Ingredientes para la masa:
2 cucharadas de aceite de oliva.
300 gramos de harina de trigo.
1 cucharadita y media de sal.
1 paquete o un sobre de levadura de panadería.
250 ml. de agua tibia.
Ingredientes para la guarnición:
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
90 gramos de aceitunas verdes y negras sin hueso cortadas por la mitad.
2 cebollas rojas en rodajas.
1 cucharada de orégano.
Engrasa la bandeja para hornear o pones el papel para hornear. Pon en un cuenco la harina, la sal, incorpora la levadura viertes el agua, el aceite y mezclas todo.
Pones la masa sobre una superficie enharinada y la amasas 5 minutos echándole más harina hasta que no se pegue de las manos, luego pones la masa en un bol untado con aceite y se deja reposar aproximadamente media hora. Una vez pasado el tiempo la amasas de nuevo 1 o 2 minutos.
Incorpora la mitad de las aceitunas a la masa, divídelas en cuatro porciones y dales forma de círculo o también puedes hacer una sola focaccia grande amasándola con el rodillo. Colócalas en la bandeja y presionas con los dedos haciéndoles una especie de hoyuelos.
Cubre las focaccias o si has hecho una sola con las aceitunas restantes, la cebolla, la sal y el orégano y riégalas con el aceite. Déjalas reposar de nuevo unos 20 minutos.
Precalienta el horno a 190º. Hornea las focaccias de 20 a 25 minutos, o hasta que se doren.
4 Comments
tacuantar49
julio 1, 2012 at 20:03que ricoo…!!!
Nuria M.
julio 7, 2013 at 20:28Qué buenas Tere!! Me encantan así pequeñas como las has hecho, y la masa es de las rápidas, las mías, jajja
Un besito
vicky
julio 9, 2013 at 16:42Que ricas Tere, tienen una pinta de empezar y no parar
besito
Anónimo
julio 9, 2013 at 20:46like it
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