);
Bizcochos y tartas/ Postres/ Sin gluten/ tererecetas

Bizcocho Sulú con fécula de patatas, sin gluten

Bizcocho Sulú, con fécula de patatas, sin gluten

Hola a todos… Aquí os traigo una maravilla de bizcocho, cuya harina base es la fécula de patatas, ideal para dietas sin gluten, el resultado es un bizcocho muy tierno, suave y esponjoso. Harina Sulú, es el nombre que se le da a esta fécula de patatas en muchos países latinoamericanos donde su uso es muy popular (hay países que la llaman Harina Zulú) y proviene del almidón que contienen las patatas. Como os digo es ideal para dietas sin gluten y es una alternativa ideal para postres como sustituto de la harina de trigo. Se suele conseguir en tiendas de alimentación latinas o en herbolarios.

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-01



Ingredientes:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de fécula de patatas o Harina Sulú
  • 1 y 1/2 cucharadas de maizena
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón o naranja
  • Azúcar glass para decorar
Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-02



Preparación:

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, agrega poco a poco el azúcar, batiendo constantemente

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-03

Agrega ahora los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir, luego echas la vainilla, la sal y la ralladura de limón o naranja.
Une la fécula de patatas con el polvo de hornear y los unes a la mezcla que vienes batiendo.

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-04

Precalienta el horno a 180 grados, enmantequilla y enharina bien el molde donde vayas a hornear el bizcocho, vierte la mezcla y hornea por unos 40 minutos, puedes revisar si está lista si introduces un pincho de cocina en el centro del bizcocho y este sale limpio, si ves mezcla en el pincho aun le falta cocción, es importante desmoldar cuando aun esté caliente, pero para decorar con el azúcar glass, debes esperar a que haya enfriado. Decora y sirves, verás que suavidad y textura tan maravillosas!! Te lo recomiendo sin dudarlo!!
Nota: Lo hice en casa y cuando me di cuenta ya lo habían devorado, por esa razón no tengo foto del bizcocho entero!!!

Bizcocho-sin-gluten-con-fecula-de-patatas-05

Da para 8 personas

También te puede interesar esta receta:


Arepas rellenas con carne mechada y con pollo

Mira esta receta también en: 
https://radarculinario.com/2017/04/13/bizcocho-sulu-con-fecula-de-patatas-sin-gluten/

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    jose carlos monje
    abril 13, 2017 at 16:09

    Tere magnifico bizcocho en el que sin lugar a duda me ha encantado y desconocia lo de hacerlo con fecula de patata en el que la esponjosidad y lo bien que ha subido es mas que pruba evidente de que ha debido ser un autentica delicia. Besos

  • Reply
    Magdalena Troncoso
    abril 13, 2017 at 16:26

    Cierto es, se ve muy esponjoso y seguro que está riquísimo. Hasta ahora no conocía este tipo de harina sulu.. me parece una propuesta estupenda para todas esas personas que no toleran el gluten.

  • Reply
    Conchi muchodulceypocosalado
    abril 13, 2017 at 22:41

    Que rico bizcocho y super para las dietas sin gluten. Bsss

  • Reply
    Patty Patty
    abril 14, 2017 at 11:33

    Un dolce molto molto buono!! Mi piace tantissimo! Complimenti e auguri di buona Pasqua

  • Reply
    Norma2
    abril 14, 2017 at 15:43

    Me llama la atención lo aireado que ha quedado al no tener gluten la fécula de patatas. Lo haré para ver el resultado.
    Felices Pascuas Tere! desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/04/los-huevos-de-pascua-siempre-fueron-de.html

  • Reply
    Pola & Cleme
    julio 7, 2017 at 08:44

    guauuu tiene una pinta estupenda este bizcocho, nada que envidiar a los con gluten!
    Besos.

  • Reply
    Sara Benito
    octubre 12, 2018 at 17:09

    Está buenismo. Yo he cambiado la mantequilla por aceite de girasol y ha salido genial! Gracias por la receta

  • Responder a Conchi muchodulceypocosalado Cancel Reply

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies