Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, receta tradicional
Hola a todos… Aquí os traigo esta maravillosa ensalada china de repollo, zanahoria y manzana un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una combinación de sabores, texturas y colores explosiva pero exquisita!!! Ideal para estos calores finales del verano!!
Con esta ensalada seguro que siempre triunfarás y todos los comensales querrán repetir, en casa no dura un abrir y cerrar de ojos, la devoran apenas se sirve
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo morado o lombarda.
- 2 zanahorias medianas.
- 2 manzanas pequeñas, yo utilicé Royal Gala.
- 1/2 cebolla morada.
- 50 gramos de uvas pasas sin pepitas.
- 25 gramos de nueces.
- 4 cucharadas de aceite de maíz.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- Sal al gusto
Preparación:
Corta el repollo morado en trozos y pásalos por la mandolina que queden cortados finamente.
Repite la operación de la mandolina con la cebolla y con las manzanas.
Con un rallador de cocina fino, ralla las zanahorias.
Ahora une todos los vegetales en una ensaladera grande, agrégale las uvas pasas y las nueces previamente picadas en trozos pequeños, aliña con el aceite, el vinagre, la canela y la sal, revuelve bien y sirve en porciones individuales, un entrante ideal y riquísimo con un toque agridulce maravilloso!! Con una copa vino blanco helado está delicioso!!
Esta es una ensalada ideal para acompañar platos principales o simplemente como un entrante refrescante y lleno de sabores y texturas y que no dejará a nadie indiferente con esta explosión de sabores y colores
Esta receta da para 6 personas.
6 Comments
M A Y
septiembre 6, 2014 at 19:18Me gusta la ensalada y los sabores agridulces, tengo que probar tú idea, se ve bien rica. Un abrazo!!
Cozinha Caseira
septiembre 6, 2014 at 23:31Que sugestão saudável e deliciosa.
Mari Nuri Cake
septiembre 7, 2014 at 16:27Me parece una ensalada muy rica y diferente. Conm una mezcla de sabores alucinante, la probaré.
Besos
Noelia Martí
septiembre 7, 2014 at 18:55Que ensalada más original…me encantan todos los ingredientes y no se me hubiera ocurrido juntarlos…me la apunto. Besos
Geles
septiembre 9, 2014 at 09:22Una ensalada fantástica, diferente. Besos