Croquetas de carne. - Las recetas de Tere

Croquetas de carne.

septiembre 13, 2012

Croquetas de carne.

Hola a todos... Esta receta no puede faltar en ninguna cocina, son  deliciosas, estupendas para cualquier hora y lugar, uhmmmm!!

croquetas de carne picada

Ingredientes para la mezcla:

400 gramos de carne magra de res picada (molida)
1  cebolla grande.
2 cucharadas colmadas de harina de trigo.
250 ml. de leche.
2 cucharaditas de orégano.
Sal al gusto.
3 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes para el rebozado:

1 taza y media de harina de trigo.
3 huevos.
250 gramos de pan rallado.
250 ml. de aceite de freír.

Preparación de la mezcla:

Pica finamente en cuadros pequeños la cebolla y sofreírla durante 10 minutos con las tres cucharadas de aceite (echar la cebolla cuando el aceite esté bien caliente), incorpora la carne picada, el orégano y la sal hasta que la carne esté cocinada, en éste punto viertes las dos cucharadas de harina y revuelves, luego viertes la leche, sigues revolviendo hasta que espese toda la mezcla. Lo pones en un recipiente bajo  y plano en la nevera, durante unas dos horas hasta que coja consistencia. Luego pones cada uno de los ingredientes del rebozado en platos aparte. De la mezcla, coges el contenido en una cuchara y amasas en forma de cilindro con puntas redondeadas (ver foto) y lo pasas en éste orden por la harina, el huevo y el pan, hasta agotar la mezcla. Freír a fuego medio en los 250 ml. de aceite hasta que doren. Son deliciosas!!
Da para 28-30 croquetas.

Mira esta receta también en: 



Print Friendly and PDF



You Might Also Like

comments

  1. ME ENCANTAN Y CON ESA PINTA UMMMM.BESOS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Inma, ante todo gracias por visitar mi blog!!!
      El tuyo me encanta!!! Me he hecho seguidora!!!
      Si las corquetas son deliciosas, y el toque de orégano les queda estupendo!!!
      Un saludo y besos

      Eliminar
  2. Hola guapísima, sabes que nunca he hecho croquetas caseras? Manda narices!! Es que me gustaría encontrar una manera de hacerlas sin freir, es decir, al horno.. pero no soy capaz! jaja Yo y mis tonterias del frito!! Tere te han quedado con una pinta espectacular! donde estén las caseras que se quiten las demás!!

    Un beso y feliz semana :)

    ResponderEliminar
  3. Vaya...voy a probar unas pocas, que a mi chico la carne picada no la quiere, y las croquetas le encantan, igual le engaño. Besitos

    ResponderEliminar
  4. Ciertamente se ven espectaculares estas croquetas felicitaciones las voy a preparar hoy.

    ResponderEliminar
  5. Espectaculares! No imagino la vida sin una cerveza y unas croquetas... mmmm...

    ResponderEliminar
  6. Me encantan las hago sin orégano y tienen que estar genial. Seguiré tu consejo. Gracias.

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Like en Facebook

Flickr Tererecetas

.

Subscribe