Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras
Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa pechuga de pavo que me han enviado mis amigos Rocío y Javier de Masmit, que con su carnicería online ofrecen unas carnes estupendas a precios excelentes!! Esta Pechuga de pavo con queso roquefort y aceitunas negras la he acompañado con una salsa de queso roquefort, cebollas y aceitunas negras y ha quedado deliciosa!!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pavo entera.
- 3 cebollas medianas.
- 100 gramos de queso roquefort.
- 50 ml de nata para cocinar.
- 1 bote de aceitunas negras.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 limón.
- Sal al gusto.
- Cebollino para adornar.
Preparación:
Corta las cebollas en rodajas finas y pones a pochar con el aceite por al menos 10 minutos, que doren un poco. Agrégale la nata para cocinar revuelve y corta el queso roquefort en cuadros, añade en la mezcla de las cebollas y la nata, revuelve para que el queso se una derritiéndose a esta mezcla.
Corta las aceitunas en rodajas e incorpóralas a la mezcla. Corrige la sal.
Corta los cebollinos en trocitos pequeños para adornar.
Pon a macerar la pechuga de pavo con la sal, el limón y el aceite por al menos media hora.
Ahora calienta la parrilla y cuando esté bien caliente, pones a asar la pechuga, cuatro minutos por lado, luego vuelve a poner otros cuatro minutos por cada lado, cuidando que las marcas de la parrilla queden cruzadas (las pones a 90 grados en el sentido que estaban por primera vez, que las marcas queden en cuadros o rombos), para que la presentación final sea muy apetitosa.
Saca la pechuga de la parrilla, vierte por encima la mezcla de queso, cebollas y aceitunas. agrega los cebollinos cortados por encima, Acompaña con una ensalada verde y un vino tinto con cuerpo, verás que está delicioso!!
Esta receta da para 5 personas.
5 Comments
Cozinha Caseira
abril 6, 2015 at 16:37Que deliciosa sugestão, bem ao meu gosto.
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
abril 7, 2015 at 09:47¡Menudo partido le has sacado a este pechuga de pavo! El resultado es espectacular!
Besos y feliz semana cortita!
Palmira
Antojo en tu cocina
abril 7, 2015 at 11:21Me encanta!!!
Ana Martín
abril 10, 2015 at 06:16Madre mía Tere, que pinta más rica tiene. bsssss
Alicia Agea
abril 10, 2015 at 09:56Me ha gustado como te ha quedado la pechuga, tiene una bonita presentación. El toque de las aceitunas me parece muy rico. Muchos besos.