La mejor receta de molde de carne picada - Las Recetas de Tere Mastodon
Carnes/ Plato principal/ tererecetas

La mejor receta de molde de carne picada

Receta de Molde o pastel de carne picada

Hola a todos…hoy os presento La mejor receta de molde de carne picada, es una preparación maravillosa, ya que es fácil y queda muy rica. Me la enseñó mi recordada suegra, quien fue una grandísima cocinera, de quién aprendí el cariño por la cocina entre otras muchas cosas….

Ingredientes para el molde de carne picada:

1 kg de carne picada magra de res.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.
2 cucharadas de mostaza.
50 ml de aceite de maíz.
1 huevo.
4 lonchas de beicon  ahumado.
50 gramos de pan rallado.
Un toque de comino molido.
Sal al gusto

Preparación:

Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.

En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.

En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.

Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Esta receta da para 6 personas.

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply
    marques de muchabarba
    noviembre 30, 2013 at 19:31

    Este pastel de carne picada tiene muy buena pinta, jugoso y buenísimo.

    Saludos

  • Reply
    Maite
    noviembre 30, 2013 at 19:57

    Tiene muy buena vista, lo probaré. Besos.

  • Reply
    Clau Barrera
    noviembre 30, 2013 at 20:56

    Acá hacemos uno parecido que llamamos pan de carne. Lo voy a probar. Besos!!

  • Reply
    Marisa
    noviembre 30, 2013 at 22:16

    Hola Tere, además que sí, una maravilla de molde de carne que tiene que estar pero que bien bueno. Te ha quedado fabuloso, me encanta.
    Un besooo

  • Reply
    sofiaaurora
    diciembre 1, 2013 at 01:19

    Buenas noches Tere, que buenisimo se ve, por lo que dices y por lo que veo, tu suegra era una gran cocinera, que tu continuas con el testigo y lo has sabido plasmar divinamente, besos
    Sofía

  • Reply
    Norma
    diciembre 1, 2013 at 08:55

    Una receta que aceta todo tipo de Guarnición, me gusta un abrazo

  • Reply
    Noelia Martí
    diciembre 1, 2013 at 10:08

    Un fiambre delicioso…Yo los encuentro ideales para comidas o cenas con mucha gente. Saludos.

  • Reply
    Susana
    diciembre 1, 2013 at 15:12

    que buenooooo! tiene una pinta riquisima!

  • Reply
    Silvia T. Clarasó
    diciembre 1, 2013 at 20:11

    me gusta mucho esta receta, en casa haciamos algo parecido, y la verdad es que ya lo estamos volviedo a hacer, que rico!

  • Reply
    Marta Lobo
    diciembre 2, 2013 at 07:09

    Menuda pinta tiene, desde luego seguro que queda super jugoso. Un besito!

  • Reply
    Fernando Álvarez Díaz
    diciembre 2, 2013 at 09:22

    Buena receta!!, gracias, saludos.

  • Reply
    Red Rose
    diciembre 4, 2013 at 16:02

    Que buena receta, me gusta y la pienso preparar.
    Besos.

  • Reply
    María Elena Mellior
    diciembre 6, 2013 at 22:00

    La voy a preparar, se ve deliciosa, además todo lo consigo todavía…

  • Leave a Reply