Receta fácil de Tatín de tomates cherry y mozzarella.

Receta fácil de Tatín de tomates cherry y mozzarella. Hola a todos…Hoy os traigo esta receta fácil de tatín salada con tomates cherry y queso mozzarella, muy rica y colorida, ideal para la primavera que recién comienza!!.. Es una receta de Lorraine Pascal. Ingredientes de la Tarta Tatín de Tomates Cherry : Una lámina de hojaldre comprada o también pasta brisé. 40 tomates cherry maduros. 2 cdas. de aceite vegetal. 1 pizca grande de sal. Pimienta negra recién molida. 1 chorrito de miel o una cucharada de azúcar. 1 puñado de pan rallado. 1 huevo ligeramente batido. 1 manojo pequeño de hojas de menta fresca o albahaca. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para rociar. Preparación de la Tarta Tatín: Precalienta el horno a 200ºC. Pon los tomates en la sartén con el aceite vegetal, la sal, la pimienta, la miel o el azúcar. Junta los tomates lo máximo posible y espolvorea un poco de pan rallado por encima, esto ayudará a absorber el jugo que estos sueltan durante su cocción. Sobre una superficie enharinada estira un círculo de masa de hojaldre (yo utilicé la de una marca comercial) hasta que tenga el mismo tamaño que la parte … Sigue leyendo Receta fácil de Tatín de tomates cherry y mozzarella.