Conserva de vegetales Hola a todos… Aquí os traigo una receta exquisita en todo sentido, está deliciosa, es muy vistosa y fácil de preparar y es además muy sana. Se trata de unos vegetales en conserva con aceite de oliva y vinagre de manzana, es ideal para cuando nos sobran vegetales en casa y evitar así que se estropeen. Estos vegetales quedan deliciosos como aperitivo, entrante o para potenciar el sabor de un guiso que prepares, son muy versátiles!! Te los recomiendo!!! Ingredientes: 300 gramos de tomates cherry 250 gramos de champiñones enteros 250 gramos de pepinos mini 275 gramos de zanahorias baby 1 rama de romero 1 rama de tomillo 2 ramas de cilantro 4 hojas de albahaca 3 dientes de ajo 100 mililitros de vinagre de manzana 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra, yo utilicé la variedad arbequina. Sal al gusto Preparación: En una olla pones a hervir 1 litros de agua con 75 mililitros de vinagre de manzana. Pela las zanahorias y las pones a hervir junto con los pepinos por unos 6 minutos, que queden a medio cocer, crujientes. Retira de la olla y reserva. Ahora, en la misma agua y vinagre hirviendo, pones … Sigue leyendo Conserva de vegetales, recetas de cocina