Tarta de Navidad.

Tarta de Navidad Hola a todos…Aquí os traigo la mejor de las tartas de mi repertorio, es típica de mi querida Venezuela, donde es una de las protagonistas de todas la festividades de Navidad y Año Nuevo. Por fin puedo publicarla (después de varios intentos donde ni siquiera llegué a hacer las fotos porque se la zampaban antes de tiempo…) es una tarta tan vistosa y exquisita, que uhmmmm… Las frutas llevaban varias semanas en maceración en ron, moscatel y brandy y los resultados saltan a la vista!! Ingredientes para la maceración de las frutas: 350 gramos de uvas pasas sin semillas, puedes poner varios tipos de uvas pasas. 100 gramos de higos secos en trozos. 150 gramos de orejones de albaricoque cortados. 200 gramos de naranjas confitadas cortadas. 250 gramos de ciruelas pasas. 100 gramos de guindas de cereza. 2 tazas y media de licores surtidos(ron,brandy,moscatel) Ingredientes para la tarta: 500 gramos de mantequilla. 450 gramos de azúcar moreno. 500 gramos de harina de repostería más cuatro cucharadas. 8 huevos separados. 2 cucharadas de melaza o tintura de panela o papelón. 1/2 taza del licor de la maceración. 1 cucharada de esencia de vainilla. 1 cucharada de polvo Royal. … Sigue leyendo Tarta de Navidad.