Rica receta de Mousse de chocolate y menta
Este postre de Mousse de chocolate y menta es una combinación exquisita de sabores y una textura única, le gustará hasta a los paladares mas exigentes, es realmente maravilloso!!!
Ingredientes para la base de galletas:
24 galletas Oreo.
3 cucharadas de margarina derretida.
Ingredientes para la mousse de chocolate:
5 huevos.
115 gramos de chocolate amargo.
1 cucharada de leche.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de café soluble.
1 taza de nata para montar.
4 cucharadas de gelatina neutra.
1 cucharadita de vainilla.
Ralladura de chocolate para decorar.
Ingredientes para la mousse o crema de menta:
3 claras de huevo.
3 cucharadas de azúcar.
1 gota de colorante verde.
2 copitas de licor de menta.
2 cucharadas de gelatina neutra.
Media taza de té de menta.
Hojas de menta para decorar.
Preparación de la base de galletas:
Tritura pero no totalmente las galletas con la crema y une con la mantequilla derretida. Utiliza un molde desmoldable de aro de aproximadamente 30 cms y pon la mezcla de galletas en el fondo.
Preparación para la mousse de chocolate:
Derrite el chocolate con la leche y el azúcar al baño de María o en el microondas, que quede homogéneo, deja enfriar. Bate las yemas con la vainilla y el café instantáneo, reserva. Bate las claras a punto de nieve, agrega la mezcla de yemas ,añade la mezcla de chocolate, azúcar y leche. haz un té de menta y en ese té incorpora las 4 cucharadas de gelatina a un primer hervor, deja que se enfríe un poco y añade a la mezcla de la mousse con cuchara de madera y con movimiento envolvente Bate la nata para montar y agrega a la mezcla anterior con cuchara de madera y con movimientos envolventes también. Coloca el mousse encima de la base de galletas y mete en la nevera hasta el día siguiente o por lo menos 6 horas que compacte bien.
Preparación de la mousse o crema de menta:
Bate las claras a punto de nieve con el azúcar, añade el licor de menta y el colorante y viértelo encima de la mousse del chocolate una vez que la mousse haya compactado y no se cuele, más o menos dos horas después que hayas tenido en la nevera la mousse de chocolate, si ves que no ha cuajado lo dejas un rato más para ponerle encima la mousse de menta, de todas maneras la mousse de menta la haces en un momento pero cerciórate que haya cuajado…
Puedes decorar con chocolate rallado y hojas de menta…
Esta receta da para 12 raciones
14 Comments
123 a comer
septiembre 10, 2012 at 19:36QUE PINTA MAS RICA!!! ME QUEDO POR AQUI PARA SEGUIRTE CON TU PERMISO.BESOS
Las Recetas de Tere
septiembre 10, 2012 at 19:52Bienvenida Inma!!! Acabo de visitar tu blog y es una belleza, también me quedo como seguidora…
Saludos y un beso…
El Oteador de los Mercados
septiembre 11, 2012 at 07:40Gracias por tu visita Tere. Me quedo por aquí olfateando tus propuestas.
Las Recetas de Tere
septiembre 11, 2012 at 08:44Bienvenido!!! Enhorabuena por tu blog!!!
EStamos en contacto y un beso..
llimaverda*
septiembre 11, 2012 at 20:59esta combinación me encanta, deliciosa y vistosa tarta, bsts!!!!
Boticake
diciembre 21, 2012 at 17:11uff me encanta la receta!!, gracias por descubrirme tu blog y visitar el mío.
Un abrazo
boticake.blogspot.com.es/
María Belén Delgado Pulgar
enero 27, 2013 at 01:08Hola Tere me encanta esta tarta, las de mousse me gustan mucho y esta tenia ganas yo de hacerla, esta mezcla me encanta sabe riquisima te quedo divina y riquisima uhmmmm me llevo un trocin
!!!! un besin feliz domingo !!!!
el toque de belen
Alfonso Hernandez
enero 27, 2013 at 08:47Este es de esos postres que le encantan a mi mujer! Muy buena pinta, no debió durar mucho… Un saludo.
Lola velasco
enero 27, 2013 at 09:18¡Esta rica tarta la anoto para el cumpleaños de una de mis hermanas que le encanta el chocolate y menta. Tiene que estar muy rica.
Besitos y feliz domingo.
Pepa
mayo 30, 2013 at 13:57Que ricura de mousse! tiene que estar exquisita, porque el chocolate y la menta va de maravilla. Un besazo guapisima
Isabel Yagüe
mayo 30, 2013 at 18:46Menuda pinta tiene esta mousse, me la apunto sin falta. La combinación de sabores es ideal. Me encanta lo que haces, me quedo por aquí para no perderme nada.
Puedes echar un vistazo a mi blog en http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/ Espero que te guste lo que hago.
Besos,
Isabel.
carmen - Rezetas de Carmen
junio 10, 2013 at 16:31Qué pinta tan buena tiene !!!!!!!!!!!!
besos,
PINKY
junio 25, 2013 at 19:16Tere ,esta mousse tiene que ser delicia de dioses ,que pinta mas buena ,frequina de la nevera debe estar genial
besinos
M JOSE VERGARA
octubre 2, 2013 at 07:54Tiene una pinta estupenda y la menta con chocolate la combinación perfecta!!
Besis!