Mastodon
Desayuno/ tererecetas

Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Hola a todos… Aquí te traigo unas deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra. Hojeando el libro de Yotam Ottolenghi, «El Gourmet Vegetariano» me consigo esta receta deliciosa de tostadas de pera a la parrilla y queso, una muy buena combinación. Ideales para el verano, como aperitivo, media mañana o merienda, es decir, para cualquier momento del día son perfectas…Citando el libro, hay un refrán de la Toscana. «Al contadino non far sapere quanto è bono il formaggio con le pere (Al campesino no hay que explicarle lo bien que saben las peras con el queso)
Os recomiendo que las peras deben ser dulces pero no demasiado maduras para que no estén muy blandas y se puedan asar bien.
Sin más palabras, ahí os dejo la receta…
Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra 01

Ingredientes para 4 personas:

30 gramos de nueces o piñones o semillas de sésamo
5 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo pelado
4 rebanadas grandes de pan integral con semillas, o pan de centeno o el pan que sea a tu gusto siempre que no sea de bolsa
3 peras no demasiado maduras, sin pelar
2 cucharaditas de azùcar glas
2 cucharaditas de zumo de limón
120 gramos de queso de cabra
Alguna hierba para adornar,yo le puse tomillo además que le da más sabor
Sal y pimienta negra
Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra 02

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC. En el vaso de la batidora o minipimer introduce 4 cucharadas del aceite de oliva, el ajo, una pizca de sal y un poco de pimienta y tritura hasta obtener una pasta no demasiado fina. Unta cada rebanada de pan, o el pan en rodajas más pequeñas y ponlas en la bandeja de horno. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira y deja enfriar un poco.
Mientras el pan está en el horno, prepara las peras. Colócalas encima de una tabla y corta cada pera en 4 trozos a lo largo y retira el corazón con la punta de un cuchillo. Introduce las porciones de pera en un bol con 1 cucharada de aceite, el azúcar, el zumo de limón y una pizca de sal. Remueve y reserva.

Calienta al fuego fuerte una sartén grill. Coloca los trozos de pera encima durante un minuto por cada lado para que queden las marcas de la sartén. Retira con unas pinzas evitando que se rompan.
Para montar las tostadas, corta el queso en rodajas finas y las vas poniendo encima de las tostadas junto con las peras. Pon las tostadas si quieres, unos tres minutos en el horno para que el queso se caliente un poquito, si quieres, si no, así tal cual están buenísimas. Retira del horno y listo!
Si quieres, le pones alguna hierba..
Deliciosas tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra 04

Las tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra son un plato sencillo pero delicioso que ofrece una variedad de beneficios nutricionales.

Peras

Las peras son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Una pera mediana contiene aproximadamente 5 gramos de fibra, que es el 20% de la ingesta diaria recomendada. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento. Las peras también son una buena fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico, y de potasio, que es importante para la salud cardiovascular.

Queso de cabra

El queso de cabra es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina A. Una onza de queso de cabra contiene aproximadamente 6 gramos de proteínas, que es el 12% de la ingesta diaria recomendada. El queso de cabra también es una buena fuente de calcio, que es importante para la salud ósea, y de vitamina A, que es importante para la visión.

Propiedades nutricionales de las tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra

Una porción de tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra (dos rebanadas de pan, una pera mediana y una onza de queso de cabra) proporciona aproximadamente:

  • Calorías: 350
  • Grasas: 16 gramos
  • Proteínas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Fibra: 7 gramos
  • Vitamina C: 10 miligramos
  • Potasio: 300 miligramos
  • Calcio: 150 miligramos
  • Vitamina A: 300 unidades internacionales

Beneficios para la salud

Las tostadas con peras a la parrilla y queso de cabra pueden ofrecer los siguientes beneficios para la salud:

  • Mejorar la salud digestiva. La fibra de las peras ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
  • Fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C de las peras es importante para el sistema inmunológico.
  • Promover la salud cardiovascular. El potasio del queso de cabra es importante para la salud cardiovascular.
  • Fortalecer los huesos. El calcio del queso de cabra es importante para la salud ósea.
  • Mejorar la visión. La vitamina A del queso de cabra es importante para la visión.

Da para 4 personas

Mira esta receta también en:
https://radarculinario.com/2018/07/24/deliciosas-tostadas-con-peras-a-la-parrilla-y-queso-de-cabra/

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Diana Moriel
    julio 24, 2018 at 17:13

    Toda una delicia de tostadas!
    Bs

  • Leave a Reply