Brocheta de salchichas y chorizo. - Las recetas de Tere

Brocheta de salchichas y chorizo.

septiembre 30, 2013

Brocheta de salchichas y chorizo.

Hola a todos, aquí os presento mi versión de un divertido reto que nos propusimos entre amigos blogueros vía Twitter con @RedRidingCook con su estupendo blog Red Riding Cook y con @recetasen5tweet con su también maravilloso blog Recetas en 5 Tweets y yo @tererecetas, el cual consiste en hacer cada uno una versión de las populares brochetas, esta vez con salchichas y acompañado con ingredientes libres a elegir.
La brochetas, cuya etimología proviene del francés brochette, que significa «pincho» o «ensartado» es una de las maneras de asar los alimentos mas antigua que se tenga referencia, ya en lo primeros vestigios del ser humano al poseer la habilidad de hacer fuego, ensartaban los alimentos con una rama o palo y lo ponían de esta manera a asar al fuego. Con razón en casa se lo devoraron como unos carvernícolas!!



Ingredientes:

150 gramos de chorizo criollo.
150 gramos de butifarra.
150 gramos de chorizo.
8 pimientos dulces.
50 gramos de pimientos de padrón.
50 gramos de tomate cherry.
4 cebollas pequeñas.
50 gramos de champiñones laminados.
2 cucharadas de salsa de soja.
Sal gorda.



Preparación.

Para que las salchichas queden tiernas pero firmes a la vez, ponlas a hervir por 3 minutos para que suelten grasa y queden consistentes, así armarás mejor las brochetas.
Ahora, con un pincho para hacer brochetas, ve intercalando los ingredientes, a mi me gusta poner carne, vegetal adornando la brocheta de manera vistosa a apetecible, a tu gusto.


Una vez armadas la brochetas, las pones bien sea a la plancha o puedes hacerlas a la parrilla, dándole vueltas cada 2 o 3 minutos.


Con una brocha de cocina échales salsa de soja por encima cada vez que le des la vuelta, déjalas a la plancha por al menos 20 minutos, que se cocinen bien y que los vegetales queden asados.


Échales sal gorda por encima, sirve y acompaña con un vino tinto joven, un plato delicioso y muy sencillo, con el cual te lucirás siempre que lo hagas!!!


Da para 4 brochetas.




Las recetas de Tere


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comments

  1. Qué rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! están increibles Tere!! un tipi de brochetas, que genial...

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  2. Sublime!!! Fantásticas!!! Unas fotos maravillosas...y una pinta que entra hambre!!!

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  3. Esto es poner los dientes largos y hacer que te ruja el estómago sin control...estupendas!

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  4. Sanas y riquisimas sin duda! es un plato sencillo y siempre triunfa

    Besos y ten buena semana

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  5. Unas brochetas riquísimas Tere!!!! Me han encantado!!!!

    Un beso!!!

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  6. Qué brochetas más ricas y con qué arte y gracia las has planteado, se apetecen muchísimo.
    Besos y feliz lunes.

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  7. Que boas! Lindas e cheias de sabores!
    Besitos!

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  8. Unas brochetas de lo más original y ricas!! la presentación queda fenomenal,

    un abrazo

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  9. Ooooh que brocheta más bonita y rica!! La presentacion me encanta!!! Y las fotos son preciosas!! Un besito guapa

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  10. Mmmm!!! Las salchichas y el chorizo es de las cosas que más le gustan a mi hermano así que me guardo tu receta porque le haré muy feliz cuando las haga!

    Besos

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  11. Qué sencillas y qué ricas deben de estar. Yo las haría sin la salsa de soja que no me gusta nada... Eso sí, las fotos preciosas.

    Un besazo

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  12. Que bonitas, coloridas y riquísimas brochetas Tere, me encantan todos los ingredientes que llevan, sin duda me la comería en unos minutos.
    Un besooo

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  13. Que apetecibles estas brochetas :) con unas fotos muy cuidadas.. te quedo una entrada estupenda. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  14. Que coloridas y riquisimas se ven, no me importaria tener en mi plato para la cena dos o tres de ellas, besos

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  15. Unas brochetas de 10, muy originales y super bonitas presentadas y fotografiadas. Besos maricacharros.

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  16. Muy coloridas y se ven ricas

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  17. Que bonitas te quedaron, Tere. Seguro estaban para chuparse los dedos.
    Un abrazo y feliz semana

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  18. Preciosa, qué delicia y con qué arte las has presentado!!
    Me encantan!
    Un besito enorme y feliz semana

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  19. Que buena idea y que ricas. Las fotos fantásticas. Un biquiño La Caja de las Delicias

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  20. Que buenasssss, me las llevo, un besito

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  21. Que buenísima pinta, creo que llegue tarde para llevarme mi brocheta jeje.
    Beso

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  22. Me quedo con los trucos que has dado, gracias.

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  23. Qué linda idea!! Me gusta mucho!!

    Un beso Tere!
    Johlene
    Flavours&Frosting

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  24. Qué rico el choricillo!!! Bueno y toda entera, jaja.
    Pero he alucinado con los pinchos de la brocheta...nunca los he visto así doblados y oye, para la plancha genial para no quemarse¿NO?
    Besos

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  25. Una idea estupenda!!!
    Me encanta!!!
    Y queda tan mono con esta presentación!!!
    Gracias por la sugerencia!!
    Un beso.

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  26. Qué receta más curiosa! No se me habría ocurrido y me encanta! Me la apunto!
    Un beso!

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