El mejor pie de limón o lima. - Las recetas de Tere

El mejor pie de limón o lima.

septiembre 22, 2013

Pie de limón o lima.

Hola a todos... La verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil pero de esas de toda la vida que siempre te hace quedar bien y que a todo el mundo le gusta...Creo que fue de los primeros postres que hice, así que ahí os va...


Ingredientes para la corteza:

2 tazas de galletas trituradas tipo María.
1/2 taza de mantequilla o margarina sin sal.




Ingredientes para el relleno:

1 bote de 400 gramos de leche condensada.
1/3 a 1/2 taza de jugo de limón.
4 yemas de huevo.

Ingredientes para el merengue:

4 claras de huevo.
3/4 tazas de azúcar.


Preparación de la corteza:

Precalienta el horno a 180º. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Forra un molde de 25-30 cms. Mete al horno por 15 minutos. Saca y deja enfriar.

Preparación del relleno:

Con un batidor de alambre mezcla el jugo de limón, las yemas y la leche condensada. Vierte sobre la corteza de galletas y vuelve a meter al horno por 15 minutos. Deja enfriar.

Preparación del merengue:

Monta las claras a punto de  nieve, incorpora poco a poco el azúcar y echa un poco de jugo de limón para que el merengue quede más firme. Distribuye el merengue  encima del relleno, o si quieres haz la forma que quieras con una manga pastelera, enciende la parte de arriba del horno nada más para que se dore y listo... Mete unas horas en la nevera para que a la hora de servir esté frío y añádele ralladura de la piel del limón. Ummmm, delicioso!!!



Da para 8 personas.

Mira esta receta también en Radar Culinario: https://radarculinario.com/2016/07/20/como-hacer-el-mejor-pastel-de-limon/


Las recetas de Tere


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comments

  1. Qué buena pinta tiene esta tarta, pero lo que más me gusta es lo sencillita que parece. Estas recetas que no dan mucho trabajo y siempre te hacen quedar bien, son las que más me gustan.

    Un besazo

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  2. Se hace la boca agua, qué exquisito!! Un abrazo, Clara.

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  3. Super, super bonitas, ya me imagino esa crema de limón sobre las galletas, delicioso. Un postre para quedar como una reina. Besos maricacharros.

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  4. Tiene una pinta deliciosa!!! Y además sencilla, vaya uno de esos postres perfectos, estoy deseando probarla:-)
    besos!!

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  5. Tiene una pinta deliciosa!!! Y además sencilla, vaya uno de esos postres perfectos, estoy deseando probarla:-)
    besos!!

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  6. Pues sí que se ve facilisimo Tere, no por eso menos delicioso. Me encanta el limón y la lima y su contraste con lo dulce. Un besito y feliz semana.

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  7. Ay Tere, se me cae la baba!!! Que pasada de receta chiquilla!! Sabes que yo no me atrevo con el merengue.. me da miedo!!! Pero me hah encantado, la foto es preciosa, ojala pudiese cogerte un cachito! Un besote enorme guapa

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  8. Ummmmmmmmmmm que ricura me encantaaaaaaaaaaa y hace tiempo que no la cato asi que me llevo un caxin virtual te ha quedado divinisimoo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  9. Que buena presencia tiene,es que entran ganas de ponerse a hacerla ya ... y por eso copio la receta , me encanta y con este merengue muaaaaaaa que rico tiene que estar.. un abrazo

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  10. Tere, impresionante, munuda receta y la presentación es de diez!

    un abrazo

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  11. Me ha encantado los ingredientes y como se ve. Desde luego tiene que estar buenísima! Un besito.

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  12. Es tan sencilla que no hay excusa para no probar a hacerla!

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  13. Vaya...como para que no esté deliciosa...leche condensada incluida!!! Jajaja.
    Una bomba de rechupete.
    Besos.
    Raquel

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  14. tere, hare esta receta con mi hija Ale, para degustar en familia....

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  15. Pues ya lo hice Tere y me ha gustado mucho, el sabor del limón lo hace diferente de otras , aunque los montoncitos de merengue no me salierón tambonitos como los tuyos ya lo publicare en mi blogs , y ya lo hago en mi facebook, un abrazo ...

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  16. Esta es una de mis recetas siempre pendiente. A ti te ha quedado preciosa y seguro que el sabor de la crema de limón es delicioso.
    Besos

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  17. Hola! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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  18. Hola guapa...que nos vemos el 5 de Octubre, qué ilusión!!!
    Besos.
    Raquel

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    Respuestas
    1. Sí qué ilusión, ya falta poco...
      Un beso..

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  19. Hola Tere

    De lujo total esta tarta!!!!

    Besos

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  20. Que buena presentación.
    Y con limón que bien.
    Un saludito

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  21. Hola Tere!
    ainnsss , me encanta esta tartita!, pero una pregunta: se mantiene firme el merengue si pasan unas horas?. Es para hacerla con antelación. Es que alguna vez he hecho merengue, pero tiene que estar muchisimo rato en el horno para que se quede consistente.
    Saludos
    Marisa

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    Respuestas
    1. Hola Marisa, la verdad es que en casa no dura nada este postre con merengue, pero sí es cierto que para que quede más consistente hay que hacer el merengue más "duro", es decir ponerle jugo de limón y cubrir toda la superficie homogénea, no hacer los merenguitos individuales.
      Un beso y saludos...

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  22. pa empezar y no dejar ni las migas. jo, menuda pinta tiene
    besoss

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  23. tere se ve deliciosa
    un beso

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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  24. me gusta tu blog y tambien me quedo contigo

    santi

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  25. Que preciosidad de tarta y de fotos. El cinco compartimos velada ¡¡ que bien!!
    Un besito.
    Me quedo curioseando por tu blog que está genial

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    Respuestas
    1. Gracias!!!, anda que tu blog es estupendo!!! Si que ilusión compartir el día 5!!! Nos vemos prontito!!!

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  26. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  27. ¡Este el clásico pie de limón! sencillo, rápido y delicioso.
    Recetas e información, de hecho me quedo en tu blog.
    Buen día :)

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  28. Que delicioso y fresco se ve este pie ... lo veo divino
    Nunca lo he probado pero ... solo saber que lleva lima o limón ya me parece divino.

    ahh, bueno decirte que he llegado aquí de manos de las organizadoras de Madrid 3.1 jejeje, pronto nos conoceremos en persona.

    Besotes

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  29. La presentación con esas montañitas de merenguitos encima es preciosa...es una tarta que tengo pendiente de hacer y me diste ganas al verla ;) que envidiosilla soy jijiji!!!!! ;)
    feliz fin de semana linda!!! muchos cariños!!!!!!!! <3

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  30. Que bonito presentado, esta de lujo, besitos
    Silvia

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  31. No sabes cuánto me gustan los postres con limón!!! Las tartas de limón son siempre una delicia y te ha quedado con una pinta buenísima.

    Nos vemos pronto, también voy a Madrid 3.1, así que tendré la ocasión de saludarte en persona y darte un beso.

    Besitos,

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  32. Menuda pinta tiene este pie, en cuanto me anime me pongo manos a la masa :)
    Nos vemos el Sabado, no conocia tu blog pero aqui me tienes ya perenne, jeje :)
    Besines

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  33. Que pinta más buena Tere , ya tengo ganas de probarlo jeje . Me quedo por aquí que me han encantado las recetas que tienes. Un beso

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  34. Mis recetas preferidas son las que cuelgas de postres, no me puedo resisitir a probar en casa, que soy muy pastelera :)

    Gracias por esas recetas que hacen las delicias de mis amigos

    Besitos
    Patri
    http://www.siemprehayalgoqueponerse.com/

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  35. El pie de limón tiene que estar buenísimo! yo me comería ahora un trocito con un cafélito¡
    mmmmm que ricooo. Besitos bonita....

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  36. Madre mía, tiene una pinta espectacular!!!
    Con tu permiso me la apunto!!!
    Por cierto, me encanta tu blog.
    Un beso

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