Pasta con pollo y limón - Las recetas de Tere

Pasta con pollo y limón

septiembre 22, 2012

Pasta con pollo y limón

Hola a todos, esta receta que  es una mezcla de sabores muy agradable...La recomiendo...





Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva.
La cáscara de un limón en tiras finas.
1 cucharadita de jengibre picado (opcional).
1 cucharadita de azúcar.
225 ml. de caldo de pollo.
250 gramos de espaguetis.
50 gramos de mantequilla.
225 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel y cortadas en dados.
1 cebolla morada picada.
Hojas de perejil.
Sal al gusto.

Preparación:

Pon el pollo en una olla con agua a hervir por unos 30 minutos.
Calienta el aceite de oliva, echa la cáscara de limón rehógala a fuego lento unos 5 minutos removiendo con frecuencia. Añade el jengibre y el azúcar, agrega sal y sigue rehogando 2 minutos más sin dejar de remover. Vierte el caldo de pollo, deja que hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Mientras, pon a hervir el agua para la pasta,  de 8 a 10 minutos hasta que quede al dente.
Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén , rehoga el pollo y la cebolla, durante 5 minutos,removiendo con frecuencia hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Incorpora la mezcla de limón y jengibre y sigue con la cocción 1 minuto más. Añade las hojas de perejil.
Una vez lista la pasta agrega la salsa y sirve.

Para 4 personas.



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comments

  1. Que buena tus fotos. Y ultimamente estan hasta mejores!

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    1. Gracias Fer!!! Ese cumplido viniendo de ti, tiene más valor...

      Muchos besos...

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  2. Tere, Tuve que pasarme a Wordpress pero no ti imaginas lo bien que me ha ido. Si quieres mandame un email o dile a Eduardo :ft@ftpha.com
    Besos y saludos

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  3. Se ve un plato fresco y delicioso, de lo más apetecible!!!

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    1. Si Mary, está muy rico, si lo haces me dices que tal te ha quedado!! Feliz finde
      Bss

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  4. Ayyy que vengo y mira lo que me encuentro un plato estupendo,,,,yo quiero???' me encantan los spaguettis , por favor que ricos,
    Me quedo y te sigo y te invito a que visites mi blog.

    tremendita-tremendita.blogsopot.com

    Besitos

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    1. Bienvenida a mi blog y ya voy a visitar el tuyo...

      Gracias y besos...

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  5. Un plato de pasta muy rico y sano! Me encantan los platos así, son una delicia. Te puedo hacer una pregunta, es que lo veo en muchas recetas y no sé si atreverme a probarlo o no, el jengibre a qué tipo de especie lo asemejarías? Es que no me decidido nunca a probarlo, pero lo tengo que hacer si o si!
    Como verás, me estoy dando un paseíto por tu blog, espero que no te importe :) Por cierto, tienes un blog maravilloso y bonito. Es muy, mmm... moderno y entra por la vista, felicidades!

    Un beso guapa.

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    1. Hola Laura, gracias por tus cumplidos y tu blog es súper!!! Me gusta muchooo!!!Por cierto mi marido es de apellido Fábregas, a lo mejor son primos jajajaja...
      En cuanto al jengibre, te cuento que tiene un sabor muy fuerte, puede parecerse a la nuez moscada, en la receta pongo que es opcional, si quieres házlo sin el jengibre y queda exquisito ya que la piel del limón y la combinación de sabores le queda especial...

      Un beso grande...

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    2. Ok! Si ya vi que era opcional, pero tengo mucha curiosidad y no sabía si probarlo o no! Pero lo probaré segurísimo y ya te contaré!
      Y lo de los apellidos, pues igual son primos! Vete tu a saber! jaja el mundo es un pañueño!

      Un beso guapa y gracias por la información y la contestación :)

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  6. Holaaa! me ha gustado mucho tu blog! me quedo y encima te dejo premio.
    Pasate por le parfum de la cuisine, mi blog y lo verás.

    Un abrazo

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    1. Hola Sara!!! Bienvenida, gracias por el premio, me hace muchísima ilusión, ya lo he buscado y por supuesto he estado por tu blog que me encanta...

      Besos y de nuevo gracias por tomarme en cuenta...

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  7. Menudo plato de pasta que has preparado, con pollo y limón, menudo sabor. Muy buenas fotos.
    Gracias por pasarte por mi blog, con tu permiso me voy a quedar.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Hola Agustí, bienvenido!!!!! Gracias por tus comentarios y seguimos en contacto....

      Saludos....

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  8. muy biennn esta receta de pasta me a encantado seguro que esta deliciosa y aprobechar para felicitarte tambien x tu blog con tu permiso me queso mirando cosillas x aqui un saludo

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  9. Hola: quería darte las gracias por tu visita a mi blog y como veo que tú también tienes, volveré con más tiempo para visitarlo con calma. Un saludo cordial

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  10. Gracias Teresa por pasar y hacerte seguidora de mi blog. Has hecho una pasta muy rica, el limón le dará un toque perfecto y diferente. Nos vemos. Besos.

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