Cómo hacer una ricas Tartitas de pera y piña
Hola a todos…Esta receta de tartitas de pera y piña es rica y fácil.. Había quedado con unas amigas para merendar y tenía cuatro peras bastante maduras, masa de hojaldre y un bote de piña en su jugo, así que me puse manos a la obra y quedaron deliciosas…la receta original es nada más con piña pero le he hecho varios cambios… Allá va…
Ingredientes:
4 peras medianas o 5 pequeñas picadas en cuadros.
6 u 8 rodajas de piña en su jugo, si lo quieres hacer con piña natural pues perfecto también, picadas en cuadros.
1 chorrito de esencia de vainilla.
160 gramos de azúcar moreno.
50 gramos de mantequilla.
Masa de hojaldre refrigerada.
Preparación:
Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro círculos más grande que los moldes que vayas a utilizar. Pon en una olla las rodajas de piña, las peras todas ya cortadas junto con 30 gramos de azúcar moreno y déjalas cocinando 1 hora aproximadamente a fuego lento hasta que la fruta se macere. Una vez pasada la hora precalienta el horno a 200º. Calienta el azúcar moreno restante en una sartén con unas cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado, añade la mantequilla, las peras y los trozos de piña con todos el almíbar de maceración durante 10 minutos a fuego muy suave y que toda esta mezcla se caramelice. Preparar los moldes donde vas a hacer las tartitas, distribuye la masa en cada molde. Hornea las tartitas por 15 o 20 minutos… Si quieres que quede el hojaldre más crujiente puedes poner los moldes con la masa unos 10 minutos en el horno y luego los sacas, los rellenas y los vuelves a meter…
Si quieres, puedes hacer una tarta en un molde individual.. Estos que usé tenían aros abajo y son fáciles de desmoldar, si no, puedes ponerles papel de horno para que sea fácil de sacar después…
61 Comments
Fani Sixto
noviembre 21, 2012 at 13:03mmm, tienen una pinta fantástica! Y además son súper fáciles de preparar!
Me la apunto!
Besos!
Conchi muchodulceypocosalado
noviembre 21, 2012 at 13:32Ooooooh me lo pido de postre que delicia de tartaletas. bs.
Susana
noviembre 21, 2012 at 13:43Que color! te han quedado impresionantes. Bss
Mijú
noviembre 21, 2012 at 13:47Que rica combinación.
La presentación con ese color queda divina 🙂
Un saludito
Jose
noviembre 21, 2012 at 14:38Qué maravilla de tartaletas Mª Teresa. Resultan fantásticas y muy apetecibles. Un besito.
Duxa
noviembre 21, 2012 at 15:33Tem um aspeco delicioso, boa combinação:)
Besos.
Mi toque en la cocina
noviembre 21, 2012 at 15:36Se me ha hecho la boca agua. Tienen muy buena pinta así que me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.
Pecosa75
noviembre 21, 2012 at 15:43Que maravilla de merienda has preparado enaeguida, me encanta. Besitos
Priscilla da Mata
noviembre 21, 2012 at 15:49hola gracias, estoy muy felicice usted piacie mi blog, madrid y hermosa, ya han sido una vez, quiero volver.
mandame de recetas españolas fácil de hacer gracias a la brevedad.
Las Recetas de Tere
noviembre 22, 2012 at 22:43Bienvenida Priscilla…
Priscilla da Mata
noviembre 21, 2012 at 15:50también su blog y hermosa, quiero que tus recetas!
Las Recetas de Tere
noviembre 21, 2012 at 15:54Gracias Priscilla, estamos en contacto y bienvenida!!!
Las recetas de Cris
noviembre 21, 2012 at 15:54¡Hola, Tere! He visto tu comentario y he venido a conocerte.
¡Qué tartaletas tan buenas! ¡mmm… huele a Navidad!
Yo también me quedo en tu cocina. Besitos
Las Recetas de Tere
noviembre 21, 2012 at 15:54Gracias Cris y bienvenida..
Besos…
Maite
noviembre 21, 2012 at 15:59Te han quedado de lujo,tienen que estar riquísimas. Besos.
Claudia
noviembre 21, 2012 at 16:04que ricas y doraditas se ven, buena combinación.
bs
Esmeralda [Recelandia]
noviembre 21, 2012 at 16:16Pues me encantan los cambios Tere y te han quedado unas tartaletas de lo más apetecibles, se ven exquisitas y muy jugosas!!
Besos guapa!!
NENALINDA
noviembre 21, 2012 at 16:22Que pintazaaaa seguro estaban de vicio ummmm.
Bicos mil wapa.
Sonia
noviembre 21, 2012 at 16:27Que ricas se ven María Teresa!
Vallá merienda de lujo que preparastes en un periquete!
Es que eres una artista. Se ven muy sabrosas y la combinación de sabor ácido/dulce…umh!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
mavi-saboreandoconmavi
noviembre 21, 2012 at 16:36Ohhh…!!! De vicio!! Besos 🙂
Marta
noviembre 21, 2012 at 17:17Lindas e deliciosas! Quero uma para mim 🙂
Beijos
María Jesús
noviembre 21, 2012 at 17:35Que tartitas tan ricas y en esa presentación individualizada genial…..
Carmen
noviembre 21, 2012 at 18:01Hola Tere, me pongo a ojear tu blog y voy y me encuentro estas deliciosas tartas y yo sin merendar, jeje. Te cojo una para un cafelito. Que pinta madre mía!!. Besos, Carmen.
http://explorandoenmicocina.blogspot.com
Olalla Igualador
noviembre 21, 2012 at 18:17¡ Que buenas tienen que estar ! Me encanta y es una forma de comer fruta , Un beso
Aurora, A comer y a callar
noviembre 21, 2012 at 18:49Tere, se ven impresionantes !! Me encanta el hojaldre da mucho juego para la reposteria. Me gustan tus tartaletas. Bss
Geles
noviembre 21, 2012 at 19:01Buenísimas Tere, qué ricas!!!
adinasweetsaccessories
noviembre 21, 2012 at 19:57Que buena pinta, y el sabor no quiero imaginarme, te mando un beso
rosa
noviembre 21, 2012 at 20:27Hola Tere.
A mí me gustan así, individuales, la presentación es más bonita y desde luego así cada uno come lo suyo, que después siempre hay problemas. Te quedaron estupendas, caramelizadas, vamos una delicia.
Un saludo.
Bianca Neve
noviembre 21, 2012 at 21:03Le tue ricette sono tutte bellssime!
Sei bravissima!!!
Las Recetas de Tere
noviembre 22, 2012 at 09:38Hola Bianca, bienvenida y gracias…
Loli Bravo
noviembre 21, 2012 at 21:08Riquísima que se ve.Por cierto, pásate por mi blog cuando puedas y recoge un premio que tengo para ti. Espero que te guste.
Las Recetas de Tere
noviembre 22, 2012 at 09:46Gracias Loli por el premio!! Qué ilusión me hace que me tomes en cuenta..
Muchos besos…
llimaverda*
noviembre 21, 2012 at 21:41el color es de lo más tentador, Tere, me han entrado unas ganas de estas tartaletas……bsts
Maria Dolores
noviembre 21, 2012 at 21:51Ummmmmm una tartita así de rica me comía ahora mismo.
Saludos
são33
noviembre 21, 2012 at 22:05Adoro fazer tarteletes pois ficam sempre tão mimosas.
Essas com esses frutos devem ficar uma delicia. e ficaram tão lindas.
bjs
Dulce Tartulia
noviembre 21, 2012 at 22:10Es un postre estupendo, es fácil, original y vistoso,gracias por compartirlo.
Un saludo
Panela de Ferro
noviembre 21, 2012 at 22:18Adorei a sugestão.
Beijinhos
http://receitaspanelaferro.blogspot.pt
marijose
noviembre 21, 2012 at 22:28Que ricas¡¡¡ tienen que estar de vicio¡¡¡, besos
Um toque de canela
noviembre 21, 2012 at 22:46Hola! As tartes ficaram perfeitas… será que ainda sobrou um pedacinho para mim?!…
Besitos
Paula
Adita Donaire
noviembre 21, 2012 at 23:01Simplemente delicioso, te quedo fantástica, besos
M A Y
noviembre 21, 2012 at 23:01Que rico los dulces de frutas, te ha quedado genial, vaya foto!!
Ester Parareda Martín
noviembre 21, 2012 at 23:05ñam ñam que ricos!!!
Tytania
noviembre 21, 2012 at 23:16Qué buenas estas tartaletas! Te ha quedado la fruta con una pinta, que estoy hasta sufriendo… Jajaja!
sofiaaurora
noviembre 21, 2012 at 23:58Tienen que estar para chuparse los dedos, besos
Garbis Galliano
noviembre 22, 2012 at 09:56Que riquísimas se ven!!! Gracias María Teresa por apuntarte al desafío, espero tu receta a ver con que nos sorprendes! Un besote!
Cris
noviembre 22, 2012 at 10:15Ohhh pues hija, para estar hechas con la única fruta que tenias en casa, has hecho un relleno de 10!
Seguro que volaron de inmediato!
Un beso
sofiaaurora
noviembre 22, 2012 at 10:18No te preocupes que cuando sepa de algún evento te aviso, besos
Sofía
Milideasmilproyectos
Alice
noviembre 22, 2012 at 16:02Teresa, adorei essas tartes com a fruta caramelizada! Devem ser uma delícia, têm um aspecto divinal!!
Besitos:)
luna
noviembre 22, 2012 at 18:07Que jugosas se las ve!!!!! Fíjate que fácil y rápido se puede hacer un postre. Fantásticas de verdad. Un besito.
Silvia
noviembre 22, 2012 at 19:10Hola Tere!!! Me he quedado prendada de tus tartaletas, muy ricas y me encanta el brillo con el que han quedado, bssss.
Raquel
noviembre 22, 2012 at 20:57Tienen una pinta de jugositas…… ¡Deben estar buenísimas!
http://www.cocinara.blogspot.com
Bouquet Garni
noviembre 23, 2012 at 14:47Sencillas de preparara y deliciosas. Me encantó.
Cariños.
Laura - queteapetecehoy
diciembre 14, 2012 at 15:25Mmm qué buena pinta! Llevo tiempo que quiero comprar unos moldes asi para poder hacer tartitas como las tuyas! Y no hay manera de encontrarlas!! Tienen que estar riquísimas, me comía una para merendar sin rechistar!!
Un besito y buen finde 🙂
Claudia
febrero 7, 2013 at 20:50Que ricas se ven, vaya merendola que han disfrutado.
bs
doris
febrero 7, 2013 at 22:30Hola amiga, se ven deliciosas. Besitos cielo huuuuuu!!!
cinzia
febrero 8, 2013 at 07:39Complimenti !!!!! Mi sono unita al tuo sito !!!
CrispiCake
febrero 8, 2013 at 09:34Menuda delicia!!! tiene una pinta increíble, se me hace la boca agua con estas fotos. La presentación es estupenda, menudo brillo.
Besos.
Gloria Te hago un Postre
febrero 8, 2013 at 12:17Me encantan las tartaletas de fruta!!! Y éstas con pera y piña tienen que estar buenísimas.
Besos
Nathalia
febrero 8, 2013 at 19:44Hola Tere: Mira que me gustan estas mini tartaletas. Me parece un formato ideal para cuando hay invitados en casa.
La idea de agregarles las peras me parece estupenda y si además aprovechaste las que estaban demasiado maduras, aún mejor.
Te dejo un abrazo y que tengas un buen fin de semana
Midnight Chocolate
febrero 9, 2013 at 16:27hola guapa, muchísimas gracias por pasarte por mi blog! he estado un tiempo desaparecida pero ya he vuelto a la carga!
qué ricas tartitas… nunca he probado la combinación pera – piña, pero realmente tienen que casar muy bien! además, con tanta fruta no te sientes culpable por comerte un dulce que tiene que estar riquísimo! 😀
un besito y feliz fin de semana!
Francisco M.
marzo 12, 2013 at 12:00Hola TeRe, cada vez lo haces mejor. Me encanta la manera de explicarte y sobre todo, realizar propuestas más o menos sencillas que todos podemos poner en práctica.
Saludos desde felicidadenlavida;
Un abrazo,
Francisco M.