Exquisita receta de helado casero de limón
Hola a todos…Aquí te traigo esta receta de un exquisito helado de limón casero. Qué mejor que un helado fresquito para soportar las altísimas temperaturas.. Este helado de limón lo hacía mi querida Renée, una mujer maravillosa, mi amiga inolvidable, una cocinera indiscutible que además era mi suegra… Cada vez que lo hacía se acababa de una primera sentada, siempre decía «y con lo fácil que es»… Así que ahí os va este postre fácil y rico!!
Ingredientes:
- 400 gramos de leche evaporada
- 150 gramos de azúcar glas
- 200 ml de zumo de limón (es importante que vayas probando, primero le pones 130 ml y pruebas según lo ácido que lo quieras, a mí me gusta con sabor intenso)
- La ralladura de un limón, para la preparación y deja un poco para ponerla al final, cuando el helado esté listo
- Canela espolvoreada al final (opcional)
Preparación:
Mete la leche evaporada en el congelador por lo menos 2 horas. Una vez pasado el tiempo, monta la leche evaporada fría, debe aumentar su volumen, una vez montada, agrega el azúcar, la ralladura de limón y el zumo.
Introduce esta mezcla en la heladera y deja funcionando aproximadamente 40 minutos o un poco más, una vez pasado el tiempo mete al congelador 3-4 horas.
Si no tienes heladera, mete al congelador y por lo menos tres veces cada media hora, revuelve para que no se cristalice el azúcar.
Este helado es maravilloso además es un postre ideal para cualquier ocasión
Esta receta da para 8 raciones
5 Comments
Rena
julio 23, 2019 at 15:38Seems to be super delicious!
xx from Bavaria/Germany, Rena
http://www.dressedwithsoul.com
Las recetas de Tere
julio 23, 2019 at 15:47Thanks!! I love your blog!!! Regards from Madrid!!!
Pepebar Blog de recetas
julio 29, 2019 at 16:41Parece bastante sencillo de hacer, habrá que probarlo esta tarde. Y claro puedes hacer helado de otros sabores aplicando la misma técnica, con fresas, zumo de naranja. Muy buena receta. Felicidades
Las recetas de Tere
julio 30, 2019 at 00:48Hola Raúl! Si es sumamente sencillo y con cualquier fruta queda delicioso!!
Saludos!!!
Cocina Industrial - Expomaquinaria
octubre 22, 2019 at 23:33Reconozco que las galletas son mi debilidad, ademas son muy sencillas y fáciles dando un toque; a mi me gustan con un toque de amaretto