);
Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort.

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, receta casera

Hola a todos… Cuando una receta es un clásico, todas la palabras sobran. Aquí os traigo una de las mejores ensaladas que pueda haber, los corazones de lechuga con salsa de queso roquefort, siempre es bienvenida cuando la servimos y combina muy bien tanto con carnes como con pescados o simplemente como entrante, es sin duda una de las recetas de ensalada mas difundidas y universales… Estoy segura que esta manera de prepararla os encantará, por lo rica que queda y por lo sencilla que resulta al hacer!!
corazon de lechuga con salsa de queso roquefort 01
Ingredientes:
1 lechuga iceberg grande.
1 cuña de queso roquefort de 100 gramos.
1/2 diente de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva suave (o el que tengas en casa)
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1/4 de taza de leche.
Sal al gusto.
corazon de lechuga con salsa de queso roquefort 02
Preparación:
En una licuadora o thermomix echas el queso roquefort, el ajo, aceite, vinagre, leche y la sal y licua a velocidad media/baja por unos 20-25 segundos. No te preocupes si la leche se corta al contacto con el vinagre, cuando todo se bate queda una mezcla homogénea.
corazon de lechuga con salsa de queso roquefort 03
Justo antes de servir,  y para que no se ennegrezca, corta la lechuga en 4 partes longitudinales, quita la primera hoja exterior.
corazon de lechuga con salsa de queso roquefort 05
Ahora al servir, echas la salsa sobre cada una de los 4 corazones de la lechuga que previamente, en el paso anterior, cortaste… y listo, a disfrutar de este manjar!!
Como os dije en la introducción, puede ser servido como entrante, o para acompañar, carnes, pescados o mariscos!!!
corazon de lechuga con salsa de queso roquefort 06
Da para 4 raciones.

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    Lola Velasco
    septiembre 15, 2014 at 18:46

    Tienes razón y me encanta esta ensalada, me apetecería ahora para la cena muchísimo. Gracias por recordarme esta delicia.
    Besos.

  • Reply
    lolines
    septiembre 15, 2014 at 20:25

    Una ensalada que siempre apetece

  • Reply
    jose carlos monje
    septiembre 16, 2014 at 08:59

    Perfecto, original, ideal, sencillo y como muy bien dices combian con infinidades de platos. Besos de la cocina del Titi

  • Reply
    Study Moda by Estefanía
    septiembre 16, 2014 at 14:59

    Un plato sencillo y muy rápido de hacer.
    Un beso y buen martes

  • Reply
    Marisa
    septiembre 16, 2014 at 21:41

    Holaaa, jo Tere, que pintaza tiene este cogollito con la salsa chorreante, sobran las palabras. Tiene que estar riquísimo.
    Un besooo

  • Reply
    Doris mis cosillas
    septiembre 20, 2014 at 22:34

    Las ensaladas como me las pongas me gustan pero es una presentación muy bonita y seguro que te la copio con tu permiso en casa les gustara mucho.Buenas noches

  • Reply
    Naranjas El Lobo
    octubre 8, 2014 at 14:44

    Simple pero una pasada! menuda ensalada!

  • Reply
    Adita Donaire
    noviembre 9, 2015 at 18:29

    Deliciosa Tere, un 10, por lo rica, y lo facil, besos

  • Reply
    Unknown
    diciembre 12, 2015 at 21:32

    Ya la he hecho un par de veces. Nos encanta a todos. ¡Gracias!

  • Responder a Unknown Cancel Reply