Ingredientes:
1 taza de harina.
1 cdita. de sal.
2 cditas. de polvo de hornear o levadura.
1 cdita. de azúcar.
4 huevos batidos.
2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida.
1 taza de leche.
150 gramos de queso feta, parmesano queso blanco o algún queso de sabor fuerte.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Prepara los moldes para muffins. Coloca en un bol la harina, polvo de hornear la sal y el azúcar. Incorpora despacio la mantequilla derretida y los huevos, añadir la leche y mezclar bien, añadir el queso. Echa la mezcla en el molde para muffins y rellena solamente 2/3 de su capacidad. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados. Da para 18 muffins.
Es ideal como complemento del té o café, untando los muffins. Se pueden acompañar con mantequilla, mermelada o simplemente solos.
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