Rica cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki
Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta de Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki. Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake (vino de arroz), vino blanco dulce y un poco de azúcar que le da ese sabor dulce característico y como tenía unos filetes de cinta de lomo adobada en casa, pues que mejor combinación, me puse manos a la obra y ha quedado un plato riquísimo!!
Ingredientes:
Para el salteado de setas:
- 100 gramos de níscalos (Lactarius deliciosus).
- 100 gramos de setas ostra (Pleurotus ostreatus).
- 1 cebolla mediana.
- 1,5 pimiento rojo pequeño.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 4 cucharadas de salsa teriyaki, opcionalmente le puedes echar 1 cucharada de salsa de soja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Para la cinta de lomo adobada:
- 6 filetes de al menos 1 centímetro de grosor de cinta de lomo adobada, a tu gusto, con pimentón o al ajillo y tantos filetes como personas y alguno mas si alguien repite.
- 1 cucharada de aceite para poner a la plancha.
Preparación:
Para el salteado de setas:
Corta las setas, los pimientos y la cebolla en julianas, en un wok o sartén grande por a calentar a fuego alto el aceite, una vez caliente vierte todos los ingredientes y revuélvelos con frecuencia por unos 3 minutos, échale las salsa teriyaki y sigue revolviendo por otros 2 o 3 minutos mas que queden los vegetales a medio cocer, corrige la sal a tu gusto. Retira del fuego y reserva.
Para la cinta de lomo:
En una plancha a fuego alto pon los filetes que se doren por 2 o 3 minutos por lado y lado, a tu gusto.
Ahora sirve todo, los filetes con el salteado, yo lo acompañé con arroz blanco con fideos finos tostados, quedó estupendo!!!
Esta receta da para 6 personas.
41 Comments
Delicias Baruz
enero 29, 2013 at 08:26Un plato estupendo con esas setas y la salsita tan deliciosa. Un abrazo, Clara.
MAIZENA
enero 29, 2013 at 08:27Me vuelve loca la comida oriental Asiq estoy encantada con tu receta! Tiene q estar riquísima
Besos
Chela Gonzalez
enero 29, 2013 at 09:06Se ve delicioso!!!!!
Me encantan las setas, y el toque de la salsa…uhmmmmm!!!
Me la anoto, que esta la pruebo seguro.
Gracias por la receta!
Un beso!!!
Mi Ka
enero 29, 2013 at 09:13Un plato delicioso! Me encanta!
Limón
enero 29, 2013 at 09:53Me gusta el acompañamiento a la cinta de lomo. Además tengo en casa todos los ingredientes así que no hay excusa para probar las verduras con la salsa teriyaki.
Fernando Valle
enero 29, 2013 at 10:02Hola Tere, en un momento de desayuno conecto el blog y veo esta delicia, felicidades por esta gran receta y sencilla.
besos.
Arae _ Aliño con cariño
enero 29, 2013 at 10:24¡Qué rico!, me encantan las setas y con esa salsa y el lomo te ha quedado un plato delicioso. Besos.
Olalla Igualador
enero 29, 2013 at 10:32Que bueno tiene estar esta receta… Me la quedo, para mi para siempre jaja Un beso
Geles
enero 29, 2013 at 11:08Deliciosa receta Tere, es muy sencilla y la has acompañado de maravilla. Besos
Pecosa75
enero 29, 2013 at 11:10Hola guapa, que rica receta, las setas me encantan y con esa salsita y acompañadas del lomo un plato bien completito y rico. Un besote
Mila
enero 29, 2013 at 12:28Este tipo de platos nos gustan mucho en casa, tiene una pinta estupenda.
besos
Susana
enero 29, 2013 at 12:39Me encanta la salsa teriyaki. Te ha quedado con una pinta buenisima
connie sua
enero 29, 2013 at 13:47Se ven deliciosos, me encanta la salsa Teriyaki. Tienen una pinta totalmente oriental. Ahhh, cuantos platos quiero probar, pero este esta muy bien para un día sorprender en casa. Me lo apunto. Un beso.
Marisa
enero 29, 2013 at 14:14Holaaa, buenísimo plato oriental Tere! no he probado la salsa teriyaki, siempre hago mis mezclas con salsa de soja.
Se ve de escándalo!
Un besooo
inma
enero 29, 2013 at 14:46Un plato delicioso, bien completo y apetitoso. Bss!!
Eva
enero 29, 2013 at 14:58Vaya pinta!!!!! sin duda alguna, un plato de diez.
Besos.
São Ribeiro
enero 29, 2013 at 15:27Esse prato tem tudo para me agradar uma delicia e tão colorido.
Gostei muito.
bjs
Belen
enero 29, 2013 at 15:29El salteado me encanta, la salsa llámame rara pero aun no la he probado nunca. jaja. Aunque solo con ver el plato se que no voy a tardar.
Besinos
Sonia
enero 29, 2013 at 16:06Hola María Teresa!! Te doy toda la razón!
K mejor combinación??
Este plato por que sé que ya no quedará nada, que si no me autoinvitaba para la cena!! Jiji
Que rico!!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Um toque de canela
enero 29, 2013 at 16:37Hola! Um prato delicioso, mesmo ao meu gosto!
Besitos
Paula
Ines Rubio Torres
enero 29, 2013 at 16:42Que rico, me encanta, yo lo suelo preparar con pollo, la próxima pruebo con lomo. 😉
Esmerαlđα• [Recelanđia]
enero 29, 2013 at 17:05Tere, qupe delicia de plato, me encanta y las fotos son preciosas!!
Estoy totalmente de acuerdo contigo, qué mejor combinación??
Un beso guapísima!! y me apunto la receta!
Laura - queteapetecehoy
enero 29, 2013 at 17:07Hola Tere, me encanta la salsa teriyaki!!! Me parece una forma buenisima para acompañar cualquier carne!! Y a ti te ha quedado con una pinta espectacular! Seguro que estaba delicioso!! Un besito guapa 🙂
Pinxenxa Chef
enero 29, 2013 at 17:39Soy fan absoluta de los salteados orientales que a parte de ser sanos,son ricos! Oleeeee!
luna
enero 29, 2013 at 18:07Estas mezclas a mi me encantan!!! Coge un sabor todo que es una delicia!! Bien aprovechada esa cinta de lomo. Un besito.
Meritxell Tusveld
enero 29, 2013 at 18:15Hola Tere, realmente delicioso.
Besos, Meri
Las Recetas de Tere
enero 30, 2013 at 13:19Hola Meri, me desepera ya que sigo sin poder entrar a tu blog!!!! No sé cómo hacer???
Besos…
Mi toque en la cocina
enero 29, 2013 at 18:17Tine una pinta deliciosa, las fotos lo dicen todo así que la probaré pronto.
Un besito desde Las Palmas.
Claudia
enero 29, 2013 at 18:51Hola, me encantan estas recetas, te quedó genial.
bs
Maite
enero 29, 2013 at 19:01Una buena combinación de sabores. Besos.
Romina Figueira
enero 29, 2013 at 19:24¡Qué rico! Tiene que ser estupendo para comer así solo, o incluso como relleno para una fajita o para un pan de pita, ¡me encanta!
Besos.
Esther Outón
enero 29, 2013 at 19:41una delicia de plato!! y rica riquisima no dejaria ni las migas el plato lo podrias guardar directamente uumm…Beoss
Blanca Granda
enero 29, 2013 at 23:41Delicioso y que presentación más buena. Un besito
Silvia
enero 29, 2013 at 23:51Uma refeição encantadora!
La Hoja de Albahaca MJ
enero 30, 2013 at 13:04Nos encanta! te ha quedado delicioso! Un abrazo
Susana Menéndez
enero 30, 2013 at 18:59Me pirran las setas… y además combinan tan bien con las salsas de este tipo… Muy buena propuesta!
sRecepty.ES
enero 31, 2013 at 10:17Hola!! me encantan tus recetas!! Me encantaría que pudieras colaborar con mi sitio subiendo las tuyas allí también. La página es http://www.srecepty.es/
Saludos!!
María Ciuci
Las Recetas de Tere
febrero 3, 2013 at 15:25Con mucho gusto,gracias…
llimaverda
enero 31, 2013 at 15:09con ese adobo tiene que estar delicioso, no he cocinado nunca teriyaki y me pica la curiosidad, bsts
Mar
febrero 1, 2013 at 17:40Que buen plato!! y es que la salsa theriyaky le da un toque buenísimo, verdad??
Me llevo tu receta. Un beso!
Ceci
febrero 15, 2014 at 19:35Que guisito más rico.Besos