);
Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki.

Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki

Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake (vino de arroz), vino blanco dulce y un poco de azúcar que le da ese sabor dulce característico y como tenía unos filetes de cinta de lomo adobada en casa, pues que mejor combinación, me puse manos a la obra y ha quedado un plato riquísimo!!

Ingredientes:

Para el salteado de setas:

  • 100 gramos de níscalos (Lactarius deliciosus).
  • 100 gramos de setas ostra (Pleurotus ostreatus).
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento rojo pequeño.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki, opcionalmente le puedes echar 1 cucharada de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.



Para la cinta de lomo adobada:

  • 6 filetes de al menos 1 centímetro de grosor de cinta de lomo adobada, a tu gusto, con pimentón o al ajillo y tantos filetes como personas y alguno mas si alguien repite.
  • 1 cucharada de aceite para poner a la plancha.

Preparación:


Para el salteado de setas:

Corta las setas, los pimientos y la cebolla en julianas, en un wok o sartén grande por a calentar a fuego alto el aceite, una vez caliente vierte todos los ingredientes y revuélvelos con frecuencia por unos 3 minutos, échale las salsa teriyaki y sigue revolviendo por otros 2 o 3 minutos mas que queden los vegetales a medio cocer, corrige la sal a tu gusto. Retira del fuego y reserva.

Para la cinta de lomo:

En una plancha a fuego alto pon los filetes que se doren por 2 o 3  minutos por lado y lado, a tu gusto.

Ahora sirve todo, los filetes con el salteado, yo lo acompañé con arroz blanco con fideos finos tostados, quedó estupendo!!!

Da para 6 personas.

Mira esta receta también en: 

DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

You Might Also Like

41 Comments

  • Reply
    Delicias Baruz
    enero 29, 2013 at 08:26

    Un plato estupendo con esas setas y la salsita tan deliciosa. Un abrazo, Clara.

  • Reply
    MAIZENA
    enero 29, 2013 at 08:27

    Me vuelve loca la comida oriental Asiq estoy encantada con tu receta! Tiene q estar riquísima

    Besos

  • Reply
    Chela Gonzalez
    enero 29, 2013 at 09:06

    Se ve delicioso!!!!!

    Me encantan las setas, y el toque de la salsa…uhmmmmm!!!

    Me la anoto, que esta la pruebo seguro.
    Gracias por la receta!

    Un beso!!!

  • Reply
    Mi Ka
    enero 29, 2013 at 09:13

    Un plato delicioso! Me encanta!

  • Reply
    Limón
    enero 29, 2013 at 09:53

    Me gusta el acompañamiento a la cinta de lomo. Además tengo en casa todos los ingredientes así que no hay excusa para probar las verduras con la salsa teriyaki.

  • Reply
    Fernando Valle
    enero 29, 2013 at 10:02

    Hola Tere, en un momento de desayuno conecto el blog y veo esta delicia, felicidades por esta gran receta y sencilla.
    besos.

  • Reply
    Arae _ Aliño con cariño
    enero 29, 2013 at 10:24

    ¡Qué rico!, me encantan las setas y con esa salsa y el lomo te ha quedado un plato delicioso. Besos.

  • Reply
    Olalla Igualador
    enero 29, 2013 at 10:32

    Que bueno tiene estar esta receta… Me la quedo, para mi para siempre jaja Un beso

  • Reply
    Geles
    enero 29, 2013 at 11:08

    Deliciosa receta Tere, es muy sencilla y la has acompañado de maravilla. Besos

  • Reply
    Pecosa75
    enero 29, 2013 at 11:10

    Hola guapa, que rica receta, las setas me encantan y con esa salsita y acompañadas del lomo un plato bien completito y rico. Un besote

  • Reply
    Mila
    enero 29, 2013 at 12:28

    Este tipo de platos nos gustan mucho en casa, tiene una pinta estupenda.
    besos

  • Reply
    Susana
    enero 29, 2013 at 12:39

    Me encanta la salsa teriyaki. Te ha quedado con una pinta buenisima

  • Reply
    connie sua
    enero 29, 2013 at 13:47

    Se ven deliciosos, me encanta la salsa Teriyaki. Tienen una pinta totalmente oriental. Ahhh, cuantos platos quiero probar, pero este esta muy bien para un día sorprender en casa. Me lo apunto. Un beso.

  • Reply
    Marisa
    enero 29, 2013 at 14:14

    Holaaa, buenísimo plato oriental Tere! no he probado la salsa teriyaki, siempre hago mis mezclas con salsa de soja.
    Se ve de escándalo!
    Un besooo

  • Reply
    inma
    enero 29, 2013 at 14:46

    Un plato delicioso, bien completo y apetitoso. Bss!!

  • Reply
    Eva
    enero 29, 2013 at 14:58

    Vaya pinta!!!!! sin duda alguna, un plato de diez.
    Besos.

  • Reply
    São Ribeiro
    enero 29, 2013 at 15:27

    Esse prato tem tudo para me agradar uma delicia e tão colorido.
    Gostei muito.
    bjs

  • Reply
    Belen
    enero 29, 2013 at 15:29

    El salteado me encanta, la salsa llámame rara pero aun no la he probado nunca. jaja. Aunque solo con ver el plato se que no voy a tardar.
    Besinos

  • Reply
    Sonia
    enero 29, 2013 at 16:06

    Hola María Teresa!! Te doy toda la razón!
    K mejor combinación??
    Este plato por que sé que ya no quedará nada, que si no me autoinvitaba para la cena!! Jiji
    Que rico!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  • Reply
    Um toque de canela
    enero 29, 2013 at 16:37

    Hola! Um prato delicioso, mesmo ao meu gosto!
    Besitos
    Paula

  • Reply
    Ines Rubio Torres
    enero 29, 2013 at 16:42

    Que rico, me encanta, yo lo suelo preparar con pollo, la próxima pruebo con lomo. 😉

  • Reply
    Esmerαlđα• [Recelanđia]
    enero 29, 2013 at 17:05

    Tere, qupe delicia de plato, me encanta y las fotos son preciosas!!
    Estoy totalmente de acuerdo contigo, qué mejor combinación??
    Un beso guapísima!! y me apunto la receta!

  • Reply
    Laura - queteapetecehoy
    enero 29, 2013 at 17:07

    Hola Tere, me encanta la salsa teriyaki!!! Me parece una forma buenisima para acompañar cualquier carne!! Y a ti te ha quedado con una pinta espectacular! Seguro que estaba delicioso!! Un besito guapa 🙂

  • Reply
    Pinxenxa Chef
    enero 29, 2013 at 17:39

    Soy fan absoluta de los salteados orientales que a parte de ser sanos,son ricos! Oleeeee!

  • Reply
    luna
    enero 29, 2013 at 18:07

    Estas mezclas a mi me encantan!!! Coge un sabor todo que es una delicia!! Bien aprovechada esa cinta de lomo. Un besito.

  • Reply
    Meritxell Tusveld
    enero 29, 2013 at 18:15

    Hola Tere, realmente delicioso.
    Besos, Meri

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      enero 30, 2013 at 13:19

      Hola Meri, me desepera ya que sigo sin poder entrar a tu blog!!!! No sé cómo hacer???

      Besos…

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    enero 29, 2013 at 18:17

    Tine una pinta deliciosa, las fotos lo dicen todo así que la probaré pronto.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Claudia
    enero 29, 2013 at 18:51

    Hola, me encantan estas recetas, te quedó genial.
    bs

  • Reply
    Maite
    enero 29, 2013 at 19:01

    Una buena combinación de sabores. Besos.

  • Reply
    Romina Figueira
    enero 29, 2013 at 19:24

    ¡Qué rico! Tiene que ser estupendo para comer así solo, o incluso como relleno para una fajita o para un pan de pita, ¡me encanta!

    Besos.

  • Reply
    Esther Outón
    enero 29, 2013 at 19:41

    una delicia de plato!! y rica riquisima no dejaria ni las migas el plato lo podrias guardar directamente uumm…Beoss

  • Reply
    Blanca Granda
    enero 29, 2013 at 23:41

    Delicioso y que presentación más buena. Un besito

  • Reply
    Silvia
    enero 29, 2013 at 23:51

    Uma refeição encantadora!

  • Reply
    La Hoja de Albahaca MJ
    enero 30, 2013 at 13:04

    Nos encanta! te ha quedado delicioso! Un abrazo

  • Reply
    Susana Menéndez
    enero 30, 2013 at 18:59

    Me pirran las setas… y además combinan tan bien con las salsas de este tipo… Muy buena propuesta!

  • Reply
    sRecepty.ES
    enero 31, 2013 at 10:17

    Hola!! me encantan tus recetas!! Me encantaría que pudieras colaborar con mi sitio subiendo las tuyas allí también. La página es http://www.srecepty.es/

    Saludos!!

    María Ciuci

  • Reply
    llimaverda
    enero 31, 2013 at 15:09

    con ese adobo tiene que estar delicioso, no he cocinado nunca teriyaki y me pica la curiosidad, bsts

  • Reply
    Mar
    febrero 1, 2013 at 17:40

    Que buen plato!! y es que la salsa theriyaky le da un toque buenísimo, verdad??
    Me llevo tu receta. Un beso!

  • Reply
    Ceci
    febrero 15, 2014 at 19:35

    Que guisito más rico.Besos

  • Responder a Silvia Cancel Reply