Brazo gitano de atún
Este delicioso plato de brazo gitano de atún, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!!
Ingredientes para el brazo gitano:
- 4 huevos.
- 3/4 tazas de azúcar.
- 3/4 tazas de harina para todo uso.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Bates éstos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado. Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.
Ingredientes para el relleno:
- 1 lata grande de atún.
- 3 o 4 cucharadas de mayonesa.
- 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos cortadas en ruedas.
- 100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
- 2 huevos cocidos cortados en ruedas.
En un bol, mezcla todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo. Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.
Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!
3 Comments
Jose
agosto 30, 2012 at 15:31Hola Teresa muy buena la información sobre el huevo y este brazo de gitano me chifla. Yo suelo hacerlo pero sustituyo la plancha de bizcocho por puré de patatas y también está de muerte. Besitos.
Las Recetas de Tere
agosto 30, 2012 at 15:44Hola Jose… Qué buena idea, debe quedar de película!!!
Gracias y seguimos en contacto!!!
golosolandia postres
enero 24, 2013 at 12:54Espectacular madre mia que pinta! yo tambíen hice uno bastante distinto y lo he subido a mi blog, por cierto curiosamente también estaba muy rico. un saludo.