Merengues caseros
Hola a todos, esta entrada va de merengues que me gustan de toda la vida…Son fáciles aunque a veces cuesta darles el punto pero sí son sencillos..
Siempre los he hecho que por cada clara de huevo le añado tres cucharadas de azúcar, un chorrito de limón y ya, en esta ocasión he seguido las indicaciones del libro de Kristina Wetter «Cocina Sonrisas» y como siempre han quedado perfectos… He unido los merenguitos con un poco de dulce de leche aunque también se podría hacer con chocolate…
Al final del post he puesto una foto del manzano en el jardín que está precioso…floreado…
Ingredientes:
3 claras de huevo.
1 y 1/2 taza de azúcar.
1/2 cucharadita de jugo de limón.
2 gotas de colorante comestible.
Preparación:
Precalienta el horno a 150º grados. Forra una bandeja de papel de horno. Bate las claras a punto de nieve. Cuando formen picos firmes, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agrega el jugo de limón y las gotas de colorante que prefieras. Llena una manga para decorar con el merengue y forma los suspiros sobre el papel de horno. Mete la bandeja en el horno unos 20 minutos, luego apaga el horno y déjalos si quieres, toda la noche o toda la tarde y estarán perfectos.
Si quieres unirlos con chocolate o dulce de leche y quieres que se sequen rápidamente mételos en el congelador una vez armados.
Ahora os doy otra receta muy fácil con merengue de limón:
Cupcakes de merengue de limón.
Ingredientes para los cupcakes:
110 gramos de mantequilla.
110 gramos de azúcar.
2 huevos.
110 gramos de harina para bizcochos.
1 cucharadita de levadura en polvo Royal.
Cáscara de un limón.
Para el merengue:
2 claras de huevo.
110 gramos de azúcar.
Unas gotas de jugo de limón
Preparación de los cupcakes:
Precalienta el horno a 180º. Bate la mantequilla. el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa y bien integrada .Añade los huevos uno por uno, hasta que quede bien mezclada. Incorpora la harina y la cáscara de limón. Vierte la mezcla en los moldes de papel. Hornea durante 16-20 minutos hasta que doren.
Para el merengue:
Bate las claras de huevo hasta que empiecen a montar, añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover, agrega las gotas de jugo de limón hasta que la mezcla esté a punto de nieve, densa y brillante. Una vez listos y fríos los cupcakes, puedes ponerle el merengue por encima, usa una manga pastelera y mételos unos minutos en el horno o con un soplete para que doren,, Umm, muy ricos…
29 Comments
Jose
abril 26, 2013 at 09:54He visto merengue y vengo de cabeza Tere porque me encantan y más que a mí a mi mujer, así que me llevo la idea. Un beso y feliz finde.
Arae _ Aliño con cariño
abril 26, 2013 at 10:14¡Ay qué ricos!, si es que viendo estas cosas como voy a tener fuerza de voluntad para empezar la operación bikini!!. Nada, este año con burca a la playa. Un besote.
Aurélie
abril 26, 2013 at 10:28Waow, qué pedazo árbol!!!
Precioso!!!
Y las dos recetas de hoy, qué ricas!!
Me gusta todo todito!!
Besos,
Aurélie
Alice Maria R. Martelo
abril 26, 2013 at 10:42Babei. Que delicia.
Besitos
Eva
abril 26, 2013 at 10:59Las dos recetas son maravillosas, a mi marido le encanta el merengue, se lo preparé sin duda.
Besos.
Susana
abril 26, 2013 at 11:01me encantan, no sé por cual decidirme. Buenisimossss!1
Susana Machado
abril 26, 2013 at 11:51Que lindos!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
manu
abril 26, 2013 at 13:41Tantos merengues, tantos colores….. Madre mía, que desespero, es que soy una comedora compulsiva mereguera…..
Yinda
abril 26, 2013 at 14:40Estupendos, y de colorines muy divertidos.
El merengue queda ideal y vistoso encima de los cupcakes. Provare
Un beso
marijose
abril 26, 2013 at 15:30Yo nunca los hice, a ti te quedaon estupendos, besos
Trini Altea
abril 26, 2013 at 15:33He estado un tiempo que no me apetecía el merengue y últimamente me gusta mucho otra vez.
mary ,virutillas de chocolate
abril 26, 2013 at 15:35me encantan los cupcakes con ese merengue doradito¡¡deliciosos!!
ana mari martin martinez
abril 26, 2013 at 17:10Ummmm riquisimos!!
Que pintaaaaaa
Lola-PAN FRITO O REBANAS
abril 26, 2013 at 17:17Que ricos y que bien te han quedado.
Besos. Lola
María
abril 26, 2013 at 18:54Pues tanto unos como otros te han quedado precioso, y ese toque del dulce de leche le tiene que dar un sabor delicioso, me han encantado querida amiga. Un abrazo muy grande
jose carlos monje
abril 26, 2013 at 19:12Que bien te ha quedado que bien lo haces y que me gusta todo lo que pones por que tienes mucho arte elaborando. Pedazo de receta con un merengue que ha quedado para llevarse un premio de fotografia por que parece que se van a salir de la pantalla y los voy a poder probar que lastima que no ocurra. Tere besos guapetona
doris
abril 26, 2013 at 22:40Madre mía amiga como te quedaron, que manos tienes.Un beso cielo
sofiaaurora
abril 26, 2013 at 22:48Madre mia esos merengues te han quedado una autentica obra de arte, me encanta el merengue y era y es uno de mis dulces favoritos, asi que con cupcakes y esos tipo macarons, tienen que ser unos bocados deliciosos, besos
Sofía
Esmerαlđα• [Recelanđia]
abril 27, 2013 at 05:14Impresionantes Tere, te quedaron espectaculares, eres una artista!
Un beso grande guapa y feliz finde!
LA COCINERA DE BETULO
abril 27, 2013 at 15:17Qué bonitos te han quedado, en casa solo me gustan a mi, así que hace tiempo que no los como.
La foto final es preciosa, el manzano está a rebosar de flores.
Besos.
thermo
abril 27, 2013 at 16:47A mi hermana le vuelven loca los merengues y los tuyos además de fáciles son bonitos, me los apunto.
Y para mis niños los cupcakes, qeu ricos de limón.
Besazos.
(Cualquier día os enseño yo mi mini naranjo lleno de azahar)
Clau
abril 28, 2013 at 00:47Mi mamá adora los merenguitos, pero ya no los come porque le gustan a ella sola, y se los come todos, con lo fácil que lo explicas, me parece que le doy una sorpresa y se los hago caseritos y encima de colores se muere!
Ah! Hay concurso en mi blog, si querés date una vuelta! Besos!!
Adita Donaire
abril 28, 2013 at 23:11Tere son mi debilidad y estos te han quedado de pecado me encantan besos
MAIZENA
abril 29, 2013 at 07:42Me encantan los 'besos' o merengues ! Te han quedado preciosos!
Delicias Baruz
abril 29, 2013 at 16:29De las cosas que más me gustan. Te han quedado de lujo y ese merengue de limón, qué rico!!. Un abrazo, Clara.
Carmen
abril 30, 2013 at 20:32Hola Tere, soy una fanática de los merengues y sinceramente me daba un "atracón" con todos los que has preparados, son deliciosos. Besos, Carmen.
http://explorandoenmicocina.blogspot.com
Bouquet Garni
mayo 2, 2013 at 14:06¡Exquistos! Para comerlos solos, rellenos, incluirlos en algún postre, dorarlos con calor… En fin, una propuesta muy útil.
Y ese manzano esta hermoso, pleno de florcitas. Un encanto.
Besos.
Pecosa75
mayo 22, 2013 at 22:15Que buenos Tere y esos cupcakes con el merengue de limón tienen que estar tremendos. Besos
pimentinha
febrero 11, 2014 at 18:50Ficaram com aspecto delicioso!!
Bjos