Conserva de vegetales
Ingredientes:
300 gramos de tomates cherry
250 gramos de champiñones enteros
250 gramos de pepinos mini
275 gramos de zanahorias baby
1 rama de romero
1 rama de tomillo
2 ramas de cilantro
4 hojas de albahaca
3 dientes de ajo
100 mililitros de vinagre de manzana
100 mililitros de aceite de oliva virgen extra, yo utilicé la variedad arbequina.
Sal al gusto
Preparación:
En una olla pones a hervir 1 litros de agua con 75 mililitros de vinagre de manzana.
Pela las zanahorias y las pones a hervir junto con los pepinos por unos 6 minutos, que queden a medio cocer, crujientes. Retira de la olla y reserva.
Ahora, en la misma agua y vinagre hirviendo, pones a escaldar por 2 minutos los champiñones, que previamente debes de limpiar y cortar el tallo por la parte que siempre tiene un poco de tierra, retira y reserva.
Viene el turno de escaldar por 2 minutos los tomates cherry, repite el procedimiento, retira de la olla y reserva.
Para envasar tienes que esterilizar previamente el envase donde los vas a conservar, hirviéndolo por unos 10 minutos antes de que le incorpores los vegetales.
Da para un bote grande
Mira esta receta también en:
https://www.tererecetas.com/2016/09/como-hacer-conserva-de-vegetales.html
5 Comments
CocinandoCon Mandil
septiembre 20, 2016 at 17:20Gracias por mostrarnos estas conservas tan ricas y colorista de vegetales¡¡¡¡
Muchos besitos¡¡
Nati
septiembre 20, 2016 at 18:16Muy rica la conserva y muy bien explicada. Un besazo.
Manipulador de alimentos
septiembre 21, 2016 at 07:00Que bonito te ha quedado Tere!!
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
septiembre 21, 2016 at 08:51además de tener que saber a gloria, tienen una presencia y unos colores, una conserva que entra por la vista, ¡da gusto!
Besos,
Palmira