Pollo con queso de cabra y hierbabuena. - Las recetas de Tere

Pollo con queso de cabra y hierbabuena.

octubre 02, 2012


Pollo con queso de cabra y hierbabuena.

Este pollo es riquísimo y diferente ya que tienes la mezcla de muchos sabores...


Ingredientes para el pollo:

4 pechugas de pollo sin piel. 100 gramos de queso de cabra o puede ser tambiéncon queso feta.
1 manojo pequeño de hierbabuena fresca, puedes ponerle también albahaca o menta
Sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes para el aliño:

75 ml. de aceite de oliva.
1 cucharadita de hierbas provenzales.
El zumo de medio limón.
1 cucharadita de mostaza.

Preparación:

Con un cuchillo afilado haz un corte en la mitad de la pechuga, haciendo un surco para que puedas meter el queso y la hierbabuena, quedará como una especie de  bolsillo, como te indico en la foto.Pollo con queso de cabra y hierbabuena.






Divide el queso en partes iguales y la hierbabuena picadita y lo introduces en los surcos ya abiertos.  Salpimienta las pechugas.
En un bol unes todos los ingredientes del aliño y pones las pechugas unos 20 o 30 minutos. Luego calientas las dos cucharadas de aceite en una sartén, añade el pollo por unos 25-30 minutos a fuego medio/alto, dándole la vuelta varias veces hasta que las pechugas estén doradas.

Da para 6 personas.

Preparación de mi queridísima sobrina Melisa Salas desde NY

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comments

  1. La idea de abrir la pechuga solo con un cuchillo y rellenarla sin abrirla del todo me ha gustado mucho, principalmente porque eso nos hara que no se salga el queso, que yo siempre tengo problemas y se me sale.
    Me regalaron unas sales especiales para el pollo que le iran muy bien.
    Besicos,

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    1. Sí la verdad es que así no se te sale el relleno, si la haces me cuentas..gracias por tus comentarios...

      Muchos besos...

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  2. con ese relleno a triunfar, seguro!!!

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    1. Hola Reme, sí es muy rico...acabo de pasar por tu blog y cada vez me gusta más...

      Un beso grande...

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  3. Hola, menuda receta de pollo más rica!!
    El queso de cabra me encanta, así que esta receta con tu permiso la tomo prestada para hacerla, porque seguro que en mi casa es un éxito.
    Saludos!!

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    1. Hola Silvia, sí esta receta es fabulosa!!!

      Besitos...

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  4. Madre mía, este pollo tiene que buenísimo y con un sabor de lo más rico!.

    Besines

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  5. Ooooooh que rico tiene que estar.
    Estoy de sorteo en mi blog y creo que te va a gustar mucho. Aaaaaaa te dejo el enlace del blog de El Dendecillo de mi Cocina y si te gusta te apuntas en los dos, tenemos el mismo sorteo y así tienes más posibilidades, te apuntas en los dos.
    DUENDECILLO....
    http://trini-recetas.blogspot.com.es/2012/12/sorteo-expres-del-duendecillo.html

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  6. Olá Teresa.
    Adoro frango.
    Que bom
    Beijinhos e Boas Festas
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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  7. ¡Qué buena idea! la hierbabuena da un sabor muy fresco seguroq ue combina perfectamente con el queso. Un saludo!

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  8. Que pintaza tiene este pollo relleno!! Seguro que encontramos ricos platos, así que por aquí que nos quedamos. saludos

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