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Brocheta de salchichas y chorizo.

Brocheta de salchichas y chorizo.

Hola a todos, las brochetas, cuya etimología proviene del francés brochette, que significa «pincho» o «ensartado» es una de las maneras de asar los alimentos mas antigua que se tenga referencia, ya en lo primeros vestigios del ser humano al poseer la habilidad de hacer fuego, ensartaban los alimentos con una rama o palo y lo ponían de esta manera a asar al fuego. Con razón en casa se lo devoraron como unos cavernícolas!!

Ingredientes:

150 gramos de chorizo criollo.
150 gramos de butifarra.
150 gramos de chorizo.
8 pimientos dulces.
50 gramos de pimientos de padrón.
50 gramos de tomate cherry.
4 cebollas pequeñas.
50 gramos de champiñones laminados.
2 cucharadas de salsa de soja.
Sal gorda.

Preparación.

Para que las salchichas queden tiernas pero firmes a la vez, ponlas a hervir por 3 minutos para que suelten grasa y queden consistentes, así armarás mejor las brochetas.
Ahora, con un pincho para hacer brochetas, ve intercalando los ingredientes, a mi me gusta poner carne, vegetal adornando la brocheta de manera vistosa a apetecible, a tu gusto.

Una vez armadas la brochetas, las pones bien sea a la plancha o puedes hacerlas a la parrilla, dándole vueltas cada 2 o 3 minutos.

Con una brocha de cocina échales salsa de soja por encima cada vez que le des la vuelta, déjalas a la plancha por al menos 20 minutos, que se cocinen bien y que los vegetales queden asados.

Échales sal gorda por encima, sirve y acompaña con un vino tinto joven, un plato delicioso y muy sencillo, con el cual te lucirás siempre que lo hagas!!!

Da para 4 brochetas.

Las recetas de Tere

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28 Comments

  • Reply
    Anónimo
    septiembre 30, 2013 at 08:02

    Qué rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! están increibles Tere!! un tipi de brochetas, que genial…

  • Reply
    Anónimo
    septiembre 30, 2013 at 08:03

    Sublime!!! Fantásticas!!! Unas fotos maravillosas…y una pinta que entra hambre!!!

  • Reply
    Inma Vega
    septiembre 30, 2013 at 09:13

    Esto es poner los dientes largos y hacer que te ruja el estómago sin control…estupendas!

  • Reply
    Diana
    septiembre 30, 2013 at 09:37

    Sanas y riquisimas sin duda! es un plato sencillo y siempre triunfa

    Besos y ten buena semana

  • Reply
    Chela Gonzalez
    septiembre 30, 2013 at 11:50

    Unas brochetas riquísimas Tere!!!! Me han encantado!!!!

    Un beso!!!

  • Reply
    Bilyana Plamenova mincheva
    septiembre 30, 2013 at 11:51

    Alaaaa, pintazaaaaa!!!!!

  • Reply
    Lola velasco
    septiembre 30, 2013 at 11:55

    Qué brochetas más ricas y con qué arte y gracia las has planteado, se apetecen muchísimo.
    Besos y feliz lunes.

  • Reply
    Um toque de canela
    septiembre 30, 2013 at 12:22

    Que boas! Lindas e cheias de sabores!
    Besitos!

  • Reply
    Laurel y Menta
    septiembre 30, 2013 at 12:43

    Unas brochetas de lo más original y ricas!! la presentación queda fenomenal,

    un abrazo

  • Reply
    Laura - queteapetecehoy
    septiembre 30, 2013 at 13:01

    Ooooh que brocheta más bonita y rica!! La presentacion me encanta!!! Y las fotos son preciosas!! Un besito guapa

  • Reply
    Sandra Deu
    septiembre 30, 2013 at 13:32

    Mmmm!!! Las salchichas y el chorizo es de las cosas que más le gustan a mi hermano así que me guardo tu receta porque le haré muy feliz cuando las haga!

    Besos

  • Reply
    Maritornes
    septiembre 30, 2013 at 13:48

    Qué sencillas y qué ricas deben de estar. Yo las haría sin la salsa de soja que no me gusta nada… Eso sí, las fotos preciosas.

    Un besazo

  • Reply
    Marisa
    septiembre 30, 2013 at 14:53

    Que bonitas, coloridas y riquísimas brochetas Tere, me encantan todos los ingredientes que llevan, sin duda me la comería en unos minutos.
    Un besooo

  • Reply
    NIKICHAN ZAFEIRY
    septiembre 30, 2013 at 15:18

    Que apetecibles estas brochetas 🙂 con unas fotos muy cuidadas.. te quedo una entrada estupenda. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

  • Reply
    marijose
    septiembre 30, 2013 at 15:30

    Que coloridas y riquisimas se ven, no me importaria tener en mi plato para la cena dos o tres de ellas, besos

  • Reply
    María José
    septiembre 30, 2013 at 16:03

    Unas brochetas de 10, muy originales y super bonitas presentadas y fotografiadas. Besos maricacharros.

  • Reply
    jose manuel
    septiembre 30, 2013 at 20:42

    Muy coloridas y se ven ricas

  • Reply
    Pilar Montero
    septiembre 30, 2013 at 20:47

    Que arte tienes!

  • Reply
    Nathalia
    septiembre 30, 2013 at 20:53

    Que bonitas te quedaron, Tere. Seguro estaban para chuparse los dedos.
    Un abrazo y feliz semana

  • Reply
    Esmerαlđα• [Recelanđia]
    septiembre 30, 2013 at 21:01

    Preciosa, qué delicia y con qué arte las has presentado!!
    Me encantan!
    Un besito enorme y feliz semana

  • Reply
    Ariela Mosquera
    octubre 1, 2013 at 12:35

    Que buena idea y que ricas. Las fotos fantásticas. Un biquiño La Caja de las Delicias

  • Reply
    Silvia T. Clarasó
    octubre 1, 2013 at 19:58

    Que buenasssss, me las llevo, un besito

  • Reply
    Evy Torrez
    octubre 1, 2013 at 20:01

    Que buenísima pinta, creo que llegue tarde para llevarme mi brocheta jeje.
    Beso

  • Reply
    Isa
    octubre 2, 2013 at 16:03

    Me quedo con los trucos que has dado, gracias.

  • Reply
    Johlene Orton
    octubre 2, 2013 at 18:02

    Qué linda idea!! Me gusta mucho!!

    Un beso Tere!
    Johlene
    Flavours&Frosting

  • Reply
    Churretes
    octubre 3, 2013 at 09:14

    Qué rico el choricillo!!! Bueno y toda entera, jaja.
    Pero he alucinado con los pinchos de la brocheta…nunca los he visto así doblados y oye, para la plancha genial para no quemarse¿NO?
    Besos

  • Reply
    Anónimo
    octubre 3, 2013 at 16:19

    Una idea estupenda!!!
    Me encanta!!!
    Y queda tan mono con esta presentación!!!
    Gracias por la sugerencia!!
    Un beso.

  • Reply
    Frontian
    octubre 3, 2013 at 17:17

    Qué receta más curiosa! No se me habría ocurrido y me encanta! Me la apunto!
    Un beso!

  • Responder a Isa Cancel Reply

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