Mousse de chocolate, moca y galletas oreo en vaso
Ingredientes: para una fuente redonda de 23 cms. de 5 cms de hondo o 12 vasitos
Ingredientes para la base:
Ingredientes para la mousse de chocolate y relleno:
Ingredientes para la cobertura:
Preparación de la base:
Engrasa un fuente redonda de 23 cms de hondo, si lo vas a hacer individual en vasitos engrasas el fondo del vaso.
Extiende o llena los vasitos de la mezcla de las galletas oreo trituradas y la mantequilla fundida. Mete en la nevera por 45 minutos.
Preparación del relleno o mousse de chocolate y moca:
Funde y mezcla el chocolate negro, la mantequilla, 3 cucharadas de agua, la cucharada de café instantáneo en polvo, al baño de maría o en el microondas. Déjalo enfriar.
Monta la nata, la esencia de vainilla, la pizca de sal y el azúcar a punto de nieve. Mete en la nevera. En otro cuenco echa las yemas de huevo con el azúcar. Coloca el cuenco sobre una olla de agua hirviendo, la mezcla no debe tocar el agua, bate enérgicamente 3 minutos hasta que se aclare y suba su volumen, saca del fuego, deja enfriar. Una vez frío, añade a la mezcla hecha con el chocolate y mezcla bien. Incorpora poco a poco la mezcla fría de la nata montada hasta que quede una crema suave y no queden vetas. Vierte el relleno sobre la base de galletas. Mete en la nevera por 2-3 horas hasta que cuaje.
En otro cuenco echa las yemas de huevo con el azúcar. Coloca el cuenco sobre una olla de agua hirviendo, la mezcla no debe tocar el agua, bate enérgicamente 3 minutos hasta que se aclare y suba su volumen, saca del fuego, deja enfriar. Una vez frío, añade a la mezcla hecha con el chocolate y mezcla bien. Incorpora poco a poco la mezcla fría de la nata montada hasta que quede una crema suave y no queden vetas. Vierte el relleno sobre la base de galletas. Mete en la nevera por 2-3 horas hasta que cuaje.
Preparación de la cobertura:
Bate la nata para montar con el azúcar glas a punto de nieve y extiende sobre el relleno.
Puedes poner chocolate rallado o virutas de chocolate o lo que prefieras.
Tanto en el molde como en los vasitos es un postre que no deja indiferente a nadie.
Esta receta da para 6 vasos
5 Comments
carmen - Rezetas de Carmen
abril 28, 2016 at 21:24Que bien lo pasamos! sin duda esta tarta es a una de las quemas me ha llamado la atención a mi tambien. Te ha quedado preciosa con esas decoraciones de chocolate.
marques de muchabarba
abril 29, 2016 at 06:32Un postre estupendo. Con esos ingredientes tiene que estar muy rico.
Saludos
marques de muchabarba
abril 29, 2016 at 06:32Un postre estupendo. Con esos ingredientes tiene que estar muy rico.
Saludos
Teresa
abril 29, 2016 at 08:09Los libros tienen muy buena pinta, me haré con ellos seguro, pero los vasitos son lo más, te han quedado divinos y me encanta la combinación así que me guardo la receta!!
Besotess
São Ribeiro
abril 29, 2016 at 19:20Chocolate e café é uma combinação que adoro.
Ficou uma sobremesa linda e com toda a certeza uma delicia.
Bom fm de semana