Helado de dulce de leche
Hola a todos…
Hoy os traigo este maravilloso helado con un sabor intenso a dulce de leche que no podrás dejar de saborear, lo hice en esos días de calor insoportable en los que era difícil tomar la foto sin que el helado se derritiera, tuvimos que hacer malabares para poder tomarlas en condiciones, pero aquí están. Una delicia al paladar que seguro no te podrás resistir….La receta es de un libro de mis últimas adquisiciones que me ha encantado, se llama «Postres y otras Dulcerías» de Pamela Rodríguez.
Ingredientes:
500 mililitros de leche.
250 mililitros de nata.
400 gramos de dulce de leche.
Una pizca de sal.
1/2 vaina de vainilla.
Preparación:
Calienta todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea y casi hierva. Déjala enfriar durante 2 o 3 horas.
Monta el helado en una máquina heladora durante unos 30 minutos, vierte en un recipiente que puedas meter en el congelador durante unas 4 horas para que el helado tome cuerpo.
También puedes hacer el helado manualmente, removiendo con frecuencia durante las primeras horas de congelación, cada media hora por ejemplo durante las dos primeras horas para romper los cristales de hielo. Es un helado con un sabor que nos evoca nuestra niñez y que está riquísimo!!
Esta receta da para 6 personas.
6 Comments
Diana
agosto 13, 2015 at 20:26Madre mía que rico tiene que estar! Con lo que me gusta el dulce de leche, me la apunto
Un abrazo
Susana Machado
agosto 14, 2015 at 00:15que bom aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Debora Rosano Romero
agosto 14, 2015 at 07:41Delicioso es poco, el helado de dulce de leche nunca falta en mi congelador, aunque imagino que este, casero 100%, está mucho mejor. Te ha quedado espectacular Teresa.
Feliz finde.
Guacimara Hernández
agosto 14, 2015 at 12:31Bueno que delicia, comer este helado imagino que es pecado pero total la vida son dos días y habrá que disfrutar, ja,ja. Me parece delicioso!
Besos!
Cocina con Emma
agosto 14, 2015 at 16:24Hola Teresa, me apunto a este helado, tiene un aspecto sensacional. Yo consumo helado durante todo el año, me resulta compatible con los polvorones y el turrón. Ya te puedes imaginar si me gusta. Feliz finde. Un bste.
Alicia Gómez Meléndez
agosto 14, 2015 at 21:56Hola Tere, este helado se ve de lo más rico y la verdad es que en este tiempo es lo que más apetece. Me encanta, besos.