Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas
Hola a todos, aquí te traigo la receta de unas ricas Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas, aprovechando la temporada de uvas que combina el sabor intenso de las chuletillas de cabrito con las uvas en reducción de azúcar y vino tinto. Las chuletillas son de Masmit mis proveedores habituales de carne, simplemente deliciosas!!! Además aunque sea pronto ya vamos pensando en las fiestas y en posibles menús, aquí os va…
Verás que ricas están, la combinación de sabores es perfecta.
Ingredientes para marinar las chuletillas de cabrito:
1 kilo de chuletillas de cabrito
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1,5 cucharada de azúcar moreno
2 dientes de ajo pelado y picado
1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
Perejil fresco picado
Ingredientes para la salsa de uvas y vino tinto:
Medio vaso de vino tinto
24 uvas rojas sin pepitas, lo hice con uvas sin pepitas pero lo puedes hacer con pepitas, siempre y cuando se las quites
2 cucharadas colmadas de azúcar moreno
Preparación de las chuletillas de cabrito:
Resultado:
Preparación de la salsa de uvas:
Esta receta da para 6 personas
3 Comments
São Ribeiro
octubre 7, 2016 at 14:46Gosto tanto e essas tem um aspecto super delicioso
Bom fim de semana
Migas en la mesa
octubre 7, 2016 at 16:01Que pinta más tremenda… yo aún no pienso en menús festivos, eso más adelante, pero estas chuletillas podrían ser un platazo perfecto 🙂
Nati
octubre 7, 2016 at 16:18Un bocado exquisito. Un besazo.