Mojama en vinagreta de vegetales
El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron «mussama», palabra de la cual derivó su nombre en español.
Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!!
Ingredientes:
- 200 gramos de mojama.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento amarillo.
- 1 cabolla morada (puedes usar la que tengas en casa)
- 1 zanahoria.
- 1,5 limón.
- 70 ml de aceite de oliva.
5 cucharadas de vinagre de módena.
Preparación:
Corta en rodajas finas la mojama. Reserva
Corta en julianas la cebolla y los pimientos, corta en cuadritos pequeños la zanahoria.
En un bol unes la mojama y los vegetales cortados, exprime el limón y añades su jugo, luego le añades el aceite y el vinagre, mezclas todo y dejas macerar por al menos media hora en la nevera….
Sirve en raciones individuales, puedes adornar con un poco de palitos de surimi, es ideal como entrante, verás que rico está!!!
Esta ensalada es perfecta para días calurosos, está riquísima y es diferente a todas, el toque cítrico le da un sabor especial
Esta receta da para 4 personas
26 Comments
Esmeralda [Recelandia]
noviembre 17, 2012 at 06:27Me apunto la receta, me encantó y por cierto, el origen muy interesante!!
Besitos guapa y feliz finde!!
llimaverda*
noviembre 17, 2012 at 08:12qué ensalada más rica Tere, la mojama me gusta mucho y así no la he preparado nunca, bsts
Susana
noviembre 17, 2012 at 08:57Hola Tere! que color tan bonito, tiene una pinta deliciosa. Besos
Um toque de canela
noviembre 17, 2012 at 09:02Hola! Não conhecia, muito interessante e ficou uma salada muito apetecível! Besitos!
Paula
Duxa
noviembre 17, 2012 at 09:15Bons dias, tem um aspcto delicioso, é uma boa sugestão!
Beijinhos.
são33
noviembre 17, 2012 at 09:36Não conhecia a mojama mas achei a receita muito interessante e com aspecto delicioso.
Bom fim de semana
bjs
Belen
noviembre 17, 2012 at 11:36Una riquísima receta, por cierto me encanta el toque navideño que le has dado al blog.
Buen finde
Maite
noviembre 17, 2012 at 15:41Espectacular, para coger el tenedor y no dejar nada. Besitos.
Silvia
noviembre 17, 2012 at 15:55Hola Tere!!! Mi madre siempre la sirve con queso pero le voy a decir tu receta para que la preparé de esta forma que a mi por lo menos me ha encantado, bssss.
Juani
noviembre 17, 2012 at 18:02Tere me encanta la mojama y según la has preparado tu tiene que ser una delicia. Besitosss.
Mi toque en la cocina
noviembre 17, 2012 at 18:31Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta, con lo que le gusta la mojama a mi marido seguro que lo sorprendo.
Un besito desde Las Palmas.
Mar
noviembre 17, 2012 at 19:07Pues cuanto me alegra que hayas publicado ésta receta, porque siempre he comido la mojama cortada a tacos acompañada de almendras… jajajjaja, es verdad!!
Así que esta innovadora idea me la llevo.
NENALINDA
noviembre 17, 2012 at 21:57Seguro que asi esta de vicio tomo nota para hacerla te ha quedado divina.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Pecosa75
noviembre 17, 2012 at 22:13Pues yo no la he probado nunca pero se ve muy apetecible. Besitos
sofiaaurora
noviembre 18, 2012 at 00:30Que rica tiene que estar la mojama asi, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Geles
noviembre 18, 2012 at 13:42Me gusta mucho como la has preparado. Besos
Bego
noviembre 18, 2012 at 14:09Qué buena forma de preparar la mojama y cuánto tiempo hace que no la como ….ainsssssss se me ha antojado 🙂
Me ha gustado mucho !!!
Besinos.
Maria Dolores
noviembre 18, 2012 at 23:13Una buena ensalada con mojama solo nos falta el pan que ricoooooo.
Saludos
Yolincook, Para gustos, los sabores
noviembre 18, 2012 at 23:35Jamás habia visto la mojama en ensalada, que original, me guardo la receta Tere, me parece genial la idea
Besotes preciosa
Fernando Valle
noviembre 19, 2012 at 12:30Hola Tere, me encanta esta receta, que pena que por esta tierra no encuentre la mojama, me conformaré con ver tu magnifica presentación.
Besos desde Canarias.
Lola velasco
noviembre 19, 2012 at 14:19Hay que probar esta rica y saludable mojama, con lo bonita que queda además así colorida que alegra la vista y la mesa, un plato perfecto.
Gracias por tu cálido comentario.
Besos y feliz día.
nieves
noviembre 19, 2012 at 15:06Hola guapa gracias por visitarme ya tomo nota para esta receta
besos
Delicias Baruz
noviembre 19, 2012 at 20:07Una ensalada llena de color y sabor con esa rica mojama. Un abrazo, Clara.
Maria Antonia Cantalejo
noviembre 19, 2012 at 21:02Hola Tere gracias por tu visita, no conocía tu blog, me quedo en tu cocina que he visto que tienes unas recetas deliciosas, como esta receta tan colorida y rica bst
Las Recetas de Tere
noviembre 20, 2012 at 09:06Bienvenida Maria Antonia….
Besos…
Miguel Guilarte
diciembre 26, 2012 at 22:05Síiii! Estupenda receta!. La disfruté al máximo. Sobre todo, porque no conocía la mojama y la combinación de sabores y texturas me encantó. La recomiendo a todos.