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La mejor receta de Filet Mignon a mi manera


Receta de Filet Mignon a mi manera


Hola a todos… Aquí os traigo una de las recetas de carne mas ricas que hay, se trata del famoso Filet Mignon, un solomillo de ternera muy tierno y jugoso envuelto en beicon tostadito, uhmmmmm, es algo simplemente delicioso, la carne es de mis proveedores habituales, mis buenos amigos de Masmit, gracias!

Esta receta es una de las mas ricas que puedas encontrar para preparar el solomillo de ternera, es simplemente exquisita

Receta de filtet mignon tererecetas 01


Ingredientes:


Receta de filtet mignon tererecetas 02
Preparación:

Corta el solomillo en 4 medallones de unos 250 gramos cada uno o unos 5 centímetros de grosor, coge una loncha del beicon y pásala alrededor del trozo de carne y con un palillo de madera unes los dos extremos, que el beicon envuelva perimetralmente la carne, salpimienta la carne a tu gusto.


Receta de filtet mignon tererecetas 03

Pon a calentar la plancha donde vayas a cocinar la carne y una vez esté bien caliente echas unas gotas de aceite y pones los medallones en la plancha, unos 2 minutos por lado, para que de esta manera la carne te quede tostadita por fuera pero en su punto por dentro y luego haces rodar la carne para que el bacon se dore bien.

Retira del fuego, si te gusta más hecho déjalo en la plancha a tu gusto, corrige la sal y la pimienta , yo acompañé con ensalada verde, patatas fritas cortadas a mano en aceite de oliva virgen extra y un vino tinto de la D.O Somontano, riquísimo!!


Receta de filtet mignon tererecetas 05

El filet mignon es un corte de carne de res muy tierno y sabroso, que proviene del lomo del animal. Es un corte magro, con un contenido de grasa relativamente bajo, por lo que es una buena fuente de proteínas.

Propiedades nutritivas

Una porción de 100 gramos de filet mignon contiene los siguientes nutrientes:

  • Proteínas: 28,8 gramos
  • Grasas: 7,2 gramos
  • Colesterol: 72 miligramos
  • Hierro: 1,4 miligramos
  • Vitamina B12: 0,6 microgramos
  • Selenio: 19 microgramos

Beneficios para la salud

El filet mignon es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. También es una buena fuente de hierro, que es necesario para el transporte de oxígeno en la sangre.

Además, el filet mignon contiene vitamina B12, que es importante para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. También contiene selenio, que es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.

Consejos de consumo

El filet mignon es un corte de carne que se puede preparar de muchas maneras. Se puede asar a la parrilla, a la plancha, al horno o a la sartén.

Para cocinar un filet mignon a la perfección, es importante no cocinarlo demasiado, ya que se puede secar. La temperatura interna ideal para un filet mignon es de 52 grados Celsius.

Esta receta da para 4 filete








Resumen
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Nombre de la receta
La mejor receta de Filet Mignon a mi manera
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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7 Comments

  • Reply
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    mayo 10, 2016 at 15:21

    Así cocinado el solomillo es un manjar, queda tan jugoso y tierno que da gusto.
    Besos
    palmira

  • Reply
    São Ribeiro
    mayo 10, 2016 at 16:36

    Esse carne tem aspecto super suculento, seria bem vindo para o jantar.

  • Reply
    Nati
    mayo 10, 2016 at 17:15

    El color lo dice todo, seguro que estaba de lujo. Un besazo.

  • Reply
    marques de muchabarba
    mayo 10, 2016 at 20:34

    Que delicia!!, con una buena materia prima estos filetes son todo un lujazo.

    Saludos

  • Reply
    Anónimo
    mayo 12, 2016 at 05:16

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! 🙂

  • Reply
    jose carlos monje
    mayo 12, 2016 at 08:42

    Es una autentica maravilla lo que has realizado con este solomillo Tere, me ha encantado todo lo que has realizado y es un autentica delicatessen, enhorabuena. Besos

  • Reply
    Dezazu
    mayo 13, 2016 at 09:56

    He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo

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