Mojama en vinagreta de vegetales. - Las recetas de Tere

Mojama en vinagreta de vegetales.

noviembre 17, 2012

Mojama en vinagreta de vegetales.

El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron "mussama", palabra de la cual derivó su nombre en español.
Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!!


Ingredientes:

200 gramos de mojama.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento amarillo.
1 cabolla morada (puedes usar la que tengas en casa)
1 zanahoria.
1 limón.
100 ml de aceite de oliva.
5 cucharadas de vinagre de módena.

Preparación:

Corta en rodajas finas la mojama. Reserva
Corta en julianas la cebolla y los pimientos, corta en cuadritos pequeños la zanahoria.
En un bol unes la mojama y los vegetales cortados, exprime el limón y añades su jugo, luego le añades el aceite y el vinagre, mezclas todo y dejas macerar por al menos media hora en la nevera....
Sirve en raciones individuales, puedes adornar con un poco de palitos de surimi, es ideal como entrante, verás que rico está!!!



Da para 4 personas

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comments

  1. Me apunto la receta, me encantó y por cierto, el origen muy interesante!!
    Besitos guapa y feliz finde!!

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  2. qué ensalada más rica Tere, la mojama me gusta mucho y así no la he preparado nunca, bsts

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  3. Hola Tere! que color tan bonito, tiene una pinta deliciosa. Besos

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  4. Hola! Não conhecia, muito interessante e ficou uma salada muito apetecível! Besitos!
    Paula

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  5. Bons dias, tem um aspcto delicioso, é uma boa sugestão!
    Beijinhos.

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  6. Não conhecia a mojama mas achei a receita muito interessante e com aspecto delicioso.
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Una riquísima receta, por cierto me encanta el toque navideño que le has dado al blog.
    Buen finde

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  8. Espectacular, para coger el tenedor y no dejar nada. Besitos.

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  9. Hola Tere!!! Mi madre siempre la sirve con queso pero le voy a decir tu receta para que la preparé de esta forma que a mi por lo menos me ha encantado, bssss.

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  10. Tere me encanta la mojama y según la has preparado tu tiene que ser una delicia. Besitosss.

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  11. Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta, con lo que le gusta la mojama a mi marido seguro que lo sorprendo.
    Un besito desde Las Palmas.

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  12. Pues cuanto me alegra que hayas publicado ésta receta, porque siempre he comido la mojama cortada a tacos acompañada de almendras... jajajjaja, es verdad!!

    Así que esta innovadora idea me la llevo.

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  13. Seguro que asi esta de vicio tomo nota para hacerla te ha quedado divina.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  14. Pues yo no la he probado nunca pero se ve muy apetecible. Besitos

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  15. Que rica tiene que estar la mojama asi, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  16. Me gusta mucho como la has preparado. Besos

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  17. Qué buena forma de preparar la mojama y cuánto tiempo hace que no la como ....ainsssssss se me ha antojado :)
    Me ha gustado mucho !!!
    Besinos.

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  18. Una buena ensalada con mojama solo nos falta el pan que ricoooooo.
    Saludos

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  19. Jamás habia visto la mojama en ensalada, que original, me guardo la receta Tere, me parece genial la idea
    Besotes preciosa

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  20. Hola Tere, me encanta esta receta, que pena que por esta tierra no encuentre la mojama, me conformaré con ver tu magnifica presentación.
    Besos desde Canarias.

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  21. Hay que probar esta rica y saludable mojama, con lo bonita que queda además así colorida que alegra la vista y la mesa, un plato perfecto.
    Gracias por tu cálido comentario.
    Besos y feliz día.

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  22. Hola guapa gracias por visitarme ya tomo nota para esta receta
    besos

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  23. Una ensalada llena de color y sabor con esa rica mojama. Un abrazo, Clara.

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  24. Hola Tere gracias por tu visita, no conocía tu blog, me quedo en tu cocina que he visto que tienes unas recetas deliciosas, como esta receta tan colorida y rica bst

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  25. Síiii! Estupenda receta!. La disfruté al máximo. Sobre todo, porque no conocía la mojama y la combinación de sabores y texturas me encantó. La recomiendo a todos.

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