Strudel de manzana
Este delicioso strudel es una de los postres mas exquisitos y famosos que hay!!!
Hola a todos, siempre había querido hacer strudel de manzana pero cuando iba a hacer la masa o no me quedaba bien o era muy engorrosa de hacer y no sabía dar el punto justo, pero revisando mis libros encontré ésta receta que es sensacional ya que es fácil y simplemente deliciosa. Es diferente a otras recetas de strudel porque en vez de ponerle pan rallado le pone bizcochos o plantillas trituradas, los cuales le dan ese toque especial. Ayer lo llevé a una comida que nos invitaron unos amigos muy queridos y fue éxito total... Lo puedes acompañar con helado o nata....Si quieres, puedes poner las pasas a macerar con brandy o el licor que prefieras, un rato, antes de incorporarlas al strudel.
A disfrutarlo....
Ingredientes para el strudel:
8 hojas de pasta filo, (lo puedes encontrar en cualquier supermercado).
20 gramos de mantequilla o margarina.
Ingredientes para el relleno:
4 manzanas grandes, preferiblemente verdes (granny smith, golden o pink lady), lo importante es que sean un poco ácidas.
75 gramos de mantequilla o margarina.
3/4 taza de azúcar.
3/4 taza de pasas.
3/4 taza de nueces.
1 cucharadita de canela.
6 bizcochos o plantillas trituradas.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º.Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Derrite la mantequilla y cocina los cubos de manzana hasta que estén suaves. Pica las nueces y mételas un momento en el horno para que se tuesten. Cuando las manzanas están listas, déjañas enfriar y mézclalas con el azúcar, pasas, nueces, canela y los bizcochos pulverizados. Derrite la mantequilla, y vas poniendo la pasta filo una sobre otra pintándola, utilizando una brocha, con la mantequilla derretida una a una hasta que completes las ocho láminas, Pon la mezcla de manzanas en un extremo de las hojas de filo y enrolla el strudel. Hornea de 30 a 40 minutos.
Sírvelo caliente recién salido del horno.
De para 6 raciones
Este delicioso strudel es una de los postres mas exquisitos y famosos que hay!!!
A disfrutarlo....
Ingredientes para el strudel:
8 hojas de pasta filo, (lo puedes encontrar en cualquier supermercado).
20 gramos de mantequilla o margarina.
Ingredientes para el relleno:
4 manzanas grandes, preferiblemente verdes (granny smith, golden o pink lady), lo importante es que sean un poco ácidas.
75 gramos de mantequilla o margarina.
3/4 taza de azúcar.
3/4 taza de pasas.
3/4 taza de nueces.
1 cucharadita de canela.
6 bizcochos o plantillas trituradas.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º.Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Derrite la mantequilla y cocina los cubos de manzana hasta que estén suaves. Pica las nueces y mételas un momento en el horno para que se tuesten. Cuando las manzanas están listas, déjañas enfriar y mézclalas con el azúcar, pasas, nueces, canela y los bizcochos pulverizados. Derrite la mantequilla, y vas poniendo la pasta filo una sobre otra pintándola, utilizando una brocha, con la mantequilla derretida una a una hasta que completes las ocho láminas, Pon la mezcla de manzanas en un extremo de las hojas de filo y enrolla el strudel. Hornea de 30 a 40 minutos.
Sírvelo caliente recién salido del horno.
De para 6 raciones
Tere.... Que bella la foto...
ResponderEliminarEstas super linda...
Aqui estoy con la P.C enfrente preparando tu Pie o " Tarta " de Limon...
Es un regalito para la novia de E.J que esta recien operada del pie.
Ya te contare...
Los quiero y extraño...
Besos
C.T
Que te quede buenísimaaa!!!! Me cuentas de verdad!!!
EliminarMiles de besos...
Hola tiene una pinta buenisima, pero tengo una duda a que te refieres con plantillas trituradas, o que tipo de bizcochos son blandos o duros.
ResponderEliminarGracias
Hola, ante todo gracias por escribir y visitar mi blog... En cuanto a los bizcochos, me refiero a los tipo soletilla que venden en cualquier supermercado...los mismos que se utilizan para hacer tiramisú...
EliminarSaludos...
No lo he probado pero viendo los ingredientes y la foto debe estar buenísimo, en cuanto pueda lo pruebo. Besos.
ResponderEliminarHola M.Teresa!! Me encanta el Strudel de manzana y el tuyo te ha quedado espectacular, seguro que está riquísimo!!
ResponderEliminarBesitos;)
Hola Tere, que pinta más buena tiene tu strudel, envidia sana, intente hacer uno y fue un desastre, el relleno muy rico pero el exterior más duro que una piedra, me llevo tu receta y vuelvo a insistir a ver que tal.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana.
Maravilloso! Strudel de manzana!!! Perfecto, Maria Teresa! Muchas gracias!
ResponderEliminarEs una de mis recetas pendientes, no sabía que se añadían los bizcochos, tendré que hacerlo así, la pasta filo me impone mucho, es muy delicada.
ResponderEliminarbesos,