Empanada casera de pollo, receta de la abuela Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa empanada casera de pollo, receta de la abuela, hecha en casa de principio a fin ya que la masa que preparé es muy sencilla de preparar y sobre todo queda deliciosa!! Este es un plato completo, contundente, en casa no duró ni 10 minutos, todos quedaron con ganas de mas!! Os la recomiendo!! Ingredientes para la empanada: Para la masa: 500 gramos de harina de trigo de fuerza. 250 mililitros (un vaso) de vino blanco seco. 100 mililitros de aceite de girasol o maíz. 150 mililitros de aceite de oliva suave. (Me gusta mezclar los dos aceites para que no sea tan fuerte el sabor.) 1 huevo. Sal al gusto. Para el relleno: 3 muslos enteros de pollo. 2 pimientos rojos grandes. 2 cebollas dulces grandes. 1 bote de aceitunas rellenas de pimiento 3 cucharadas de alcaparras. 1 pizca de comino molido 1 pizca de pimentón puede ser dulce a picante, a tu gusto Sal al gusto. Preparación: Para la masa: En un bol echa la harina y haz un hueco en la mitad, tipo volcán, agregas el vino blanco, el aceite de maíz y … Sigue leyendo Empanada casera de pollo, cocina fácil