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Deliciosos English muffins caseros.

Deliciosos English muffins caseros

Hola a todos….Esta receta me encantó nada más verla ya que me chiflan los english muffins sobretodo para desayunar, con la mantequilla derretida, mermelada, ummmm, deliciosos!!

Es del libro de Lorraine Pascale, ella los llama “Panecillos ingleses a la antigua”.
Ahí os van, espero que los disfrutéis tanto como yo…

deliciosos english muffins caseros 01


Ingredientes:

575 gramos de harina blanca de fuerza para pan.
1 cucharadita de sal.
7 gramos de levadura en polvo de panadería (Yo utilicé la marca Vahiné)
2 cucharadas de azúcar moreno.
150 ml. de agua templada.
175-225 ml. de leche a temperatura ambiente.
Aceite para engrasar.
deliciosos english muffins caseros 02
Preparación:
Pon la harina, la sal, la levadura y el azúcar en un cuenco, abre un hueco en el centro y vierte el agua y la leche. Utiliza una cuchara de madera para mezclarlo todo bien y luego haz una bola. Amasa durante durante 10 minutos o 5 minutos si utilizas un robot de cocina equipado con gancho para amasar.
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Una vez amasada, coloca la masa en un cuenco que previamente has engrasado, cubre con papel film transparente y déjalo durante una hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 200º, cuando la masa esté lista, sácala del cuenco y estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1,5 -2 cms. de espesor. Corta tantos círculos como te de la masa con el cortapastas redondo, el mío mide 8 cms. Puede que tengas que volver a aplanar con el rodillo para obtener el número de círculos que quieres, a mí me salieron alrededor de 13 círculos.
deliciosos english muffins caseros 03
Pon en una sartén a fuego bajo con un poquito de mantequilla y los vas cocinando lentamente unos minutos por cada lado hasta que se dore. Es posible que los cocines completamente sobre el fogón pero se pueden oscurecer demasiado así que es mejor que se terminen de hacer en el horno durante unos 5-8 minutos
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Ya listos disfrutarlos con mantequilla, mermelada, lemon curd o simplemente solos, uhmmm!!! Corta por la mitad y mételos en la tostadora o en el sartén para que doren. Un desayuno o merienda exquisitos!!

deliciosos english muffins caseros 05

Da para 12 o más muffins.

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15 Comments

  • Reply
    Anónimo
    septiembre 29, 2014 at 13:08

    A mi también me chiflan!

  • Reply
    NIKICHAN ZAFEIRY
    septiembre 29, 2014 at 13:44

    Deliciosos 🙂 Te quedaron con muy buena pinta! Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

  • Reply
    Belen
    septiembre 29, 2014 at 14:13

    Nunca los he probado pero tienen una pinta muy rica. Sobre todo tienen que hacer un desayuno lleno de gusto.
    Besinos

  • Reply
    marijose
    septiembre 29, 2014 at 14:47

    Ummmm estoy segura estan buenisimos, tengo que probarlos, besos

  • Reply
    Julia Romero
    septiembre 29, 2014 at 14:53

    que bollitos mas monos!! y se ven muy ricos!! bs.
    Julia

  • Reply
    Norma2
    septiembre 29, 2014 at 15:05

    Unos suaves panecillos ligeramente dulces que admitirán rellenos dulces o salados.
    Besos desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/que-debes-saber-sobre-la-pata-de-cordero.html

  • Reply
    Pepi (sopa de sopa)
    septiembre 29, 2014 at 16:53

    Te han quedado como toda una profesional!!
    Deliciosos…

  • Reply
    Cozinha Caseira
    septiembre 29, 2014 at 23:23

    Que bom aspeto. Já comia.

  • Reply
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    septiembre 30, 2014 at 08:43

    Uno de mis recuerdos culinarios favoritos de Inglaterra, tiene una pega terrible para mi: es que con uno no me conformo jejeje
    Y los tuyos tienen una pinta fantástica!!!!
    Besos,
    Palmira

  • Reply
    Mari Nuri Cake
    septiembre 30, 2014 at 15:21

    Que bollitos más ricos!!! Por lo que veo no se tarda demasiado y se hacen fáciles, me parece que más de una vez voy hacer estos bollitos tan ricos. Rellenos ya tienen que ser una delicia, lo único que no sé si podré parar de comerlos!!!!jajaja!!
    Qué golosa soy!!
    Besos

  • Reply
    Geles
    septiembre 30, 2014 at 17:35

    Qué maravilla, ya me imagino el desayuno, para dedicarle una horita. Besos

  • Reply
    Cucharadas de placer
    octubre 1, 2014 at 21:48

    Tienen que ser todo un placer estos muffins recien echos! Me guardo tu receta
    la probaré en cuanto pueda.
    Un beso

  • Reply
    CocinandoCon Mandil
    octubre 3, 2014 at 18:57

    Se tienen que derretir en la boca.Me la quedo para el próximo fin de semana.
    Te espero por mi blog para recoger tu premio.Besos

  • Reply
    Naranjas El Lobo
    octubre 8, 2014 at 14:42

    Que delicia de panecillos, buenisimos!

  • Reply
    Isabel Pico Méndez
    diciembre 3, 2014 at 21:34

    Ummmm q Buenos!!! No los probé nunca, a ver si me animo y los hago. Un beso!!

  • Responder a Norma2 Cancel Reply

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