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Mermelada agridulce de pimientos.

Mermelada agridulce de pimientos

Aquí te doy esta rica receta de mermelada agridulce de pimientos, que combina deliciosos sabores y colores y es estupenda para acompañar quesos, elaborar pinchos y como complemento para una ensalada.

Ingredientes:

1/2 Pimiento rojo.
1/2 Pimiento verde.
1/2 Pimiento amarillo.
6 cucharadas de azucar.
5 cucharadas de vinagre de vino o manzana.
500 ml de agua.


Preparación:

Corta los pimientos en cuadritos pequeños y los pones a hervir en el agua con el azúcar por al menos 30 minutos a fuego medio, que vaya haciendo almíbar y espesando, cuando haya pasado unos 20 minutos hirviendo, le echas el vinagre, y dejas hervir por otros 15 minutos a fuego bajo, que la mezcla se vaya reduciendo y cambiando a color caramelo, si ves que hace falta algo más de líquido échale media taza de agua. Retira del fuego y deja enfriar. Deliciosa para un merienda!!

Mira esta receta también en: 

DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

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27 Comments

  • Reply
    Arae _ Aliño con cariño
    octubre 23, 2012 at 19:26

    Se ve deliciosa. Unas tostas de queso y esta meremelada, tal y como lo has presentado tú, tienen que estar buenísimas. Un saludo.

  • Reply
    NENALINDA
    octubre 24, 2012 at 14:32

    Justamente la acabo de ver en Mucho gusto me encanta como te ha quedado yo la hago asi con los pimientos rojos solo.
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    Lola velasco
    octubre 24, 2012 at 15:20

    Me encantará esta mermelada, la presentación de todas tus recetas es fantástica y muy atractiva.
    Besos y feliz tarde.

  • Reply
    M A Y
    octubre 24, 2012 at 15:48

    Me la voy a apuntar, he oido que la mermelada de pimientos esta muy rica y nunca la he probado.
    Un abrazo!!

  • Reply
    Delicias Baruz
    octubre 24, 2012 at 15:49

    Te ha quedado perfecta y deliciosa para acompañar numerosos platos. Un abrazo, Clara.

  • Reply
    marijose
    octubre 24, 2012 at 16:15

    Que rica ,sobre queso fresco, me encanta¡¡¡, besos

  • Reply
    Geles
    octubre 24, 2012 at 16:56

    Qué mermelada tan rica, llevo tiempo queriendo hacerla, me la apunto. Besos

  • Reply
    Loli Bravo
    octubre 24, 2012 at 17:16

    Qué rico!! Tomo nota.

  • Reply
    Recelandia
    octubre 24, 2012 at 17:23

    Lo que sea agridulce a mi me encanta, jamás se me habría ocurrido ésta mermelada, cuánta creatividad!! Me fascina y la textura me parece estupenda!!
    Besos
    Esmeralda

  • Reply
    Claudia
    octubre 24, 2012 at 17:28

    wow! qué rica, te copio la receta.
    bs

  • Reply
    são33
    octubre 24, 2012 at 17:29

    Adoro pimento e confesso que fico bem curiosa com este doce …acho que ia gostar pois o aspecto esta fantástico.
    bjs

  • Reply
    Edwin Vergara
    octubre 24, 2012 at 17:47

    Excelente receta Tere! LIKE IT!!

    Edwin.
    La Mesa de Freddo
    http://www.lamesadefreddo.com

  • Reply
    Sonia
    octubre 24, 2012 at 20:48

    Pues me la anoto YA! Yo preparo la mermelada de pimientos normal, pero esta agridulce tiene que ser una delicia…
    Se ve un color genial, además el tamaño de los pimientos es ideal.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      octubre 24, 2012 at 20:58

      Hola Sonia, gracias por tu comentario, efectivamente el toque agridulce le queda estupendo!!!
      Bss

  • Reply
    Milia
    octubre 24, 2012 at 22:19

    Buena idea esa de mezclar los tres pimientos, yo la conocía de pimientos rojos, pero esta es otra opción.
    Un besiño

  • Reply
    María
    octubre 24, 2012 at 22:31

    Doy fe que esta deliciosa, los otros dias la hice yo, y la verdad que con los quesos queda divina, te ha quedado estupenda, Besicos

  • Reply
    Ñu
    octubre 25, 2012 at 16:59

    Hola Tere,
    hay un premio que quiero compartir contigo, porque te lo mereces!

    ¿Lo recoges?

    Un abrazo,
    Ñu

    http://migenuinaesencia.blogspot.com.es/

  • Reply
    llimaverda*
    octubre 26, 2012 at 14:20

    soy muy aficionada a las mermeladas y esta me ha encantado,Tere, gracias, bsts

  • Reply
    llimaverda*
    octubre 26, 2012 at 14:22

    te envié un mensaje privado para lo de la verificación de palabra, no sé si lo has visto de momento aún sigue estando:)

  • Reply
    Cocina con Reina
    octubre 26, 2012 at 16:11

    Uhm! me han hablado muy bien de esta mermelada,dicen que está muy rica para acompañar carnes y patés,habrá que probar….besitos desde estepona

  • Reply
    Lila GA
    octubre 27, 2012 at 12:58

    Pero que rica!
    Me encanta, tienes muy buena mano.
    Un besazo preciosa

  • Reply
    Clau
    octubre 31, 2012 at 16:30

    Hola! Llegue aquí por petit chef y me encanta el blog!! sigo copiando recetas, besos y me quedo por aca. Chauuu

  • Reply
    Mayte Garcilles Garcilles
    septiembre 26, 2013 at 22:22

    madre mia que rica…!! con tu permiso me apunto la receta
    Besos

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