Exquisito Pastel de mandarinas
Hola a todos… Hoy te traigo un Pastel de mandarinas, la verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil y aprovechando que estamos en temporada de las deliciosas mandarinas, he preparado este pastel, muy rico y vistoso!!
Ingredientes para la corteza del pastel:
2 tazas de galletas trituradas tipo María o Digestive.
1/2 taza de mantequilla sin sal.
Ingredientes para el relleno de mandarina:
1 bote de 400 gramos de leche condensada.
1/3 a 1/2 taza de jugo de mandarinas.
4 yemas de huevo.
Ingredientes para el merengue:
4 claras de huevo.
3/4 tazas de azúcar.
Preparación de la corteza:
Precalienta el horno a 180º. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Forra un molde de 25-30 cms. Mete al horno por 15 minutos. Saca y deja enfriar.
Preparación del relleno:
Con un batidor de alambre mezcla el jugo de las mandarinas, las yemas y la leche condensada. Vierte sobre la corteza de galletas y vuelve a meter al horno por 15 minutos. Deja enfriar.
Preparación del merengue:
Monta las claras a punto de nieve, incorpora poco a poco el azúcar y echa un poco de jugo de limón para que el merengue quede más firme. Distribuye el merengue encima del relleno, o si quieres haz la forma que quieras con una manga pastelera, enciende la parte de arriba del horno nada más para que se dore y listo, puedes usar un soplete para dorar… Mete unas horas en la nevera para que cuando lo de sirvas esté frío, quieres añádele gajos de mandarinas para decorar. Ummmm, muy rico!!!
Esta postre es delicioso, además la mandarina es una fuente de vitaminas inigualable, por lo que además de ser un postre, aporta nutrientes necesarios para nuestro organismo.
Esta receta da para 8 personas.
marques de muchabarba
enero 29, 2014 at 07:49Tiene una pinta estupenda. Debe de estar de lujo.
Saludos
Um toque de canela
enero 29, 2014 at 08:48Hola!
Lindo e de aspecto delicioso!
Besitos!
Miss Croque Madame
enero 29, 2014 at 08:57Madre mía Tere!! que cosa más bonita!! yo es que a las tartas con merengue por encima, las estaría mirando horas, me parecen preciosas. Pero claro si encima las pruebo y están como tiene que estar la tuya, osea buenisisima, pues lloro de alegría.
Un abrazo
Julia Romero
enero 29, 2014 at 08:58Desde luego que tiene que estar bueno, solo hay que ver la pinta que tiene!! Bs.
julia y sus recetas.
Fernando Álvarez Díaz
enero 29, 2014 at 09:01Fantástica!! y además aprovechar las mandarinas. Saludos!!
Felicia Rodrigues dos Santos
enero 29, 2014 at 09:34Oh I like this, it really looks great. And you make really good pictures of food. It's always hard to get food good on the picture, you do this perfectly 🙂
Cozinha Caseira
enero 29, 2014 at 10:23Uau que aspeto delicioso. Sou fã de tangerinas.
Lulu G
enero 29, 2014 at 12:48That looks so pretty and delicious!
Louisa @ My Family & Abruzzo
Maria Alejandra Aleman
enero 29, 2014 at 14:17Luce muy apetitoso Tere!
Yinda
enero 29, 2014 at 14:53que bueno, siguen siendo mis preferidos los postres con fruta. Y con ese merengue ya bordado.
Besos
Belen
enero 29, 2014 at 15:05Deliciosa y con una presentación super bonita.
Bss
Esmerαlđα• [Recelanđia]
enero 29, 2014 at 16:06Tere, pero qué delicia y además muy bonita!
Se me ha hace agua la boca!
Un besito enorme!
anabel
enero 29, 2014 at 17:55Te ha quedado estupendo , no la he probado de mandarina pero pienso probarla. asi que tomo nota, saludos
Isabel Ortega
enero 29, 2014 at 20:07Muy buena esta tarta, llego para quedarme, si te apetece date una vuelta por mi blog.BS
http://recetasdechispi.blogspot.com.es
Claudia
enero 29, 2014 at 21:09Un postre muy rico, aunque nunca la he comido en postres.
bs
Silvia T. Clarasó
febrero 1, 2014 at 20:42hola! se ve tan bonito y desde luego que super bueno, de buena gana me llevaba un trozo después de cenar, un beset!
Silvia
Lola Velasco
febrero 2, 2014 at 09:44Me encanta esta tarta que tiene que estar riquísima, me atraen mucho los dulces que llevan leche condensada y tu tarta es un espectáculo.
Besos!
Reme Alsurdelsur
febrero 2, 2014 at 19:45Con mandarinas con lo buenas que están ahora tiene que ser una explosión de sabor, y con merengue madre mia me pierde el merengue.
Besitosss
Doris mis cosillas
febrero 3, 2014 at 22:29Deliciosa hermosa.Besosss cielo