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Tererecetas, Las recetas de Tere, Blog de Recetas Eventos y Consejos Gastronómicos

Comida Italiana/ tererecetas

Las mejores pizzas son las de Francesco´s

Hola a tod@s… En Alcalá de Henares, cuando se menciona la auténtica cocina italiana de Francesco’s, su nombre suele aparecer muy pronto en la conversación.. No hace falta rascar mucho en la hemeroteca local para entender por qué: en 2023, su pizza «Papata» se llevó el primer premio, entre mas de 120 participantes, a la mejor pizza de España en la categoría maridaje, un reconocimiento que puso negro sobre blanco…

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junio 24, 2026 By
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Qué es el Caseinato de Calcio y sus aplicaciones en la gastronomía

Hola a tod@s, hoy vengo con una información muy interesante sobre las proteínas lácteas, vamos a empezar definiendo que es el caseinato de calcio. Todos sabemos que para tener una dieta completa y alta en proteínas, los lácteos son fundamentales en todas las etapas de la vida, desde la niñez hasta la vejez, pero qué es el caseinato de calcio? El caseinato en polvo es una proteína láctea de alto valor biológico…

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junio 17, 2026 By
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Dulces/ Pastel/ Postres/ Postres Fáciles/ tererecetas

Tartaletas fáciles y deliciosas

Tartaletas fáciles y deliciosas

Aquí te traigo la receta de unas tartaletas fáciles y deliciosas ¡Hola a tod@s! Las tartaletas de frutas con crema pastelera, ya sea la tradicional, de limón o con otras variaciones, siempre me han fascinado. Verlas en los escaparates de las pastelerías es todo un placer para la vista y el paladar. Hoy te traigo una receta deliciosa, versátil y mucho más fácil de preparar de lo que parece. Aunque…

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abril 16, 2026 By
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Ingredientes ecológicos a granel sin mínimo: fíjate en el precio por kilo

Fíjate en el precio por kilo Pedir sin mínimo es ideal si primero quieres probar y mantener tu stock pequeño. Lo que te ayuda de inmediato: convierte cada envase a precio por kilo (o por 100 gramos). Puedes hacerlo con una calculadora sencilla o con la visualización de precios en una tienda online. Así ves rápido si el “precio barato” de una bolsa realmente te conviene para tu uso. Sobre…

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abril 15, 2026 By
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Algodones de azúcar y churros, la feria que sigue viva

Algodones de azúcar y churros, la feria sigue viva Cuando veo de una máquina de hacer algodón de azúcar no pienso primero en un equipo, sino en una escena muy concreta de mi infancia. Es de noche, el suelo está lleno de papelitos de colores, las luces de la noria se reflejan en los charcos y yo camino de la mano de mis padres, tratando de abarcar con la mirada todo lo…

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marzo 19, 2026 By
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Receta para un postre casero y original con mermeladas especiales

Sorprender a tus invitados con un postre realmente único no es tan complicado como a veces nos queremos convencer. A veces, solo basta elegir ingredientes que despierten emociones distintas. Con un poco de creatividad, hasta una tarta semifría de queso puede convertirse en todo un festival de sabores, sobre todo si apuestas por mermeladas artesanas que convierten lo cotidiano en extraordinario. Por eso, hoy quiero hablarte de una receta donde…

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marzo 19, 2026 By
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Un viaje de ida y vuelta: así será nuestra nueva etapa latina en España

Fusión gastronómica de sabores de Latinoamérica y España Desde que nació Las Recetas de Tere, nuestra cocina ha estado llena de historias, recuerdos y sabores que viajan entre Latinoamérica y España. Con el tiempo, muchas de las recetas que más os han gustado han sido precisamente esas: platos latinos adaptados con ingredientes que encontramos en el supermercado de aquí, fotos llenas de color y ese toque casero que nunca queremos…

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marzo 17, 2026 By
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Primavera Gourmet 2026, Regreso del producto local, autenticidad e identidad de un territorio, Hotel Índigo Madrid Gran Vía

Hola a tod@s, volvemos con la cita de todos los años a comienzos de primavera del evento Primavera Gourmet 2026, una cita obligada con la excelencia de producto. la sostenibilidad y la gastronomía en general. El regreso al producto local y las recetas tradicionales pero reinterpretadas con técnicas actuales es la tendencia que reflejan las “Healthy Gourmet Seasons” de la periodista Pilar Carrizosa que arrancan con la IX edición de…

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marzo 17, 2026 By
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Aperitivos/ Embutidos/ tererecetas

Cómo montar una tabla de embutidos ibéricos en casa (sin fallar, aunque no seas experto)

Montar una tabla de embutidos ibéricos en casa es una de las formas más fáciles de quedar bien sin complicarte. No necesitas ser “foodie” ni tener un arsenal de cuchillos: con buen producto, un orden lógico y cuatro detalles de presentación, la experiencia cambia por completo. Y lo mejor es que sirve igual para un aperitivo rápido, una cena informal, una celebración o una noche de “picoteo” con vino. Aquí…

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marzo 4, 2026 By
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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Postres Fáciles/ tererecetas

Tarta tatín de plátano o cambur al estilo venezolano

Hola a tod@s, esta tarta tatín de plátano o cambur al estilo venezolano es definitivamente el no va más de las tartas con frutas, los plátanos quedan muy ricos cuando se hornean y ya si los caramelizas, es otro nivel. Yo vi la receta en un libro de una cocinera venezolana, llamada Kristina Wetter y la hice por curiosidad de ver como quedaba una tatin, que siempre la he hecho…

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febrero 27, 2026 By
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Libros de Cocina/ tererecetas

«Mediterránea», editado por Editorial Cinco Tintas

Hola a tod@s. Mediterránea, escrito por Anastasia Miari, es un libro delicioso de ver y de leer; es un libro con alma, ya que las verdaderas protagonistas son las abuelas y bisabuelas, que gracias a su buen hacer y a la tradición oral nos han dejado este legado gastronómico tan intenso e importante. Se siente esa herencia de las abuelas que cocinaban a ojo, un poquito, una pizca priorizando el cariño…

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febrero 17, 2026 By
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Dulces/ Galletas/ tererecetas

Galletas Reinitas las clásicas galletas venezolanas rellenas de fresa

Hola a tod@s, esta receta de Galletas Reinitas que traigo hoy a continuación es una receta de toda la vida de mi querida Venezuela, era una fija en las meriendas y recuerdo perfectamente el paquete, una vez que lo abrías, ya sabías que se iba a acabar todo, jajaja, esas galletas en forma de flor y el medio rojo brillante, que cuando mordías era un poco pegajoso, uhmmm, riquísimas Unas…

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febrero 17, 2026 By
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Comida árabe/ tererecetas/ Vegetales

Muhammara crema árabe de pimientos rojos

Muhammara Crema De Pimientos Rojos

Muhammara, crema árabe de pimientos rojos Hola a todos… Hoy os traigo otra de las joyas de la corona de las cremas de la comida árabe, se trata de la Muhammara, crema árabe de pimientos rojos, que junto con el Hummus y el Muttabal Betinjam, son las cremas acompañantes de muchas de sus rece tas, me recuerdan los sabores de mi niñez, de la comida que preparaba mi bisabuela de…

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febrero 11, 2026 By
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Galletas/ tererecetas

Galletas de la Fortuna Caseras con Frases Divertidas

¿Te imaginas sorprender a tus invitados con galletas de la fortuna hechas por ti, llenas de mensajes que arrancan sonrisas? Hoy te traigo la receta más fácil y divertida para hacer estas galletas crujientes en casa, perfectas para cenas con amigos, Nochevieja, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Lo mejor: podrás personalizarlas con frases tan graciosas que nadie querrá dejar de abrirlas. El Significado de las Galletas de la Fortuna Las…

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enero 28, 2026 By
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Platos navideños/ tererecetas/ Vinos

Aperitivo de quesos fundidos con Protos 3er año 2021

proto 3er año aperitivo quesos

Hola a tod@s, hoy traigo un aperitivo perfecto para estas fiestas, es un festival de sabores, servido en pan de pueblo y con una combinación de quesos al que nadie se puede resistir. Te propongo que lo marides con un vino tinto de Protos 3er año, 2021 y ya es la unión perfecta digna de una buena mesa en compañía de familia y buenos amigos. Brilla especialmente junto a un…

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diciembre 26, 2025 By
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Recetas Caseras/ tererecetas

Receta de Ponche Navideño Casero: Tradición y Nutrición en Tu Mesa

Ponche Navideño casero

Nada más rico y tradicional Ponche Navideño casero Hola a tod@s… Aquí te traigo mi versión del ponche navideño casero, una receta tradicional que nos acompaña desde que tenemos recuerdos de la navidad, una receta de estas de toda la vida. Es una bebida familiar, hecha en casa con mucho cariño y que nos evoca a nuestra infancia con la emoción de las fiestas de Navidad, es simplemente un tributo…

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diciembre 16, 2025 By
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Salud y nutrición/ tererecetas

Alimentos que protegen y mejoran tu salud visual de forma natural

la zanahoria y la salud visual

Hola a tod@s, en esta publicación, vamos a ver cómo ciertos alimentos pueden convertirse en aliados naturales para mantener una vista sana a largo plazo. En Lentes de Contacto 365 ofrecemos una variada gama de soluciones para quienes necesitan corrección visual diaria, teniendo en cuenta que la salud de los ojos no depende solo de unas buenas lentes de contacto, sino también de lo que ponemos en el plato. Por…

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diciembre 8, 2025 By
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Bizcochos y tartas/ Sin gluten/ tererecetas

Torta de chocolate sin gluten con textura gourmet y sabor intenso

tarta de chocolate sin gluten

Receta de torta de chocolate sin gluten ¿Quién dijo que una torta de chocolate sin gluten no puede ser deliciosa, húmeda y con ese sabor intenso que tanto nos gusta? Hoy te comparto una receta infalible, ideal para quienes siguen una dieta libre de gluten, ya sea por elección o por necesidad. Esta torta es perfecta para compartir en reuniones familiares, con amigos o simplemente para darte un gusto sin…

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diciembre 5, 2025 By
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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ Postres Fáciles/ tererecetas

Receta de bizcocho casero con ganache de pistachos: suave, aromático e irresistible

Hola a tod@s, esta receta de bizcocho casero con ganache de pistachos, lo hice para el cumple de mi marido, mi media naranja, mi compañero de vida en sus 62 primaveras o mejor, otoños. Brindo por ti, porque estás en mi vida y por todo lo que nos queda por vivir… La receta de los bizcochos es la misma que hice en la receta del bizcocho en tres estaciones En…

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noviembre 18, 2025 By
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Desayuno/ Panes/ Receta Casera/ tererecetas

Receta Casera de Panecillos Brioche, Fáciles y Deliciosos

Hola a tod@s, hoy traigo la receta casera de panecillos brioche fáciles y deliciosos de masa brioche que han quedado de primer premio de concurso de panes, nada más hay que verlos y ya te enamoras a primera vista. La consistencia es magnífica, quedan suaves, tiernos y de una textura perfecta, tienen un toque dulzón que los hace irresistibles, Sé que a veces nos da pereza cuando vemos recetas de…

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noviembre 15, 2025 By
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Zhen, nuevo restaurante chino en Madrid

Hola a tod@s, todos los días hay novedades desde el punto de vista gastronómico, en una ciudad tan trepidante e interesante como Madrid, hoy traigo esta noticia, la inauguración de Zhen, un restaurante delicioso y representativo de la cocina china. El grupo chino de restauración más grande de Madrid, Dragon Taste, con 30 años de experiencia y más de 100 locales en la capital entre sus dos socios, Guo Xu…

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noviembre 12, 2025 By
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