Helado de miel y nectarinas asadas
Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso Helado de miel y nectarinas asadas. Con estos calores, lo que apetece son platos frescos y helados. Esta receta la vi en Canal Cocina de Samantha Vallejo Nájera, me gustó y la adapté a mi manera.
Quedó deliciosa…
Ingredientes para las nectarinas:
6 nectarinas cortadas en gajos.
El jugo de medio limón.
2 cucharadas de azúcar moreno.
Medio vaso de vino Moscatel.
Ingredientes para el helado:
8 yemas de huevo.
60 gramos de miel.
60 gramos de azúcar.
1/2 litro de leche.
200 gramos de nata para montar.
2 cucharadas de azúcar.
Un puñado de nueces picadas.
Preparación de las nectarinas:
Enciende el horno a 200º. Pica las nectarinas en gajos, sin quitarles la piel. Mete en un molde refractario con tapa, todos los ingredientes y deja en el horno media hora. Una vez pasado el tiempo, deja reposar y enfriar.
Preparación del helado de miel:
Pon a hervir la leche con la miel. En un bol, monta las yemas con el azúcar, una vez montado agrega a la mezcla de leche con miel con unas varillas, enérgicamente.
Una vez todo mezclado, lo ponemos a fuego lento removiendo con una cuchara de madera hasta que espese, sin que llegue a hervir.
Dejamos reposar y metemos en la nevera hasta que enfríe. Una vez la crema está fría, monta la nata con dos cucharadas de azúcar, una vez montadas une con la mezcla de miel y agrega las nueces picadas.
Guarda en el refrigerador hasta que adquiera consistencia de helado.
Sirve en una copa, el helado y por encima pones las nectarinas y el líquido que resulta de la cocción..
Delicioso…
18 Comments
Anónimo
agosto 19, 2013 at 03:19Que postre tan delicioso!!!!!
Marta Lobo
agosto 19, 2013 at 06:19Que rico!! Desde luego te ha quedado genial, un beso!
Julia Romero
agosto 19, 2013 at 10:58Un riquisimo helado, que nunca he probado pero que probaré, seguro, porque me ha encantado. Bs.
Julia y sus recetas.
Conchi muchodulceypocosalado
agosto 19, 2013 at 11:08Que rico helado, y el acompañamiento igual de rico. bs.
nati
agosto 19, 2013 at 11:09que bueno me encantan los helados caseros bsssss
Nuria M.
agosto 19, 2013 at 13:37Pues si que tiene una pinta deliciosa, la verdad! Me encanta!!!
Un besito
Merchi
agosto 19, 2013 at 14:30Fabuloso!!, entran ganas de comérselo YA.
Maritornes
agosto 19, 2013 at 18:14Me encanta!!! Muy apetecible para los calores que nos está regalando el veranito.
Un besazo
jose manuel
agosto 19, 2013 at 19:48De vicio este helado.
Toñi (picapusa)
agosto 19, 2013 at 20:50que helado más original!! y seguro que está de muerte lenta!!
Um toque de canela
agosto 20, 2013 at 21:51Que aspecto excelente! Perfeito para estes dias quentes!
Bjs
Quien se pica ajos come
agosto 21, 2013 at 21:38Muy buena pinta, que rico.
Thermo Alicia
agosto 22, 2013 at 14:01Si que apetece además de la buena pinta que tiene.
Besazos.
Anyol
agosto 23, 2013 at 10:09Apetece mucho, con miel no lo he probado todavia, pero aun estoy a tiempo que hace mucho calor por aqui
Javier Rodriguez
agosto 26, 2013 at 16:02Hola que tal, los invito a que lean mi Blog de "Libros Digitales de Salud y Bienestar" , está muy completo e interesante, acuérdate de no descuidar nunca tu salud o hacerme cualquier consulta acerca de los libros…mi blog:
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Hasta la próxima
Javier.
Diana
agosto 27, 2013 at 23:26Me has dejado encantada con este helado de miel y nectarinas asadas, es una auténtica delicia!
Besos
Claudia
agosto 28, 2013 at 14:30De miel, nunca lo he comido, pero seguro delicioso con el contraste de las nectarinas.
bs
Beatriz Mandarinas
septiembre 23, 2013 at 10:07Te quedó un postre de lo más apetecible!! qué bueno! Besos