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Pisto deconstruido

Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido

Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!!

Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso

pisto decosntruido 06

Ingredientes:

2 berenjenas.
1 calabacín.
2 cebollas pequeñas.
1 pimiento rojo grande.
2 alcachofas.
4 tomates cherry.
1 tomate raf.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Sal gruesa al gusto.

pisto decosntruido 02

Preparación:

Corta en rodajas todos los vegetales menos las alcachofas que las vas a escaldar por 10 minutos en agua hirviendo con sal y luego las partes a mitades.

Calienta una plancha con un poco de aceite y pones los vegetales por 2 minutos por lado, las alcachofas déjalas por un par de minutos mas.

pisto decosntruido 05

El tomate raf lo trituras con la licuadora con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

pisto decosntruido 04

Ahora armas cada una de las raciones, poniendo como base la alcachofa, luego berenjena, pimiento, calabacín y tomate cherry, le echas un poco del tomate triturado y la sal gruesa… Maravilloso y muy sano!!!

Es una receta preparar con vegetales y verduras, ideales para dietas vegetarianas o veganas.

pisto decosntruido 03

Esta receta da para 4 personas.

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  • Cozinha Caseira
    diciembre 24, 2013 at 09:57

    Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

  • cocinaros
    diciembre 25, 2013 at 18:09

    Qué rico y original! Me ha encantado la presentación! Felices Fiestas!

  • connie sua
    diciembre 25, 2013 at 21:32

    Muy original tu propuesta, no se me hubiera ocurrido, vale la pena tenerlo en cuenta. Un abrazo y felices fiestas.

  • Churretosa
    diciembre 26, 2013 at 11:38

    El tan ansiado pisto ha llegado!!!
    Y vaya forma más original de presentarlo, me encanta Tere, la alcachofa genial.
    Besos

  • Lola-PAN FRITO O REBANAS
    diciembre 26, 2013 at 17:06

    -Que manera tan estupenda de presentar y comerse el pisto, me gusta mucho.
    Besos. Lola

  • raksha
    diciembre 28, 2013 at 16:46

    Me parece una delicia, tanto el plato como la presentación, que te ha quedado estupenda. Besos

  • Vené Lopes
    enero 17, 2014 at 17:24

    Obrigada por seguir-me! Já me faço sua seguidora também e gostei muito das tuas receitas….. Tenha um ótimo 2014, felicidades! Beijos da Vené.

  • Hadrien Leite
    enero 18, 2014 at 20:57

    Cool blog!! Following on Blogloving 😀

    http://www.bloglovin.com/blog/11069387

  • cinzia fiore
    enero 21, 2014 at 14:20

    Bella sta ricetta Teresa !!!!!! Ti saluto sempre !!!