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Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana.

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, receta tradicional

Hola a todos… Aquí os traigo un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una combinación de sabores explosiva pero exquisita!!! Ideal para estos calores finales del verano!!
ensalada china de repollo zanahoria y manzana 01


Ingredientes:

  • 500 gramos de repollo morado o lombarda.
  • 2 zanahorias medianas.
  • 2 manzanas pequeñas, yo utilicé Royal Gala.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 50 gramos de uvas pasas sin pepitas.
  • 25 gramos de nueces.
  • 4 cucharadas de aceite de maíz.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Sal al gusto
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Preparación:
Corta el repollo morado en trozos y pásalos por la mandolina que queden cortados finamente.
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Repite la operación  de la mandolina con la cebolla y con las manzanas.
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Con un rallador de cocina fino, ralla las zanahorias.
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Ahora une todos los vegetales en una ensaladera grande, agrégale las uvas pasas y las nueces previamente picadas en trozos pequeños, aliña con el aceite, el vinagre, la canela y la sal, revuelve bien y sirve en porciones individuales, un entrante ideal y riquísimo con un toque agridulce maravilloso!! Con una copa vino blanco helado está delicioso!!
ensalada china de repollo zanahoria y manzana 06

Da para 6 personas.

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6 Comments

  • Reply
    M A Y
    septiembre 6, 2014 at 19:18

    Me gusta la ensalada y los sabores agridulces, tengo que probar tú idea, se ve bien rica. Un abrazo!!

  • Reply
    Cozinha Caseira
    septiembre 6, 2014 at 23:31

    Que sugestão saudável e deliciosa.

  • Reply
    Mari Nuri Cake
    septiembre 7, 2014 at 16:27

    Me parece una ensalada muy rica y diferente. Conm una mezcla de sabores alucinante, la probaré.
    Besos

  • Reply
    Noelia Martí
    septiembre 7, 2014 at 18:55

    Que ensalada más original…me encantan todos los ingredientes y no se me hubiera ocurrido juntarlos…me la apunto. Besos

  • Reply
    Geles
    septiembre 9, 2014 at 09:22

    Una ensalada fantástica, diferente. Besos

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