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Pescados y mariscos/ tererecetas

Pastel de atún y patatas

Pastel de atún y patatas

Aqui te doy esta rica receta, ideal para plato principal, ya que es una receta muy completa, que une los carbohidratos de la patata con las proteínas del atún.

Ingredientes:
6 patatas de cocer medianas.
3 latas de atún de 130 gramos.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
4 cucharadas de aceitunas sin hueso.
2 cucharadas de alcaparras.
2 huevos.
2 cucharadas de aciete de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce
Sal al gusto
Preparación:
Corta y pica en cuadritos todos los vegetales y las aceitunas y alcaparras y haz un guiso con ellos a fuego medio por unos 10 minutos, abres las latas de atún y las incorporas al guiso, sacas del fuego y reservas.

Pon a cocer la patatas por unos 45 minutos, una vez ya cocinadas, las pelas y trituras en trozos no muy pequeños y le echas el guiso con el atún, mezclas, le echas los dos huevos.
Pones esta mezcla en un molde refractario, y lo metes al horno, precalentado a 200 grados por unos 25 minutos, hasta que veas que dore la parte superior y listo para servir, lo puedes servir tanto caliente como frio.
Lo puedes acompañar con salsa rosada y con una ensalada verde.

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10 Comments

  • Reply
    Angie's Recipes
    septiembre 8, 2012 at 09:48

    It looks hearty and comforting! A perfect autumn lunch.

  • Reply
    Dulce Tartulia
    septiembre 9, 2012 at 08:21

    Wowwww, debe estar muy rico, tiene una pinta estupenda.
    Un saludo

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      septiembre 9, 2012 at 10:18

      Gracias por tu comentario!! La verdad que está riquísimo, y lo puedes servir tanto frio como caliente, asi que si te sobra cuando lo hagas no hay problema en guardarlo e la nevera, también lo puedes hacer con pescado blanco cocido, panga, perca, etc….
      Saludos!!

  • Reply
    Encarna Parreño
    febrero 16, 2013 at 17:38

    es la primera vez que veo tu blog y la verdad me a encantado si puedo apuntarme lo vere muy amenudo.

  • Reply
    asj
    marzo 8, 2013 at 18:26

    Pues sí que se ve un plato completo y además debe de ser una auténcica delicia.

    besos

  • Reply
    Dámaso Vélez
    noviembre 24, 2013 at 23:05

    rica rica, me la apuntaré para hacerla con merluza picada y tomarla fria

  • Reply
    vanedoza soto
    diciembre 27, 2013 at 13:59

    Gracias por esta sencilla y a la vista deliciosa receta, la boy hacer hoy mismo.

  • Reply
    vanedoza soto
    diciembre 27, 2013 at 13:59

    Gracias por esta sencilla y a la vista deliciosa receta, la boy hacer hoy mismo.

  • Reply
    DAYSI LARA
    agosto 5, 2014 at 21:07

    MUY RICO

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