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Chips de manzana y queso roquefort

Chips de manzana, queso roquefort y nueces

Hola a todos.. Esta receta que os doy a continuación la saqué del libro de cocina de Kristina Wetter, “De fiesta”, el cual recomiendo ampliamente, todos sus libros, son realmente maravillosos…

Estos chips son perfectos para tomar con el aperitivo o para servir antes de comer, quedan riquísimos y originales…


Ingredientes:

2 manzanas rojas.
1/3 taza de azúcar pulverizada, azúcar glas, la puedes pulverizar en la thermomix o con licuadora.
1/3 taza de harina de trigo.
Aceite de maíz para freír.
100 gramos de queso roquefort.
Nueces al gusto..

Haz rodajas finas en una rebanadora o en su defecto, corta con un cuchillo muy afilado las manzanas lo más fino que puedas, mezcla la harina con el azúcar y pasa las rebanadas por esta mezcla. Fríelas hasta que doren por ambos lados, una vez listas, pónlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sírvelas con queso roquefort por encima y nueces al gusto.

Da para 32 chips.

Mira esta receta también en: 

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75 Comments

  • Reply
    Yolanda Modamio Chamarro
    noviembre 10, 2012 at 14:54

    que ricas frititas, y el contraste de la fruta y fritura dulces con el salado fuerte del roquefort increíble, combinación perfecta!

  • Reply
    Pecosa75
    noviembre 10, 2012 at 15:21

    Un bocado exquisito!!!! Ya me estoy relamiendo. Un beso guapa

  • Reply
    marijose
    noviembre 10, 2012 at 15:39

    unos bocaditos divinos Tere, buen Sabado, bicos

  • Reply
    Belen
    noviembre 10, 2012 at 15:57

    Estoy segura que ese contraste de sabor está exquisito, la verdad es que son dos sabores que casan muy bien.
    Besinos

  • Reply
    Juani
    noviembre 10, 2012 at 15:59

    Ummmmmmmmmmm!!!!que pintaza mas rica tienen estos aperitivos, buenísimossss. Besitossss.

  • Reply
    Delicias Baruz
    noviembre 10, 2012 at 16:20

    Tiene que ser una delicia, unos ingredientes para triunfar. Un abrazo, Clara.

  • Reply
    Ines Rubio Torres
    noviembre 10, 2012 at 16:52

    Ummmmm, que delicia, me encanta, tomo nota. 😉

  • Reply
    Esmeralda [Recelandia]
    noviembre 10, 2012 at 17:06

    Hola preciosa, qué aperitivos tan ricos, basta con ver los ingredientes para saber que son deliciosos!!
    Besitos

  • Reply
    Chela Gonzalez
    noviembre 10, 2012 at 17:45

    Que buena pinta!!!!!!!
    Se ven riquísimos, esto lo tengo que probar……

  • Reply
    Susana
    noviembre 10, 2012 at 18:10

    Que originales y que buenos tienen que estar. Besos

  • Reply
    TREMENDITA
    noviembre 10, 2012 at 18:14

    Rico, rico,,,y cien veces rico este plato, y la mar de originalllll. que alegria entrar y ver tantas cosas buenas y a ti tan simpatica,,,ya me voy mejor con el bicho, jejejejeje

    Besitos guapa

    • Reply
      Las Recetas de Tere
      noviembre 11, 2012 at 11:23

      Hola amiga, sabes que no puedo entrar en tu blog, cuando intento me sale una pantalla que me dice que es un software malicioso y me impide la entrada, cosa que no me gusta nada ya que me encanta visitarte, no sé si te lo han dicho pero me impide la entrada…

      Un beso…

  • Reply
    Sonia
    noviembre 10, 2012 at 18:51

    Que rico bocado…tengo que probar pronto esta delicia.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  • Reply
    luna
    noviembre 10, 2012 at 18:53

    Que buena forma de comer las manzanas. El dulce de la manzana con ese queso fuerte me parece una combinación deliciosa y un aperitivo de lujo!!!
    Un besito.

  • Reply
    Mary
    noviembre 10, 2012 at 19:00

    Qué buena idea, me gusta, es un aperitivo sorprendente!!!

  • Reply
    Silvia
    noviembre 10, 2012 at 19:22

    Hola Tere!!! Pues ya me tienes aquí de visita, pero me quedo de seguidora, que de cosas ricas tienes. Estas chips me han encantado y salimos de las patatas fritas de toda la vida, bssssss.

  • Reply
    Las recetas de Abunany
    noviembre 10, 2012 at 19:41

    Se ve muy sabroso y fácil!!!
    Los otros días he estado un buen rato recorriendo tu blog y he visto recetas deliciosas !!! con decoración y buen gusto .

    Un beso , cuídate, buen fin de semana y mejor inicio .
    Nancy

  • Reply
    Julia
    noviembre 10, 2012 at 19:45

    Que original y deliciosa combinación. Me encanta!!
    Besos y buen fin de semana!!

  • Reply
    Veronica Cervera
    noviembre 10, 2012 at 20:13

    Uy, creo que debe ser de vicio. WOW!
    Besitos y buen finde,
    Vero

  • Reply
    LA COCINERA DE BETULO
    noviembre 10, 2012 at 22:29

    La verdad es que se ven muy buenas y es un aperitivo muy original.
    Besos.

  • Reply
    lolines
    noviembre 10, 2012 at 22:45

    Un contraste de sabores bueisimo

  • Reply
    rosa
    noviembre 10, 2012 at 22:57

    Hola Tere.

    Es un aperitivo riquísimo. Como propuesta para estas fiestas que se avecinan vienen fenomenal, la combinación de manazana y queso me encanta. Gracias por la receta, la probaré.

    Un saludo.

  • Reply
    Adita Donaire
    noviembre 10, 2012 at 23:42

    Muy rico, yo frió mucho las manzanas de verde doncella con arroz con leche o platos dulces, pero este bocado te quedo genial, te veo en la quedada besos

  • Reply
    Rosita Vargas
    noviembre 11, 2012 at 01:45

    Que pintaza es una delicia realmente una exquisitez,abrazos y abrazos.

  • Reply
    Lola velasco
    noviembre 11, 2012 at 06:46

    Estos aperitivos me han dejado con la boca abierta, además de ricos son muy saludables con la propia fruta siendo el contenedor del resto de ingredientes.
    Besos y feliz domingo.

  • Reply
    Marisa
    noviembre 11, 2012 at 08:36

    Muchas gracias por pasarte por mi blog. Yo voy muy liada y no puedo pasarme tan a menudo como quisiera. Me encanta esta combinación manzana roquefort. Pasa un buen domingo. Un beso

  • Reply
    Labidú
    noviembre 11, 2012 at 09:19

    Tere, además de que tienne que estar muy ricos estos aperitivos de manzana, me parecen muy llamativos, originales, para una fiesta. Y para quedar muy bien. te la copiaré con cabrales. Besinos.

  • Reply
    Geles
    noviembre 11, 2012 at 10:36

    Muy original este aperitivo, genial para tener invitados. Besos

  • Reply
    Mila
    noviembre 11, 2012 at 12:07

    Que original!! tiene que estar muy rico. besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

  • Reply
    Paco Oliva y lacocinadeoliva
    noviembre 11, 2012 at 14:48

    Buenísima idea de aperitivo. Es un lujo y además baratito. Besos!!

  • Reply
    María Belén Delgado Pulgar
    noviembre 11, 2012 at 15:14

    HOLA TERE ME ENCANTA ESTA MEZCLA ME PARECE DELICIOSA
    !!!! UN BESIN !!!!

  • Reply
    Debora de lucas
    noviembre 11, 2012 at 16:24

    seguro que son estupendas estas chipsss de manzana ¡¡¡¡¡¡tendremos que probar,me quedo por tu cocina ,besotes

  • Reply
    Mi toque en la cocina
    noviembre 11, 2012 at 17:02

    Tiene una pinta deliciosa y de lo más original. Me gusta la combinación de sabores así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply
    Nathalia Enrico
    noviembre 11, 2012 at 17:54

    Hola María Teresa: Gracias por pasarte por mi blog y dejarme tus comentarios.
    Yo desde ya te sigo, aunque me quedaré mirando estas recetas tan estupendas que tienes por aquí.
    Un abrazo

  • Reply
    Libertad
    noviembre 11, 2012 at 18:24

    Sin duda una receta muy original y ademas tiene que estar deliciosa, Besitos.

  • Reply
    sofiaaurora
    noviembre 12, 2012 at 00:10

    Pero que ricos tienen que estar esos snacks y que completos, una receta muy original, besos
    Sofía
    artesanos@cortesdemuar.com

  • Reply
    Alanda
    noviembre 12, 2012 at 09:45

    Es un aperitivo muy original y seguro que está buenísimo con el toque de nueces.Un besito

  • Reply
    Silvia
    noviembre 12, 2012 at 10:27

    Pero… esto tiene que estar de muerte. El toque dulce de la manzana con la intensidad del roquefort… Lo estoy escribiendo y se me hace la boca agua.

    Besos.

  • Reply
    Yolincook, Para gustos, los sabores
    noviembre 12, 2012 at 14:05

    Oye nena, genialidad la tuya, no solo el aspecto, que es superapetecible, es que la manzana, las nueces y el roquefor me parece un matrimonio perfecto…..éste aperitivo es estupendo, le voy a echar un vistazo a ese libro
    Muy bien Maria, me ha encantado
    Besotes princesa

  • Reply
    Las Recetas de Manans
    noviembre 12, 2012 at 14:51

    Interesante propuesta!

  • Reply
    Maria Dolores
    noviembre 12, 2012 at 15:50

    Unos chips muy, muy apetitosos que rica combinación. Me encanta.
    Saludos

  • Reply
    NENALINDA
    noviembre 12, 2012 at 16:44

    Guuuauuu una receta de lo mas original de la cual tomo nota tambien seguro esta de vicio.
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    romo
    noviembre 12, 2012 at 16:49

    Un aperitivo perfecto para quedar de lujo esta navidad: te lo copio descaradamente!!
    Besos

  • Reply
    PINKY
    noviembre 12, 2012 at 20:40

    Que rico aperitivo y lo bien que se llevan la manzana y el queso
    estupendo
    besinos

  • Reply
    Carmen
    noviembre 12, 2012 at 21:49

    Ay Tere que cosa más rica de receta. Yo acabando de cenar y mira, mañana te lo copio para el almuerzo. Con lo ricas que quedan las manzanas con queso….Uhmmmm. Besos, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

  • Reply
    Fernando Valle
    noviembre 13, 2012 at 17:32

    Hola Tere, estupenda receta, llego a tu blog y me apunto a tus seguidores, despacito me pasaré por tus recetas que por lo que veo son estupendas.
    Besos desde Canarias.

  • Reply
    Dolors
    noviembre 14, 2012 at 11:02

    Esos chips tiene que estar buenísimos, que idea más guapa.
    Besos

  • Reply
    Papoila
    noviembre 14, 2012 at 14:35

    Excelente sugestão.
    Fica um aperitivo lindo e delicioso.
    Adoro queijo.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

  • Reply
    Encarnita
    noviembre 15, 2012 at 22:49

    El queso y la manzana hacen muy buena pareja,y estos chips tienen que estar muy ricos.besinos

  • Reply
    Labidú
    noviembre 16, 2012 at 16:21

    Tere, vaya una chulada de foto la de los perrinos!!!!Besinos.

  • Reply
    Milia
    noviembre 17, 2012 at 17:16

    Que magnifica pareja, es un aperitivo bien original y muy rico.
    Un bico

  • Reply
    Esther Outón
    noviembre 18, 2012 at 20:32

    Impresionante!! me dejas con la boca abierta ¡¡que ricura por dios…Besos

  • Reply
    Magda
    noviembre 19, 2012 at 11:25

    qué buenas las chips y qué cuidada la presentación

  • Reply
    llimaverda*
    noviembre 20, 2012 at 09:16

    un aperitivo que me encanta y las fotos estupendas, bsts

  • Reply
    Mijú
    noviembre 20, 2012 at 15:36

    Que presentación tan fantástica.
    Que rica la manzana.
    Un saludito

  • Reply
    Mary
    noviembre 21, 2012 at 16:24

    Buscando una receta original para poder usar un roquefort que me han regalado me he encontrado con tu blog!!!!y aquí me quedo en tu cocina dando un vistazo ….

    Besets

  • Reply
    Gloria Te hago un Postre
    noviembre 21, 2012 at 17:42

    ¡Qué buena pinta tiene eso! Me encanta esa combinación de sabores…y me quedo por aquí de seguidora para seguir viendo lo que haces. Un beso.

  • Reply
    Marta del Pino
    noviembre 28, 2012 at 16:44

    Me encanta tu blog, que recetas más estupendas. Ésta me ha gustado mucho, me quedo a seguir tus delicias!! Besos!!

  • Reply
    Lila GA
    diciembre 21, 2012 at 15:57

    Riquisima y original!!
    Me encanta esta receta, y ademas es super facilita de elaborar.
    Un besazo y felices fiestas 🙂

  • Reply
    doris
    abril 6, 2013 at 22:47

    Muy buena María Teresa, es una receta con mucha clase.Besossss

  • Reply
    Nines
    abril 7, 2013 at 06:40

    Deliciosas!!!es una mezcla que me encanta:-) besitos

  • Reply
    Alicia Agea
    diciembre 29, 2013 at 13:05

    Me llevo tu receta, me gusta. Besos guapa.

  • Reply
    Churretosa
    diciembre 30, 2013 at 10:03

    Me encanta Tere… este aperitivo ha sido amor a primera vista!!!
    Me pregunto cómo quedarían estas chips de manzana al horno, por aquello de eliminar la fritura, que por otro lado me encanta no te vayas a creer!!!
    Me parece una combinación de ingredientes genial que hace un aperitivo delicioso.
    Besos.
    Raquel

  • Reply
    Sanwichita
    diciembre 30, 2013 at 12:27

    Bufff…no se me habría ocurrido ni en 100 años,me encanta esta receta!

  • Reply
    Nathalia
    diciembre 30, 2013 at 13:22

    Que pinta mas buena, por favor. Es un aperitivo muy original y que debe estar de cine.
    Tere: Espero que este 2014 sea un gran año para ti y los tuyos, lleno de salud y prosperidad.
    Te dejo un abrazo

  • Reply
    Carsla Peyton
    diciembre 31, 2013 at 05:53

    Oh my! Looks delicious! I'll have to try ;D

    <3 Carsla
    Founder & CEO of Connect-the-Cloths
    http://www.connect-the-cloths.com
    A stylist, foodie, & writer’s blog in development.

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