Cómo hacer carpaccio de vegetales
Hola a todos…os traigo una receta de Carpaccio de vegetales, muy sana que además admite muchos variantes y salsas..
Es ideal para dietas bajas en calorías, vegetarianas o veganas y es sumamente fácil de preparar, así que te invito a que lo pruebes.
Un dieta equilibrada es salud, y con esta receta lo tienes todo, comida sana y sabores que te encantarán
Ingredientes para el carpaccio de vegetales:
1 calabacín
1 pepino.
8 o 10 champiñones laminados.
Salsa o vinagreta:
El jugo de 1/2 limón o 1 limón.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Miel.
Orégano.
Preparación:
Corta el calabacín y el pepino sin pelar lo más fino posible. Reparte en un plato amplio y pon también los champiñones laminados.
Mezcla en un bol el aceite, ralladura, el jugo del limón, orégano, pimienta, sal y miel. Vas probando y le echas más o menos de acuerdo a tu gusto. Reparte sobre los ingredientes laminados.
Esta preparación es muy sencilla, aporta muy ocas calorías y es perfecta para quienes tengan una dieta vegetariana o vegana, le puedes añadir cuantos vegetales tengas en casa, el resultado siempre será fantástico.
Deja reposar 20 minutos y sirve.
Esta receta da para 4 personas.
9 Comments
Maria Falé
agosto 7, 2013 at 16:05Boa sugestão! 🙂
Anónimo
agosto 7, 2013 at 17:28Nunca había visto un carpaccio de verduras y por las fotos tiene una pinta estupenda…habrá que probarlos.
Besos.
Gele
agosto 7, 2013 at 17:55Fácil y riquísima!! Tomo nota. Un besazo
Belen
agosto 7, 2013 at 21:38Estando el calabacín en su mejor época esto tiene que estar riquísimo. Además de ser un plato de lo mas sano y saludable.
Besinos
Um toque de canela
agosto 8, 2013 at 11:06Excelente sugestão! Saudável e deliciosa!
besitos!
Conchi muchodulceypocosalado
agosto 8, 2013 at 11:31Las verduritas así tan finas cortadas una delicia, se comen sin pensar. bs.
Mijú
agosto 8, 2013 at 14:23Que bueno tu carpaccio.
Un saludito
Marisa
agosto 10, 2013 at 17:37Hola Tere, ya estoy de vuelta. Esaladas como esta bien frescas es lo que necesito ahora. Que tiramiento por Dios. Los trigueros los has puesto sin pasar por la plancha?
Un besooo
mimi
agosto 12, 2013 at 16:16mil graciasss guapi por unirte ami blog, acabo de unirme yo tambien al tuyo soy noemigf. besitosss noe