Receta Quiche Lorraine
Hola a todos… Receta de Quiche Lorraine. La Quiche Lorraine es un plato salado típico de la región francesa de Lorena, cuyos orígenes se remontan a la edad media. Sus ingredientes y elaboración son muy simples, lleva una masa quebrada a base de harina huevo y mantequilla que se rellena con nata y huevo a la que se añade trozos bacon ahumado y queso, es uno de los estandartes mas famosos de la cocina francesa que además de deliciosa es muy sencilla de hacer, aquí te la traigo preparada a mi manera.
Ingredientes para la Quiche Lorraine:
1 paquete de masa quebrada (brisé)
200 gramos de queso emmental rallado
100 gramos de 4 quesos rallado
1 bote de 200 ml de nata para cocinar
250 gramos de bacon (tocineta) ahumada
100 gramos de jamón de york
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
Para la masa:
Precalienta el horno a 200 grados
Extiende la masa en un molde refractario de 30 cms diámetro y 3 cms de alto, haciendo borde con la masa que sobresale del molde y mete al horno por unos 15 minutos o hasta que esté a medio dorar.
Para el relleno:
Pon en una sartén a fuego alto a dorar el bacon y el jamón por unos 10 minutos, en un bol echas el queso, la nata y los huevos, incorporas el sofrito del bacon y el jamón y lo mezclas todo, salpimienta a tu gusto.
Una vez todo mezclado, lo viertes sobre la masa ya a medio hornear y directo al horno a 200 grados por unos 20 minutos.
Este es una de esas receta que cada vez que la prepares será un éxito garantizado y querrás comer mas y mas, es muy peligrosa, jajajajajaj
Esta receta da para 6 porciones, puedes acompañar con ensalada verde…
3 Comments
golosolandia postres
febrero 17, 2013 at 15:36¡Que buena pinta tiene! enhorabuena 🙂 . Yo preparé también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
saludos
Delicias Baruz
abril 9, 2013 at 14:29Un clásico delicioso, te ha quedado estupenda. Un abrazo, Clara
Ana Cristina Fabregas
septiembre 2, 2013 at 22:13Tere… me quieres torturar con esas fotos de esos platos tan apetitosos????? Múdate para mi casa!!!!! Quiero comer todas esas exquisiteces……