Mejillones al vapor de limón y vino blanco Mastodon
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Mejillones al vapor de limón y vino blanco

 Cómo hacer los más ricos mejillones al vapor de limón y vino blanco

Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!!

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Ingredientes:

  • 2 mallas de mejillones frescos
  • 4 dientes de ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
  • 3 limones medianos
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extrasSal al gusto.

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Preparación:

Limpia bien los mejillones, reserva
Corta los limones en gajos pequeños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.
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Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.
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Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!
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Los mejillones al vapor de limón y vino blanco son un platillo delicioso y nutritivo. Los mejillones son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Algunas propiedades nutricionales de los mejillones

Los mejillones son una buena fuente de proteínas. Una porción de 100 g de mejillones contiene aproximadamente 15 g de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y el desarrollo muscular, así como para el funcionamiento de los órganos y tejidos del cuerpo.

Los mejillones también son una buena fuente de vitaminas y minerales. Una porción de 100 g de mejillones contiene aproximadamente:

  • Vitamina B12: 100% de la IDR (Ingesta Diaria Recomendada)
  • Hierro: 20% de la IDR
  • Vitamina A: 25% de la IDR
  • Selenio: 100% de la IDR
  • Vitamina C: 10% de la IDR

El contenido de vitamina B12 es importante para la producción de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso y la salud mental.

La vitamina A es importante para la visión, el sistema inmunitario y la salud de la piel. La vitamina C es importante para el sistema inmunitario, la producción de colágeno y la absorción del hierro. El hierro es importante para el transporte de oxígeno en la sangre. El selenio es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.

Propiedades nutricionales del limón y el vino blanco

El limón y el vino blanco también aportan nutrientes a los mejillones al vapor.

El limón es una buena fuente de vitamina C, vitamina A y potasio. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. La vitamina A es importante para la visión, el sistema inmunitario y la salud de la piel. El potasio es importante para la función muscular y nerviosa.

El vino blanco es una buena fuente de polifenoles, que son antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño.

Conclusiones

Los mejillones al vapor de limón y vino blanco son un platillo nutritivo que puede formar parte de una dieta equilibrada. Los mejillones son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y el limón y el vino blanco aportan nutrientes adicionales.

Esta receta da para 4 personas

Mira esta receta también en: https://radarculinario.com/2016/08/22/como-hacer-mejillones-al-vapor-de-limon-y-vino-blanco/

Resumen
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Nombre de la receta
Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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3 Comments

  • Reply
    lolines
    agosto 22, 2016 at 09:21

    Los mejillones estan buenisimos con esta preparacion.

  • Reply
    Rick Forrestal
    agosto 22, 2016 at 09:59

    Beautiful shot.
    I love mussels.

  • Reply
    São Ribeiro
    agosto 22, 2016 at 12:27

    Gosto muito de mexilhão, costumo fazer com cebolada e pimentos.
    Assim ao vapor nunca fiz, gostei muito do aspecto vou ter que experimentar
    Boa semana

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