Pastel de maíz dulce y magro de cerdo
Ingredientes para la carne:
1 kilogramo de magro de cerdo cortado en dados
1,5 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas medianas
50 gramos de uvas pasas
500 mililitros de vino moscatel o vino tinto dulce
1 bote de aceitunas rellenas de pimientos
3 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de aceite de girasol o maíz
Sal al gusto
Ingredientes para el pastel de maíz:
2 de 285 gramos botes de maíz dulce desgranado
2 huevos
3 cucharadas de harina de maíz precocido (si no tienes de esta harina usa 1 cucharada de harina de trigo)
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de leche
Preparación:
Del pastel de maíz:
De la carne:
Ahora es el momento de terminar de armar el plato, sobre la mezcla de maíz que previamente metiste al horno y tienes reservada, echas el guiso del cerdo con un poco de la salsa que ha producido, lo esparces por toda la superficie del molde y luego sobre la carne echas otra capa de la mezcla de maíz que dejaste para hacer la capa superior sin dejar ningún hueco sin mezcla, metes al horno a 180 grados por unos veinte minutos y cuando veas que el pastel está dorando, ya es momento de sacar del horno, deja reposar un par de minutos y listo!! Verás que exquisitez!!
El pastel de maíz dulce y magro de cerdo es un plato delicioso y nutritivo que aporta una variedad de beneficios para la salud.
Propiedades del maíz dulce
El maíz dulce es una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales. Los carbohidratos complejos son la fuente de energía preferida del cuerpo, y la fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardíacas y la diabetes. El maíz dulce también es una buena fuente de vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio.
Propiedades del magro de cerdo
El magro de cerdo es una carne magra, lo que significa que es baja en grasa y alta en proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos, y también ayudan a mantener la sensación de saciedad. El magro de cerdo también es una buena fuente de hierro, zinc y vitamina B12.
Beneficios para la salud
El pastel de maíz dulce y magro de cerdo puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud:
- Proporciona energía a largo plazo.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
- Ayuda a mantener la salud de los huesos y los músculos.
- Fortalece el sistema inmunológico.
Cómo disfrutar de los beneficios del pastel de maíz dulce y magro de cerdo
Para obtener los máximos beneficios del pastel de maíz dulce y magro de cerdo, es importante elegir ingredientes de alta calidad y prepararlo con métodos saludables. Por ejemplo, se puede usar maíz dulce fresco o congelado, y magro de cerdo sin piel ni grasa visible. También se puede cocinar el pastel al horno en lugar de freírlo.
Da para 6 personas
Mira esta receta tambien en:
https://radarculinario.com/2016/10/27/pastel-de-maiz-dulce-y-magro-de-cerdo/
2 Comments
CocinandoCon Mandil
octubre 27, 2016 at 14:34Tere,menuda pinta tiene este pastel,en casa sería in plato único ¡¡¡
Feliz casi fin de semana¡¡¡
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
octubre 28, 2016 at 13:10Qué rica pinta tiene este pastel!
Se parece mucho a uno que preparo con polenta y que en casa vuela!!!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira