Mermelada de albaricoques
Hola a todos…Aqui te traigo cómo hacer una maravillosa Mermelada de albaricoques, postres fáciles. Esta la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc…A mí me encanta hacerlas, el aroma que desprende mientras se cocina la fruta, envasarlas, y lo mejor untarlas con tostadas en la mañana o en la merienda, ummmm, no tiene precio y más si es elaboración propia te sabe aún mejor, es un placer…
Ahí os va…
Ingredientes:
1 kilo y medio de albaricoques
500 gramos de azúcar
El jugo de medio limón
Un poquito de agua
Preparación:
Pela los albaricoques, parte por la mitad y quítales el hueso. Déjalos macerando una hora los albaricoques ya pelados y cortados con el azúcar y el jugo de limón.
Ponlos en una cazuela a calentar a fuego medio entre 45 minutos y 1 hora, con un poquito de agua. Remueve de vez en cuando y vas retirando la espuma. Si quieres que te quede más fina y menos gruesa, tritura con la thermomix o con la batidora, además le puedes añadir gelatina en polvo o agar agar. A mí me gusta que sea grumosa y la dejé tal cual.
Rellena los botes de mermelada que han sido previamente esterilizados con la mermelada y cierra bien.Para esterilizar los botes, introduce por 15 minutos en agua hirviendo.Para hacer el vacío mete los botes de mermelada durante 30 minutos en una cazuela con agua hirviendo.
Se conservarán perfectos por varios meses, en mi caso eso de varios meses no aplica, jajajjaj….
Da para 4 botes de mermelada
Mira esta receta también en Radar Culinario: https://radarculinario.com/2016/07/24/como-hacer-mermelada-de-albaricoque/
2 Comments
Encarna Parreño
julio 24, 2016 at 16:42tiene que estar muy buena pues tiene una pinta deliciosa .
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
julio 25, 2016 at 12:06¡Qué ricas son las mermeladas caseras!!! Y el color de la de albaricoque, siempre enamora!
Guapa, estaba fuera y acabo de ver tu mensaje para el radar culinario. Volvemos a marcharnos mañana y no tendré internet antes de setiembre pero puedes contar conmigo para entonces, ¿vale?
Ahora me toca despedirme unas semanitas, tiempo de vacaciones y tiempo de volver a casa :o)
Para reponer fuerzas y energías :o)
Nos leemos a la vuelta,
Besos y feliz verano !
Palmira