Entrecot a la parrilla con pimientos, receta casera
Ingredientes:
4 filetes de entrecot de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
250 gramos de pimientos de padrón.
250 gramos de pimientos dulces pequeños.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de módena.
Sal gruesa al gusto.
Preparación:
Calienta muy bien la plancha/parrilla.
Pon a macerar la carne con el aceite y el vinagre (el vinagre tiene un efecto ablandador de la carne, y en esta carne que ya de por si es blanda, queda estupenda) por al menos media hora.
Pon a asar los pimientos, dándole vuelta cada 3 minutos, déjalos por unos 12-15 minutos que se asen bien y queden tostaditos y a su vez tiernos.
Faltando cuatro minutos para que los pimientos estén ya listos, pones a la parrilla los filetes, dos minutos por lado, para que te salga tierna y jugosa, en su punto.
Retira todo de la parrilla, echa sal gruesa a tu gusto por encima y sirve, un buen vino tinto va de maravilla que este riquísimo manjar!!
Esta receta da para 4 personas.
10 Comments
Lianxio Bloguera
abril 27, 2015 at 08:48Se ve delicioso!! Jugoso y ricoo!
Mi toque en la cocina
abril 27, 2015 at 09:50Un plato sencillo y delicioso, no me puedo resistir a un buen pedazo de carne!
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
laurilla fondant
abril 27, 2015 at 10:09Ese plato tiene una pinta espectacular! Donde se ponga un buen entrecot… que cosa más rica ;). Un beso!
Conchi muchodulceypocosalado
abril 27, 2015 at 10:59Que buena pinta que ricooo. bsss
São Ribeiro
abril 27, 2015 at 11:01Essa carne esta com um aspecto maravilhoso e muito bem acompanhada
Seria um excelente almoço
Boa semana
Alicia Gómez Meléndez
abril 27, 2015 at 11:04Qué buena tiene que estar esta carne con el macerado!!! Es una de las pizas que más me gustan y la has preparado estupendamente. Besos.
Cozinha Caseira
abril 27, 2015 at 17:16Que aspeto maravilhoso e suculento.
Susana Machado
abril 27, 2015 at 23:42que delícia!
beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Diana Moriel
mayo 7, 2015 at 12:24Pero que buena carne a la parrilla! Asi es como mas me gusta la carne!
Bs!
Precio de Barbacoa
noviembre 9, 2020 at 07:32Enhorabuena por tu blog admin, gracias por no usar tantos tecnicismos, me
gustó mucho este post y te seguiré visitando, gracias
😉