Hamburguesa gourmet casera, receta de toda la vida
Orígenes de la hamburguesa:
Ingredientes:
750 gramos de carne picada de vacuno.
50 gramos de pan rallado.
1 huevo.
2 cucharadas de mostaza.
2 cucharadas de salsa de soja.
8 lonchas de bacon.
150 gramos de champiñones.
1 Cebolla morada.
1 Tomate.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.
Lechugas varias para adornar.
4 panes grandes de hamburguesa.
Salsa Ketchup y mostaza para servir.
Preparación de la carne:
Mezcla homogéneamente la carne con el pan rallado, la mostaza, la soja y el huevo y la sal y divide en 4 porciones, amasa para que quede con la típica forma de la hamburguesa, con un diámetro que no exceda el del pan, para cocinarlas, puedes o hacerlas a la plancha o en una sartén con poco aceite a fuego alto, por al menos 3 minutos por lado, que quede tierna y jugosa. Las tiras de bacon las puedes dorar en la misma plancha o sartén.
Preparación de los champiñones:
Corta los champiñones en láminas (los puedes comprar ya laminados), corta la cebolla en julianas y ponlos a sofreir con el aceite de oliva por unos 5 minutos.
Corta los tomates en rodajas y las hojas de las lechugas en trozos no muy grandes
Ahora arma las hamburguesas a tu gusto, sobre los panes vas poniendo todos los ingredientes, la carne, el sofrito de champiñones y cebollas, los tomates, las lechugas, el bacon y finalmente la mostaza y el kétchup, le puedes poner queso, mayonesa, lo que mas te guste ya que es tan versátil que cada quién tiene su manera de comerla!!!
Esta receta da para 4 hamburguesas
42 Comments
Mi toque en la cocina
diciembre 11, 2012 at 10:08Nada como una buena hamburguesa casera. Como me gusta.
Un besito desde Las Palmas.
Yolincook, Para gustos, los sabores
diciembre 11, 2012 at 10:23Vaya historia Tere, como te lo curras….pues que se quede la patente quien quiera….que yo me quedo con tu hamburguesa nena que tiene una pintaza que pa qué, yo siempre las hago en casa y mi hija las debora también, dice que las prefiere a las del burguer..
Geniales princesa, mil besotes
Silvia
diciembre 11, 2012 at 10:29Hola Tere!!! Muy buena introducción para saber un poco más de este plato que gusta a niños y a mayores. Te ha quedado deliciosa y repleta de sabores como tiene que ser una buena hamburguesa, te felicito, bssss.
María José
diciembre 11, 2012 at 10:33¡Hola Tere! me gusta hacer las hambuguesas en casa, pero el sabor no está muy conseguido con las industriales, así que termino haciendo las hambuguesas con un filete de pollo y un monton de cosas encima, pero la idea de poner en la masa mostaza, salsa de soja y huevo me parece estupenda, seguro quele da un toque diferente. Las probaremos. Besos maricacharros.
Jose
diciembre 11, 2012 at 10:53Pecado mortal Teresa, pero rico, una jartá…jajaja. Besitos.
São Ribeiro
diciembre 11, 2012 at 11:31Ás vezes também faço ,e sabe tão bem.
Essa ficou uma maravilha, perfeita para o meu almoço
bjs
Magda
diciembre 11, 2012 at 12:00buenísimas con cava
Las Recetas de Tere
diciembre 14, 2012 at 10:44Mmmmmm, con cava…
Besos…
Susana
diciembre 11, 2012 at 12:15Que buenaaaaaaaaaaaaaaa! Rica, rica. bss
Cris
diciembre 11, 2012 at 12:25Ohhh… ahora mismo hago lo que sea por una burguer de las tuyas!!! Madre míaaa!! Sí que es gourmet, sí, jejjej…
Un beso
Eva
diciembre 11, 2012 at 12:28Que rica!!! hamburguesa casera, la tengo que hacer que a mis niñas les van a encantar.
Te ha quedado de diez.
Besos.
lolines
diciembre 11, 2012 at 13:47Muy buena explicación en tu entrada.
La hamburguesa GENIAL
Mary
diciembre 11, 2012 at 15:10Que pinta más buena esa hamburguesa casera,en casa los viernes toca hamburguesa,así que me la anoto con tu permiso…
Besets
Beena.stephy
diciembre 11, 2012 at 15:18Yummy
Esmerαlđα• [Recelanđia]
diciembre 11, 2012 at 16:07Tere, qué delicia!!
Qué lástima que estamos tan lejos 🙁
Besitos guapísima!!
Afri & Loli
diciembre 11, 2012 at 16:17Para cenar y ver una buena peli tenemos la noche completa..las hamburguesas caseras son de lo mejorcito
bss
Las Recetas de Tere
diciembre 11, 2012 at 17:53Gracias chicas y bienvenidas!!
María Jesús
diciembre 11, 2012 at 16:54Que hamburguesa……me ha gustado…… muy muy grande……
llimaverda
diciembre 11, 2012 at 17:08Tereeeee que me voy a cenar a tu casa, eso es una hamburguesa, sí señor!!!bsts
Delicia del Alma
diciembre 11, 2012 at 17:33Hola Tere: pues aquí me tienes ahora yo visitandote 😉 a mi hijo le encantan las hamburguesas, yo vivo en Snatiago de Compostela, y mi hijo está estudiando en Barcelona, pues para estas fiestas viene a visitarme tenlo por seguro que le preparé esta hamburguesa, seguro que lo envicio.. "Felicidades" fascinante todo tu blog, y aquí me quedo contigo, engordando con todas tus delicias XD besitos Tere :*
Las Recetas de Tere
diciembre 11, 2012 at 17:48Gracias y bienvenida…
luna
diciembre 11, 2012 at 17:49Que pintaza tiene esa hamburguesa, filete ruso, steak tartare o como quieras llamarlo pero esta de bocao!!!! Delicioso y muy interesante esa explicación. Un besito.,
NENALINDA
diciembre 11, 2012 at 18:05Guuuaaaaaaaaaaaaauu espectacular no lo siguiente seguro que estaba de vicio.
Bicos mil wapa.
Maria Falé
diciembre 11, 2012 at 18:39Que aspecto delicioso! 🙂
Susana Menéndez
diciembre 11, 2012 at 19:10Esta entrada contradice todo lo que rodea a las hamburguesas sobre "comida rápida", "mala comida", "cocina poco sana"… Menudo recetón Tere…
Las Recetas de Tere
diciembre 11, 2012 at 19:23Gracias y bienvenida…
Aurora
diciembre 11, 2012 at 20:27Tere tiene que estar deliciosa, menuda hamburguesa…. para que despues digan que es comida basura, casera con carne y verduras no puede estar mejor. Yo también se las hago a mis hijos, nunca las compro porque ni me gustan las que venden ni me fío de la carne que puedan llevar. Bss
Belen
diciembre 11, 2012 at 21:30Yo creo que es una receta que le gusta a todo el mundo, grandes pero sobre todos pequeños. Y creo que pensando en ellos es buena la opción de hacerlas en casa. Sabiendo bien los ingredientes que contienen. Te ha quedado de lujo!!!!!!!!!
Besinos
Yolanda Modamio Chamarro
diciembre 11, 2012 at 22:31menuda hamburguesa!!
LA COCINERA DE BETULO
diciembre 11, 2012 at 23:44Está diciendo cómeme! Lo mejor de las hamburguesas caseras es que puedes hacerlas completamente a tu gusto y hay muchas posibilidades.
Besos.
María Belén Delgado Pulgar
diciembre 12, 2012 at 01:32hola Tere te ha quedado de lujo que rica me apunto tu receta para hacerla riquisima por cierto tienes un premio en mi blog espero que te guste
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/12/rosca-de-hojaldre-con-frutos-rojos-y.html
!!!! un besin !!!!
Alejandro Rubio
diciembre 12, 2012 at 07:59Me encanta tu hamburguesa!!! Qué rica!!!
Agnes
diciembre 12, 2012 at 08:06YA SÉ QUÉ CENAR ESTE FINDE!!!
Sonia
diciembre 12, 2012 at 09:20Hola María Teresa! Que hamburguesa! Me encanta, la verdad es que tienen mala fama, derivada de los Mc, King…pero claro esas no tienen nada que ver con esta tuya casera, sabrosa, saludable y muy colorida…umh,! La diferencia de la comida rápida, te explico cual es mi idea para diferenciar o reconocer cuando es rápida o no…con esta hamburguesa casera gourmet que nos propones, no hay prisas, es para saborearla tranquilamente en un hogar y en buena compañía…disfrutando de su sabor, color, olor y texturas varias…además preparadas con todo el cariño y presentación cuidada…vamos que nos es fácil de confundir…
Las hamburguesas caseras, es una opción muy completa y saludable…para disfrutar de un momento desenfadado…
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
ana mari martin martinez
diciembre 12, 2012 at 16:27Madre mia que pinta….
Y pedazo de introduccion.
Besos
http://lacocinadetemporada.blogspot.com.es/
Las Recetas de Tere
diciembre 12, 2012 at 17:16Hola Ana, gracias y bienvenida…
Delicias Baruz
diciembre 12, 2012 at 17:25Una auténtica delicia, me encanta, tiene que ser todo sabor. Un abrazo, Clara.
silvioafonso
diciembre 13, 2012 at 13:28.
Eu não sei se você sabia
que a cada Natal eu saio
de porta em porta na espe-
rança de poder abraçar e
até beijar os amigos com os
meus melhores votos de
boas festas e um ano no-
vo repleto de felicidades.
Faço isso porque os sinos
do Natal há muito vêm do-
brando dentro do meu pei-
to me levando à necessida-
de da comunhão entre os
iguais.
Feliz Natal
silvioafonso
.
Las Recetas de Tere
diciembre 13, 2012 at 22:51Silvio, me ha encantado lo que me has enviado, igual te deseo Feliz Navidad y tofo lo mejor para el año próximo!!
Un beso y gracias
Merengue y Frambuesa
diciembre 13, 2012 at 18:49Lo que daria yo por comerme ahora esa hamburguesa.Ideal!!!!
Un besito
Las Creaciones de Mª José
diciembre 20, 2012 at 19:41Te ha quedado de vicio, ¡¡que hambre me ha entrado!! ya me quedo en tu blog, te invito a visitar el mio espero que te guste besitos
comida internacional gourmet
junio 7, 2017 at 09:47Solo viendo las imágenes me ha parecido una pasada de hamburguesa! Con el hambre que tengo ahora le daba un bocado bien grande, ñammm