Bacalao a la vizcaína - Las recetas de Tere

Bacalao a la vizcaína

diciembre 30, 2016

Bacalao a la vizcaína

Hola a todos...La receta que os traigo a continuación es un plato clásico que nunca nos deja mal ya que es delicioso y si encima utilizas el CALCOOKLATOR que es la nueva herramienta de Gallina Blanca  para calcular la cantidad de ingredientes que necesitas para lo que vayas a preparar, según la cantidad de comensales que haya en la mesa o invitados que tengas y que en este caso calculó la cantidad de ingredientes necesarios para elaborar la receta para 10 personas. Es muy fácil de usar, no te lo pierdas, mira en la web y haz pruebas,verás que útil y sencillo resulta de utilizar.

Bacalao a la vizcaína 01



Ingredientes:

1,6 kilos de bacalao desalado
10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
60 gramos de pulpa de pimiento choricero
2 pastillas y dos cuartos de otra pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado
3 dientes de ajo
5 cebollas
5 cucharadas de Tomate frito Gallina Blanca
1,25 litros Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca
150 gramos de harina
2 rebanadas de pan y dos cuartos de otra rebanada


Bacalao a la vizcaína 02

Preparación:

Primero rehoga los ajos en una sartén con aceite de oliva, agrega la cebolla que previamente has cortado en dado, la pulpa del pimiento choricero y el Tomate Frito Gallina Blanca, deja cocinar a fuego lento un par de minutos.
Añade el Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca y el Avecrem Dúo Paella de Pescado y deja cocinar la salsa a fuego medio unos 20 minutos.
Enharina bien el bacalao por todos los lados con la harina hasta que esté completamente dorado por todos lados.
Tritura la salsa y pásalo por el colador. Échala de nuevo a la cazuela y añade el bacalao.Deja cocinar por cinco minutos más y tendrás esta delicia para degustar.

Bacalao a la vizcaína 03

Da para 10 perosnas

Mira esta receta también en: 
https://radarculinario.com/2016/12/30/bacalao-a-la-vizcaina/

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